સૌ પ્રથમ, તે ખોરાક લેવાની એક પદ્ધતિનું કામ કરવા માટે જરૂરી છે. બધા પછી, એક બાળક તરીકે, અમે, અથવા અમને મોટા ભાગના, એક ભયંકર આદત હસ્તગત: તે ભયાનક હતી જેમ ખાય છે. ઉંમર સાથે, આ ટેવ અમારા આરોગ્ય માટે મહાન નુકસાન કારણ બની શકે છે. "ખોરાક પિરામિડ" જેવી વસ્તુ છે, અને તે ચાર જૂથોમાં વહેંચાયેલી છે. દરેક વ્યક્તિને આ જૂથોમાં સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનોથી પરિચિત હોવા જોઈએ, જેથી તેઓ યોગ્ય રીતે પોતાનું આહાર બનાવી શકે અને વધારાના કેલરી, કોલેસ્ટ્રોલ, ખાંડ અથવા સોડિયમનો ઉપયોગ ન કરી શકે.
પોષણમાં પાંચ મુખ્ય સિદ્ધાંતો છે:
- તમારા શરીરના તમામ વિટામિન્સ, ખનિજો અને પોષક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ છે, તમારા આહારને શક્ય તેટલો વધુ વહેંચવાનો પ્રયત્ન કરો.
- અતિશય ખાવું નહીં, તમારા શરીરને તમે ખાતા ખોરાક સાથે શારીરિક સામનો કરવો જ જોઈએ, નહીં તો વધારે પડતો વજન મેળવશો.
- ઓછામાં ઓછી ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ સાથે ખોરાક પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
- ફળ અને શાકભાજીને પસંદ કરો
- મીઠું, ખાંડ અને દારૂનો ઉપયોગ ઘટાડવા વધુ સફેદ માંસ અને માછલી લો આ લાલ માંસ પર લાગુ પડતું નથી
એક ખોરાક પિરામિડ ખોરાકની યાદી છે જે દરરોજ ઉપયોગમાં લેવાની જરૂર છે. પરંતુ કોઈ પણ વ્યકિતને કોઈ વ્યસનીને લાદવાની કોશિશ કરે છે કે જે તમારે જીવનના અંત સુધી ખાવું જોઈએ, ના, પિરામિડમાં ખૂબ મોટી સંખ્યામાં ઉત્પાદનો છે જેમાં તમે ખોરાક પસંદ કરી શકો છો અને યોગ્ય અને સંપૂર્ણ પોષણની ખાતરી કરી શકો છો.
બીજા જૂથ ફળો અને શાકભાજી છે. આ પ્રોડક્ટ્સ તમારા શરીરને જરૂરી વિટામિન્સ, ખનિજો અને કુદરતી રેસા સાથે સપ્લાય કરશે.
ત્રીજા સમૂહ ડેરી ઉત્પાદનો અને માંસ છે. ડેરી ઉત્પાદનો એ બધા ઉત્પાદનો છે જે દૂધમાંથી બનાવેલ છે. કેફિર, શેકવામાં દૂધ, દહીં, પનીર. માંસ એટલે ડુક્કર, ગોમાંસ, મરઘા અને માછલી. સમાન ભાગોમાં આ બધી પ્રોડક્ટ્સ તમારા શરીરને ઉપયોગી પદાર્થો સાથે સંલગ્ન કરે છે.
ચોથા ગ્રુપ મીઠાઈ, ચરબી અને વનસ્પતિ તેલ છે. જો તમે હંમેશા મહાન આકારમાં આવવા માંગતા હોવ, તો તમારા ઉત્સાહને મધ્યસ્થ કરવો અને પિરામિડની ચોથી શ્રેણીના ઉત્પાદનો પર આધાર ન લેશો.
પ્રથમ જૂથના ઉત્પાદનો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું મુખ્ય સ્ત્રોત છે, અને તે ખૂબ મહત્વનું છે, કારણ કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આપણા શરીરમાં ઊર્જા આપે છે. પરંતુ વિચારો સાથે પાસ્તાના પ્લેટને ફેંકી ના લઉં, વધુ હું ખાય, વધુ ઊર્જાસભર હું હશે. દરેક વસ્તુ મધ્યસ્થીમાં હોવી જોઈએ, પાચન તંત્ર ઘડિયાળની જેમ, વસંતને ખેંચવા નહીં, નહિંતર પદ્ધતિ બંધ થઈ જશે.
