બેલારુસની પરંપરાગત રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ

આ લેખમાં "બેલારુસની પરંપરાગત રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ" અમે તમને કહીશું કે બેલારુસિયન રાંધણકળાના કયા વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે. રાષ્ટ્રીય બેલારુશિયન રાંધણકળા અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે. સૌથી પ્રખ્યાત ઉત્પાદન બટાકા છે શાકભાજીમાંથી સૌથી લાક્ષણિકતા છે: બીજ, વટાણા, કઠોળ, કોબી, ગાજર. માંસની વાનગીઓમાં ડુક્કરના માંસની માંસ, માંસ, ડુક્કર, મટન, ચિકનનો સમાવેશ થાય છે. મશરૂમ્સમાંથી ડીશ ખૂબ જ લોકપ્રિય બન્યાં. ખોરાકના સ્વાદ માટે, તે ખૂબ ઊંચી હોય છે.

દહીં બાર
ઘટકો: 180 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ, 480 ગ્રામ કુટીર પનીર, 120 ગ્રામ ઓગાળવામાં માખણ, 90 ગ્રામ ખાંડ, 90 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ, 60 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ, અડધા ચમચી સોડા, મીઠું.

તૈયારી સાફ કરેલા કોટેજ પનીરમાં આપણે ઇંડા, લોટ, મીઠું, સોડા, ખાંડ અને ખાટા ક્રીમ મૂકીશું અને બધી જ રીતે આપણે જગાવીશું. પરિણામી સમૂહને એક સેન્ટીમીટર જાડા સ્તર સાથે ફેરવવામાં આવે છે. સ્ટ્રિપ્સમાં 2 સે.મી. પહોળી અને 10 સે.મી. લાંબી અને ફ્રાયમાં ઊંડા-તળેલી કાપો. સેવા આપતા, પાવડર ખાંડ છંટકાવ.

"તમારા હૃદયનો માર્ગ"
ઘટકો: હૃદયના માંસ અથવા વાછરડાનું માંસ 1 કિલોગ્રામ, 4 અથવા 5 ગાજર, 3 અથવા 4 ટુકડાઓ ડુંગળી, 5 ઇંડા, 300 ગ્રામ મેયોનેઝ, 20 ગ્રામ ઓલિવ તેલ, માંસ, મીઠું માટે પકવવા.

તૈયારી તેના તત્પરતાના 30 મિનિટ પહેલાં, 2 અથવા 2.5 કલાક માટે હૃદયને કુક કરો, પકવવાની પ્રક્રિયા, મીઠું ઉમેરો. તત્પરતા પછી, અમે તે 20 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીથી ભરીએ છીએ અને પછી આપણે તેને મોટી છીણી પર નાખીએ છીએ. અમે ઇંડા ઉકળવા અને તેમને નાના કાપીશું. વેલ્ડ ½ ગાજર અને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને, બીજા અડધા મોટા છીણી પર કાતરી કરીને ઓલિવ ઓઇલમાં તળેલું હોવું જોઈએ. ચાલો ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપી અને ઓલિવ ઓઇલમાં ફ્રાય કરીએ.

અમે એક કચુંબર વાટકી લઈએ છીએ અને તેને સ્તરોમાં મૂકે છે. પ્રથમ, ગાજર, ડુંગળીના ડુંગળી, અદલાબદલી ઇંડા, બાફેલી હાર્ટ, તળેલી ડુંગળી, દર 2 અથવા 3 સ્તરો મેયોનેઝથી ભરવામાં આવે છે, જેથી ટોચનું સ્તર શાકભાજીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પછી અમે તેને મેયોનેઝ સાથે ભરી શકીએ છીએ, બાફેલી ગાજરમાંથી ગુલાબની સજાવટ કરી શકીએ છીએ, જે આપણે કાતરીય ઈંડાની જરદીના વર્તુળો પર મુકીએ છીએ અને 1 અથવા 2 કલાક માટે ઠંડા સ્થળે ગર્ભાધાન કરે છે.

