- કોબી - 700 ગ્રામ
- મશરૂમ્સ શુષ્ક - 50 ગ્રામ
- બોવ - 1 ભાગ
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ
- વનસ્પતિ તેલ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- ટામેટા પેસ્ટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- બે લીફ - 3 પિસીસ
- લીલા - - સ્વાદ માટે
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
ઘટકો. સૂકા મશરૂમ્સ પ્રથમ થોડાક કલાકો માટે ઠંડા પાણીમાં ભીલાતા હોવા જોઈએ. ડુંગળી છાલ અને ઉડી ચોપ. ગાજર સ્વચ્છ અને અશિષ્ટ રીતે ઘસવું. ફ્રાઈંગ પાનમાં થોડુંક તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી અને ગાજરને મધ્યમ ગરમી પર નરમ (6-7 મિનિટ stirring) સુધી ફ્રાય કરો. કોબી ઉમેરો, જગાડવો અને મધ્યમ ગરમી પર ઢાંકણ હેઠળ સણસણવું, ક્યારેક stirring, 1 કલાક માટે. કોબી સ્ટયૂંગના અંતે, ટમેટાને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો, અન્ય 5-10 મિનિટ માટે જગાડવો અને સણસણવું. દરમિયાન, મશરૂમ્સ ધોવાઇ જાય છે, તાજા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને ઢાંકણ વગર માધ્યમ ગરમી પર અડધો કલાક રસોઈયા. પછી મશરૂમ સૂપ સાથે પેનમાં તમને પેનની સમગ્ર સામગ્રી, તેમજ પત્તા, મરી અને મીઠું ઉમેરવાની જરૂર છે. મધ્યમ ગરમી પર અન્ય 10-15 મિનિટ માટે કૂક. ઉડીથી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ છંટકાવ, ગરમીથી દૂર કરો, ચાલો ઢાંકણની અંદર 10 મિનિટ માટે ઉકાળવા અને ટેબલ પર સેવા આપીએ. ખોરાક સૂપ તૈયાર છે. બોન એપાટિટ! ;)
પિરસવાનું: 8