બીજા જૂથના ઉત્પાદનો વિટામિન અને ફાઇબરનો સ્રોત છે. તેથી, શું શાકભાજી, તમારે પાંચ સોડમ દીઠ દરરોજ શું ફળ લેવું જોઈએ?
ત્રીજા ગ્રુપમાંથી પ્રોડક્ટ્સ ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાના સપ્લાયર છે, જે વગર આપણું શરીર ચોખ્ખા રીતે કામ કરશે નહીં, ચોથા ગ્રૂપમાં, આપણું શરીર તે બધું જ મેળવે છે જે અગાઉના ત્રણમાં બનાવ્યો નથી.
પ્રોટીન ... આ શબ્દમાં કેટલી પ્રોટીન અમારા પેશીઓ માટે મકાન સામગ્રી છે, અને પેશીઓ સતત અપડેટ થવા માટે જાણીતા છે, તે નીચે મુજબ છે, પ્રોટીન, શરીરને સતત જરૂર છે તમે તેને માછલી, ચિકન, ટર્કી, કઠોળ અને વટાણામાં મળશે.
ઘણાં લોકો તેમના વજનની સંભાળ રાખે છે, તે પ્રશ્નમાં રસ ધરાવે છે: દરરોજ તે કેટલી ચરબી ખાય છે? આ ગણતરી કરવી ખૂબ જ સરળ છે. પ્રારંભ કરવા માટે, તમારા આદર્શ વજનની ગણતરી કરવા માટે તમારી ઊંચાઈનો ઉપયોગ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, તમારું વજન 60 કિલોગ્રામ હતું. આમાંથી તે નીચે મુજબ છે કે દરરોજ ખવાયેલા મહત્તમ ચરબી 60 ગ્રામથી વધુ નથી.
- ચરબી હોય તો, દુર્બળ માંસ પસંદ કરો, પછી તે કાપી જોઈએ, પક્ષીમાંથી ચામડી દૂર કરો, માંસને શેકેલા પૅનથી છીણવું, જેથી ચરબી નીકળી જાય.
- તાજા રાંધેલા સૂપ અને સ્ટયૂ સારી રીતે ઠંડુ થાય છે, જે પછી સ્થિર ચરબી દૂર કરવા માટે ખૂબ સરળ હશે.
- રસોઈ દરમ્યાન પણ ચરબીનો ઉપયોગ કરવા જેટલો ઓછો ઉપયોગ કરો.
- ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો ખાવાનો પ્રયત્ન કરો, વિટામીનનું મૂલ્ય એ જ છે, પરંતુ ચરબી ન હોય
- બિન-ચટણી વાનગીનો સ્વાદ લેવા માટે, ગ્રીન્સ અને મસાલેદાર સીઝિંગનો ઉપયોગ કરો.
ચરબીના નિયંત્રણને નિયંત્રિત કરવાની અન્ય એક રીત છે, ચરબીવાળા ચરબીવાળા ખોરાકને બદલો:
- સૉસ ક્રીમના બદલે સોસમાં તમે ફેટ ફ્રી દહીંનો ઉપયોગ કરી શકો છો;
- ચિકન સાથે માંસ અથવા ડુક્કરનું માંસ નાજુકાઈના માંસ બદલો;
- જ્યારે સ્ટયૂ રાંધવા, તમે માંસને બદલે કઠોળ ઉમેરી શકો છો;
સંતુલિત પોષણ મેનુ
પોષણશાસ્ત્રીઓ સલાહ આપે છે કે તંદુરસ્ત આહાર માટે, તમારા મેન્યુનું ઊર્જા મૂલ્ય દરરોજ 2000 કેલરી કરતાં વધી ન જોઈએ અને ચરબી દરરોજ 40 કેલરી ન હોવી જોઈએ.