"સ્લી" સેન્ડવીચ
કાચા: બ્રેડ એક રખડુ, ચીઝ, ગ્રીન્સ 200 ગ્રામ લો. લસણની ત્રણ લવિંગ, એક ઇંડા, મીઠું, મરી.

તૈયારી ઇંડાને મગમાં તોડવામાં આવે છે, જે લોટની લસણ અને પનીર સાથે મિક્સ કરે છે. બ્રેડ મધ્યમાં કાપો. પાન પર બ્રેડ મૂકો, બ્રેડ સાથે ઇંડા ભરો, અને ટોચ પર નાનો ટુકડો બટકું આવરી. 5 મિનિટ માટે ફ્રાય મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન ગ્રીન્સ સાથે કામ કરે છે.

બેલારુસિયનમાં બીફસ્ટિક
ઘટકો: બીફ પલ્પના 500 ગ્રામ, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નાના, 4 લવિંગ લસણ, જમીન કાળા મરી, મીઠું.

તૈયારી અમે ટુકડાઓ દ્વારા 1 ભાગ માટે, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં માટે રેસામાં માંસને કાપીએ છીએ, અમે ટુકડાને રાઉન્ડ આકાર, મરી, મીઠું આપી અને અદલાબદલી લસણ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ. સોનેરી બદામી સુધી માખણ સાથે ગરમ શેકીને ફરે શેકેલા. તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને તૈયાર કરવા માટે તેને લાવવા. સેવા આપતા, અમે મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ અને તળેલી બટાકાની સેવા આપે છે.

બૉસ્ચ બેલારુશિયન
ઘટકો: 350 ગ્રામ બીફ પલ્પ, હાડકા સાથેના 400 ગ્રામ માંસ, 2 લિટર પાણી, 100 ગ્રામ સોસેજ, 3 બીટ્સ, બટેટાંના 4 ટુકડા. એક ગાજર, 30 ગ્રામ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ, ડુંગળી, 100 ગ્રામ ટમેટા સોસ, 1 ચમચી ઘઉંના લોટ, 40 ગ્રામ ચરબીયુક્ત, 3 ચમચી 3% સરકો, 1 ચમચી ખાંડ ખાટા ક્રીમના 50 ગ્રામ, પત્તાના 1 ટુકડા, કાળા મરી, મીઠું.

તૈયારી માંસ, હાડકાઓ સાથે, અમે પાણી રેડવું અને બ્રોથ રસોઇ કરીશું. ચરબી પર ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ગાજર થોડી ફ્રાય કાપી, પછી ટમેટા ઉમેરો અને ફરીથી ફ્રાય 10 મિનિટ.
અલગ, અમે છાલ માં beets રસોઇ કરશે, પછી સ્વચ્છ અને કટકો સ્ટ્રો. સૂપ માં અમે બટાટા મૂકી, કાપી નાંખ્યું માં કાપી, એક બોઇલ માટે સૂપ લાવે છે. બીટ્સ, તળેલા લોટ, મરી, મીઠું, ખાડીના પાંદડા, મૂળ ઉમેરો. સૂપ 10 કે 15 મિનિટ કુક કરો, પછી સરકો અને ખાંડ સાથે ફરી વળવું. સોસેજ અને બાફેલી માંસ મૂકો, કાતરી, અને અન્ય પાંચ મિનિટ રાંધવા. અમે ખાટા ક્રીમ સાથે borsch સેવા આપે છે.

વેરાણીકી સાથેની પ્રિય
ઘટકો: 450 ગ્રામ ડમ્પલિંગ, પિટ્સ વગરના 400 ગ્રામની ખાંડ, એક ગ્લાસ ખાંડનો એક ક્વાર્ટર, 100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, 1 ખાટા ક્રીમ.

