ફિલિંગ સાથે પેનકેક વિલીયમ પોખલેબકીનના જણાવ્યા મુજબ, પૅનકૅક્સ રશિયન રાંધણકળાના સૌથી જૂના ઉત્પાદનો પૈકી એક છે, જે મૂર્તિપૂજક સમયમાં 9 મી સદી પહેલાં રજૂ થયો હતો. આ લગભગ સૌથી વધુ આર્થિક ભોજન છે, જેના માટે વધુમાં વધુ પ્રવાહીમાં ન્યૂનતમ લોટ જરૂરી છે. હકીકત એ છે કે પૅનકૅક્સનો ઇતિહાસ પ્રાચીનકાળ સુધી જાય છે, તે અસામાન્ય સ્વરૂપમાં આ વાનીને રાંધવા અને મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરવાનું શક્ય છે.
ઘટકો:- દૂધ 500 મી
- ઘઉંનો લોટ 175 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- કોકો પાઉડર 2 tbsp એલ.
- બનાનાસ 2 પીસી.
- નારંગી 1 પીસી.
- દૂધ ચોકલેટ 100 ગ્રામ
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- બનાના-ચોકલેટ પેસ્ટ માટે પગલું 1, કેળા, નારંગી, ચોકલેટ અને મીઠું લો.
- પગલું 2 નારંગીનો રસ બહાર કાઢો.
- પગલું 3 છૂંદેલા બટાકાની માં કેળા છૂંદો.
- પગલું 4 બનાના રસોમાં, નારંગીનો રસ, મીઠુંનો ચપટી ઉમેરો અને આશરે 5 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર બબરચી.
- પગલું 5 પાનમાં ચોકલેટ ઉમેરો, ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે, અને ચોકલેટ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
- પગલું 6 ગરમી દૂર કરો, ઠંડું અને બરણીમાં રેડવું. આ જામ રેફ્રિજરેટરમાં 2 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
- પગલું 7 પેનકેક માટે, દૂધ, ઇંડા, લોટ અને કોકો લો.
- પગલું 8 ઇંડા ઝટકવું અમે થોડી દૂધ રેડવાની
- પગલું 9 પછી અમે થોડું લોટ ચાળવું, કણક stirring.
- પગલું 10 એકીકૃત પ્રવાહી પરીક્ષણ મેળવવામાં આવે ત્યાં સુધી વૈકલ્પિક રીતે દૂધ અને લોટ ઉમેરો.
- બીજા બાઉલમાં ટેસ્ટ 11 અલગ 1/3 પરીક્ષણ કરો અને તેમાં કોકો ઉમેરો. જો તે ગીચતાપૂર્વક બહાર આવે છે, દૂધ સાથે પાતળું
- પગલું 12 તેલ સાથે ગરમ તળેલું પાન લુબિકેટ કરો, પ્રમાણભૂત રીતે "સફેદ" કણક વિતરિત કરો, પછી "કાળા" પરીક્ષણને અલગ અલગ પેટર્ન દોરો. એક મિનિટ માટે "બિંદુઓ" અને બીજી બાજુ ફ્રાય દેખાવ પછી પેનકેક વળો.
- પગલું 13 એક પેસ્ટ્રી સિરીંજમાંથી પેસ્ટ્રી સાથે ડ્રો કરવા માટે સૌથી અનુકૂળ છે.
- સ્ટેપ 14 ફિનિશ્ડ પૅનકૅક્સ બનાના-ચોકલેટ પેસ્ટ સાથે લગાડવામાં આવે છે અને ચા માટે ગરમ પીરસવામાં આવે છે.