કેવી રીતે કોબી બહાર મૂકવા માટે - એક ઉત્તમ રેસીપી
અલબત્ત, આ વાનગીને ઉત્કૃષ્ટ કહી શકાતી નથી, પરંતુ આ ગુપ્ત છે - સુગંધિત કોબીની સુગંધ, એક નાજુક ટમેટા પકવવાથી અને પાતળા લસણની ગંધ સાથે, તમે બાળપણની યાદોને, દેશ અને ઉનાળામાં આરામમાં ડૂબી ગયા છો. આ ગ્રામ્ય વાનગી માંસના નાસ્તા, માછલી, સરળ સાઇડ ડિશ અથવા ઘરના વેરાનિકી માટે ભરણ તરીકે સેવા આપશે - તમારા બધા હાથમાં. તેથી, રસોઈની ક્લાસિક રીતને ધ્યાનમાં લો.
ઘટકો:
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. એલ
- ડુંગળી - 1 પીસી
- સફેદ કોબી - 1 પીસી
- મીઠું
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી કરવાની રીત:
- પ્રથમ વડા માંથી ટોચની પાંદડા દૂર કરો અને કાઢી નાખો. પછી તે અડધા કાપી, અને બે દરેક અડધા વિનિમય
- હાર્ડ આધાર દૂર કરો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સ સાથે દરેક ક્વાર્ટર વિનિમય.
- પછી, ડુંગળી છાલ, સમઘન કાપી અને વનસ્પતિ તેલ પાસ.
- જલદી ડુંગળી સોનેરી છે ત્યારે મુખ્ય ઘટકને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરવું જોઈએ.
- કોબી ભાગવા દો અને ધીમે ધીમે મીઠું ઉમેરો.
- ડુંગળી સાથે સારી રીતે જગાડવો.
- ખાડી પાંદડા ઉમેરો અને ફરીથી જગાડવો.
- પછી ઢાંકણ સાથે બધું આવરી અને ઓછી ગરમી પર રાંધવા માટે છોડી દો.
- 30-40 મિનિટ માટે કોબીને બગડી દો, ધીમે ધીમે કાચા મિશ્રણ કરો જેથી શાકભાજી બર્ન ન થાય.
- જ્યારે કોબી પૂરતી નરમ હોય, તો તમે ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરી શકો છો.
- તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે ટમેટા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર છે. અન્ય 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ મૂકો.
- આ સમય પછી, ઢાંકણને દૂર કરો, ફરીથી બધી શાકભાજી જગાડવો અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો.
તે બધા છે, સ્વાદિષ્ટ સ્ટયૂ કોબી તૈયાર છે.
પ્લેટ પર બહાર મૂકવું અને સાઇડ ડિશ, નાસ્તા અથવા સ્વ-સેવા આપતી વાની તરીકે સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ!
માંસ સાથે બાફવામાં કોબી રેસીપી
એક રસપ્રદ વિકલ્પ માંસ સાથે વનસ્પતિ વાનગી પણ છે. આ સસ્તી, ઉપયોગી અને હાર્દિક ખોરાક માત્ર એક કલાકમાં રાંધવામાં આવે છે, અને સ્વાદ અને પોષણ ગુણો પર તે સમાન નહીં હોય.
ઘટકો:
- પોર્ક પલ્પ - 400 ગ્રામ
- કોબી - 1 કિલો
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. એલ.
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી
- ગાજર - 1 પીસી
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ
- વનસ્પતિ તેલ
- મરી કાળા જમીન, મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી કરવાની રીત:
- પ્રથમ, માંસ ધોવા અને તેને નાના સમઘનનું કાપી.
- પછી, છાલ અને ડુંગળી સ્લાઇસ.
- ગાજર છાલ અને મોટા છીણી પર તેને છીણવું.
- પછી બલ્ગેરિયન મરીને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી.
- કોબીના વડા બે વિભાજિત થાય છે, અને પછી પાતળા કાપી નાંખ્યું વિનિમય.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા ફ્રાઈંગ પાન માં તેલ રેડવાની અને તેમાં માંસ અને ડુંગળી રેડવાની છે.
- 10 મિનિટ માટે સણસણવું
- પછી બલ્ગેરિયન મરી અને ગાજર ઉમેરો.
- 15 મિનિટ માટે માંસ અને ટમેટા સાથે મીઠું શાકભાજી.
- આ સમય પછી, કન્ટેનર માં કોબી રેડવાની છે, તેને ટોચ પર આવરી દો અને અન્ય 30 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા.
- પછી ટમેટા પેસ્ટ કરો અને બધા ઘટકો કાળજીપૂર્વક મિશ્ર કરો.
- સ્વાદ માટે મરી અને મીઠું. 20 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ.
- માંસ સાથે કોબી સ્ટયૂ તૈયાર છે. એક અલગ વાનગી અથવા સાઇડ ડિશ સાથે સેવા આપે છે.
બોન એપાટિટ!