તૈયારી
- ધૂમ્રપાન ગરમ પાણીથી રેડવામાં આવશે અને સોજો માટે 40 મિનિટ સુધી જશે, પછી મીઠા સાથે પાણી,
- soaked prunes અમે ઉકળતા પાણી 2 કપ રેડવાની અને તૈયાર, ઠંડી સુધી રાંધવા,
- બાફેલી રોટી એક ચાળવું દ્વારા ઘસવામાં આવશે,
- પૅરીમાંથી રકાબીમાંથી, ખાંડ ઉમેરો અને ઓછી ગરમી, કૂલ,
- કોટેજ પનીર અમે prunes એક રસો સાથે ભેગા કરશે અને અમે ભળવું,
- કણકને સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે, રાઉન્ડ કાપોની મદદથી અમે મગને કાપીને,
- દરેક વર્તુળ માટે અમે ભરીને મૂકીએ છીએ, આપણે કણકની કિનારીઓ જોડીએ છીએ અને અમે તેને ફાડીશું,
- મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં વારેનીકું કૂક,
- જ્યારે તમે ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા અને ગ્રીન્સ સાથે સજાવટ.

બેલારુસિયનમાં શેકવામાં બટાટા કેસેરોલ
કાચા: 1 કિલોગ્રામ બટેટાં, 100 ગ્રામ કુટીર પનીર, 100 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ, ડુંગળી, 50 ગ્રામ સુવાદાણા, 30 ગ્રામ ઘઉંના લોટ, માર્જરિન અથવા ઉંજણ માટે તેલ, 5 ગ્રામ મીઠું.

તૈયારી અમે બટાટા ઉકળવા અને ગરમ તેમને ગરમ કરશે. કોટેજ ચીઝ લોટ અને ખાટા ક્રીમ સાથે weeded આવશે. અમે સાફ બટાટા કુટીર પનીર સમૂહ, સુવાદાણા અને સમારેલી ડુંગળી સાથે ભેગા. અમે બધું ભળીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં અને ગરમીમાં શેકેલા પાનમાં મૂકો.

Prunes અને વાછરડાનું માંસ સાથે બટાટા પેનકેક
ઘટકો: વાછરડાનું માંસ 400 ગ્રામ, ખાડા વગરના 24 ટુકડાઓ, 300 ગ્રામ માંસના સૂપ, 4 ડુંગળી, 4 ચમચી માખણ, 4 ચમચી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, મીઠું.

બટેકા પેનકેક માટે: 6 બટાટા, 3 ચમચી ઘઉં અથવા રાઈના લોટ, ડુંગળીના 2 માથાં, 100 ગ્રામ ચરબી, અડધા કપ દહીં અથવા દહીં દૂધ, 300 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ.

તૈયારી વનસ્પતિ તેલ પર સોફ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ડુંગળી રિંગ્સમાં કાપી નાખે છે. નાના ટુકડાઓમાં વાછરડાનું માંસ સ્લાઇસેસ, 5 મિનિટ માટે માખણ અને પાઈન માં ફ્રાય. ચાલો ગરમ સૂપ રેડીને મીઠું, મરી, સ્ટયૂ ઉમેરીએ ત્યાં સુધી આપણે પ્રવાહી વરાળ ના કરીએ. આગના અંતે, તળેલી ડુંગળી ઉમેરો.

બટાકાની પેનકેક માટે, ચરબી દૂર થઈ જાય છે, જ્યાં સુધી ચરબી અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી ફ્રાઇડ થઈ જાય છે, 5 અથવા 7 મિનિટ માટે અદલાબદલી ડુંગળી અને ફ્રાય મૂકો. બટાટાને દંડ ભઠ્ઠી પર સંકોચાઈ જાય અને સંકોચાઈ જાય, લોટ, દહીં અથવા દહીં, દૂધ, ડુંગળી અને ડુંગળી, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો. અમે નાના ફ્લેટ કેકના સ્વરૂપમાં બટાકાની પેનકેક્સ ફેલાવતા, ઓઇલેટેડ, ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર. અમે બે બાજુઓ ના ફ્રાય તેથી, અમે 16 પેનકેક તૈયાર કરીશું. સિરામિક સ્વરૂપમાં આપણે અડધા અડધા બટાકાની પેનકેક મુકીશું, અમે ટોચ પર માંસ અને સૂકાં મૂકીશું, અમે બાકીના પેનકેક અને ખાટા ક્રીમને આવરી લઈશું. અમે અડધા કલાક માટે 120 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં દુ: ખી

લીવર "ગોમેલમાં"
250 ગ્રામ યકૃત, 60 ગ્રામ ચરબી, 60 ગ્રામ ડુંગળી, 40 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ, 50 ગ્રામ સેલરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ગાજર, મીઠું, મરી મરી.

તૈયારી લીવરને વિશાળ સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, 1.5 સેન્ટિમીટરની જાડાઈ, અમે યકૃતને હરાવ્યું અને ટોચ પર બેકોનનું એક ટુકડો મૂકીએ, એક ડુંગળી, તેલ, મીઠું અને મરીમાં તળેલું. રોલ રોલ કરો, તેને થ્રેડ કરો અને તેને ખારાશ પડતા પહેલાં 1 અથવા 2 મિનિટ પહેલાં ઉકળતા તેલમાં ફ્રાય કરો. મૂળના ઉમેરા સાથે ફ્રાય લિવરની નાની માત્રામાં સૂપ કરવામાં આવે છે.

કોબી સાથે પોટેટો પાઈ
ઘટકો: 1.75 કિલો બટાકા, નાજુકાઈના માંસ માટે 1 ઇંડા, પાઈ માટે 1 ઇંડા, 25 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ, નાજુકાઈના માંસ અને પેટી, 250 ગ્રામ તાજા કોબી, 100 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ, 50 ગ્રામ ડુંગળી, 90 ગ્રામ માખણ , ખાંડ

તૈયારી બિસ્કિટ ગરમ બિસ્કિટ, ઇંડા, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, તાજા, સમારેલી કોબી ફ્રાય, માખણ, કાચા ઇંડા અને મિશ્રણ પર પટ્ટો માખણ ડુંગળી ઉમેરો. ડુંગળી સાથે વનસ્પતિ તેલમાં ક્વાશેન્યુયૂ કોબી ફ્રાય, ખાંડ સાથે સ્વાદવાળી અને સૂપ અથવા પાણી રેડવામાં આવે છે અને અડધા કલાક માટે બહાર કાઢે છે. અમે બટેટા સમૂહને રાઉન્ડ કેક્સમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, તેમને કોબીમાં લપેટીને, પાઈ બનાવવા, બાકીના તેલ સાથે લોટ અને ફ્રાયમાં રોલ કરો. ગરમ સ્વરૂપમાં ઓગાળવામાં માખણ સાથે સેવા આપે છે

ઇંડા મશરૂમ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો: 3 ઇંડા, 10 ગ્રામ સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ, 25 ડુંગળી, 10 ગ્રામ માખણ, 15 ગ્રામ મેયોનેઝ, 5 ગ્રામ ચટણી "સધર્ન", 15 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ.

તૈયારી બ્રેવ્ડ ઈંડાં કુંજળાનો અંત અને યોલ્સનો ચમચી સોનેરી બદામી સુધી ડુંગળીના વિનિમય અને ફ્રાય તેલ. 2 અથવા 3 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં મશરૂમ્સ પહેલાંથી ભગાડો, તે પછી તેઓ ઉકાળીને, વિનિમય કરવો, તેલમાં ફ્રાય કરો અને કઢીલાઓ અને ડુંગળી સાથે જોડો. અમે પ્રોટીન સાથે ભરણ ભરીશું. ચટણી "દક્ષિણ" ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્ર અને મેયોનેઝ અને polish સ્ટફ્ડ ઇંડા સાથે.

સલાડ «સ્વાદિષ્ટ»
ઘટકો: 2 કાકડીઓ, 300 ગ્રામ હેમ, 3 ટામેટાં, ડુંગળી, અડધા કપ મેયોનેઝ, ખાંડના 1 ચમચી, 2 ચમચી 3% સરકો, મીઠું, કાળા મરી સ્વાદ.

તૈયારી મરનીડ સરકો માટે મરી, ખાંડ અને મીઠું સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, એક ગૂમડું લાવવા ચાલો ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીએ, તેને ગરમ આરસ સાથે ભરો અને તે કૂલ દો. હેમ અને કાકડીઓ સ્ટ્રીપ્સ, કાપી નાંખ્યું માં કાપી ટમેટાં કાપી. તૈયાર ઘટકો સંયુક્ત અને મેયોનેઝ સાથે પોશાક પહેર્યો છે. સેવા આપતા, અમે એક કચુંબર ગ્રીન્સ કરશે.

સલાડ «બેલોરિયન»
કાચા: સૂકા સફેદ મશરૂમના 40 ગ્રામ, બીફ યકૃતના 200 ગ્રામ, 200 ગ્રામ ડુંગળી, 2 ઇંડા, 150 ગ્રામ મેયોનેઝ, વનસ્પતિ તેલના ત્રણ ચમચી, કાળા મરી, સુવાદાણા અને તૈયાર કાકડીના 200 ગ્રામ.

તૈયારી મશરૂમ્સ 2 અથવા 3 કલાક માટે ઠંડા પાણીથી ધોવાઇ જાય છે. વેલ અમે પાણીમાં વીંછળવું અને ઉકળવા, જેમાં તેઓ સૂકવવામાં આવે છે, પછી જાળી 2 સ્તરો દ્વારા તાણ. યકૃત તેલ, ઠંડુ અને ઉડી અદલાબદલી કરવામાં આવે છે. બાફેલી મશરૂમ્સના વિનિમય, હાર્ડ બાફેલા ઇંડા, અથાણાં, મશરૂમ્સ ઉડી અદલાબદલી. તેલમાં ડુંગળીના વિનિમય અને ફ્રાય, કૂલ. તૈયાર ખોરાક મેયોનેઝ સાથે મિશ્રિત, મસાલેદાર, મીઠું ચડાવેલું હોય છે. ચાલો ગ્રીન્સ સાથે કચુંબર સજાવટ.

હાર્વર્સ્ટ "કાન"
ઘટકો: 5 ઇંડા, ઘઉંના લોટના 4 ચશ્મા, ખાટા ક્રીમના 2 ચશ્મા, પાવડર ખાંડના 2 ચમચી, સોડા 1 નું ચમચી, ખાંડનું 1 ચમચી, વનસ્પતિ તેલના 2 કપ.

તૈયારી ખાંડ સાથે ઇંડા વાઝોબેમ, લોટ, ખાટા ક્રીમ, સોડા ઉમેરો અને કણકમાં ભેળવી દો, જેથી તે હાથની પાછળ ઊઠે. રોલ આઉટ ખૂબ જ પાતળા નથી અને નાના ચોરસ અથવા rhombs 5 * 5 સેન્ટિમીટર કાપી. આવા દરેક હીરામાં અમે ચીરો બનાવીએ છીએ અને તેને ચાલુ કરીએ છીએ. પછી આપણે વનસ્પતિ તેલમાં સોનેરી સુધી ફ્રાય કરીશું. સેવા આપતા, પાવડર ખાંડ છંટકાવ.

સૂપ "હોલોડિક"
ઘટકો: 1 કિલો સોર્સલ, 200 કે 300 ગ્રામ તાજા કાકડી, 4 બાફેલી ઇંડા, 180 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ, 25 ગ્રામ ખાંડ, લીલી ડુંગળી, સુવાદાણા ગ્રીન્સ, મીઠું.

તૈયારી સોરલ અમે સૉર્ટ કરીશું, કૂવો અમે ઠંડા પાણીમાં કોગળાશું, ઉડીથી કાપી દઈશું અને 2 લિટર પાણીમાં 5 મિનિટથી વધારે નહીં, પછી કૂલ. ઇંડા ગોરા, કાકડીઓ, અદલાબદલી ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી યોળ. બધા ઘટકો મિશ્ર છે, મીઠું ચડાવેલું અને સોરેલ સાથે એક ઉકાળો. આ વાનગી ખાટા ક્રીમ, ખાંડ, મીઠું અને ડિલ ડિલ સાથે છંટકાવથી પીવે છે.

મશરૂમ્સ સાથે સ્ટયૂ
ઘટકો: ગોમાંસના 800 ગ્રામ, 1 કિલોગ્રામ તાજા મશરૂમ્સ, 250 ગ્રામ ડુંગળી, 1 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ, 1 સેલરી રુટ, 80 ગ્રામ માખણ, ખાડી પર્ણના ત્રણ ટુકડા, લસણના વડા, મીઠું.

તૈયારી અમે સમઘનનું માંસ કાપીને, મશરૂમ્સને વાટવું. અમે માંસને પોટોમાં મુકો, ટોચ પર મશરૂમ્સ મૂકો, અદલાબદલી ડુંગળી, કાતરી મૂળ, મસાલા, લસણ અને માખણ ઉમેરો, તેને ઉકળતા પાણીના ગ્લાસથી ભરો. ગરમ ઓરમાં પોટ ભરો અને 40 કે 60 મિનિટ માટે સણસણવું.

મંચંકા
કાચા: પીવામાં પોર્ક પાંસળીના 16 ટુકડા (360 ગ્રામ), વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી, ડુંગળી, 200 ગ્રામ હોમમેઇડ ફુલમો.

ચટણી માટે: 1 કપ ખાટી ક્રીમ, 2 tablespoons માખણ, 2 ચમચી ઘઉંનો લોટ, કાળા જમીન મરી, 1 માંસ સૂપ કાચ, સ્વાદ માટે મીઠું.

તૈયારી ચટણી માટે, ફ્રાયિંગના પાનમાં લોટને સૂકવી દો, તેલ અને નીંદણ ઉમેરો. ચાલો સૂપ જગાડવો, જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. ખાટી ક્રીમ, મરી, મીઠું ઉમેરો. Ribryshki pripimim 5 મિનિટ, અને પછી તેલ ફ્રાય અને પોટ માં પરિવહન. 5 મિનિટ માટે ફ્રાઇડ ડુંગળી, ફુલમો, કાતરી, ખાટી ક્રીમ સોસ અને સ્ટ્યૂ ઉમેરો. અમે પૅનકૅક્સ સાથે એક વાનગી સેવા આપે છે

કુકીઝ "ઉઝલકી"
250 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ, 75 ગ્રામ માર્જરિન, 60 ગ્રામ ખાંડ, 1 ઇંડા, 40 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ, 1 ચમચી જીરું, 2 કપ વનસ્પતિ તેલ, 40 ગ્રામ પાવડર ખાંડ, 1 ચમચી કણક માટે પકવવા પાવડર, ½ ચમચી મીઠું.

તૈયારી ખાંડ સાથે માર્જરિન વઝોબેમ, બેકિંગ પાવડર અને માટીના કણક સાથે મિશ્રિત માર મારવામાં આવેલી ઇંડા, ખાટા ક્રીમ, જીરું, મીઠું, ઉમેરો. તે 20 અથવા 30 મિનિટ માટે સામનો કરો. પાતળા સ્તરમાં કણકને રૉક કરો, સ્ટ્રિપ્સ 1 અથવા 1.5 સેન્ટીમીટર પહોળું અને 10 સેન્ટીમીટર લાંબી કાપીને, મધ્યમાં એક ચીરો બનાવો અને અંદરની બાજુમાં ફેરવો, ઊંડા તળેલી ફ્રાય કરો. વધારાની ચરબી અને ઠંડી દૂર કરવા માટે ચાળણી પર તૈયાર કૂકીઝ નાખવામાં આવશે. સેવા આપતા, પાવડર ખાંડ સાથે કૂકીઝ છંટકાવ.

બેસિલિયનમાં ચુંબન
કાચા: રાસબેરિનાં 160 ગ્રામ, 120 ગ્રામ બ્લૂબૅરી, 500 ગ્રામ પાણી, રાઈના લોટના 2 ચમચી, ખાંડના 4 ચમચી, મધના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો

તૈયારી ગરમ પાણીમાં, આપણે ખાંડને વિસર્જન કરીએ છીએ, ચાસણીને બોઇલમાં લાવીએ છીએ. પછી અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પરિચય, તૈયાર સુધી તેમને રસોઇ પડશે, મધ ઉમેરો. સતત જગાડવો, રાયના લોટને રેડવું અને ચુંબનને રસોઇ કરો ત્યાં સુધી તે જાડા બને. ચાલો ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને જેલીની સેવા આપે છે.

મશરૂમ્સ સાથે પર્લ સૂપ
400 ગ્રામ બટેટાં, 100 ગ્રામ મોતી જવ, 80 ગ્રામ સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ, 80 ગ્રામ ગાજર, 40 ગ્રામ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 100 ગ્રામ ડુંગળી, 40 ગ્રામ ઓગાળવામાં અથવા વનસ્પતિ તેલ, 80 ગ્રામ ક્રીમ, મીઠું.

તૈયારી સૂકા મશરૂમ્સ 3 અથવા 4 કલાક માટે ખાડો, પછી આ પાણી ઉકાળો. સૂપ તાણ, ઉકાળો, મોતી જવ ઉમેરો અને 40 મિનિટ માટે રાંધવા, પછી બટાટા ઉમેરો, તેલ ડુંગળી, રુટ, બાફેલી અદલાબદલી મશરૂમ્સ, મીઠું અને રસોઇ સુધી પૂર્ણ. સેવા આપતી વખતે, સૂપને ક્રીમ સાથે ભરો.

ડુંગળી સાથે બટાટા સૂપ
કાચા: 400 ગ્રામ બટાકા, 100 ગ્રામ ગાજર, 150 ગ્રામ ડુંગળી, 40 ગ્રામ બેકોન, 1 અથવા 2 પત્તા, 2 અથવા 3 કાળા મરી વટા, 40 કે 50 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ, 20 ગ્રામ માખણ, 1 ઇંડા, 130 ગ્રામ પાણી અથવા દૂધ

તૈયારી બટાકા નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવશે, મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીનું લિટર ભરવામાં આવે છે અને થોડો બોઇલ સાથે 10 કે 15 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. ચાલો ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને ઓગાળવામાં ચરબી સાથે ફ્રાય કરીએ. ફ્રાઈંગ પાનથી ડુંગળીને દૂર કરો અને આ ચરબી પર ગાજરને ફ્રાય કરો, જે આપણે સ્ટ્રીપ્સમાં કાપ્યાં છે.

મરી, પત્તા, ગાજર, ડુંગળી બટાટામાં ઉમેરો કરે છે, અને ચમચી પાણીમાં ડમ્પિંગ છોડીને, 7 અથવા 10 મિનિટ માટે સૂપ બબરચી. ડમ્પિંગ તૈયાર કરવા: લોટ, ઇંડા, મીઠું, દૂધ અને માખણ ભેગા કરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. સેવા આપતી વખતે, સૂપને ઔષધો સાથે છંટકાવ.

હવે અમે જાણીએ છીએ કે બેલારુસની પરંપરાગત રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ કેવી રીતે તૈયાર કરવી. અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે આ વાનગીઓનો આનંદ લેશો બોન એપાટિટ!