દુર્બળ બૉસ્ચટ તૈયાર કરવા માટેની કેટલીક ટીપ્સ પોસ્ટ બોસ્ચટ એક સ્વાદિષ્ટ અને પ્રકાશ પ્રથમ કોર્સ છે. ઉષ્મીય ગરમીમાં આ બોસ્ચ સારી છે, કારણ કે તે થોડુંક ગરમ થઈ શકે છે, અને પોસ્ટમાં તે માંસની સૂપને બદલશે. દુર્બળ બ્રોશ માટે સૂપ કઠોળ પર રાંધવામાં આવે છે, જે ક્યારેક રસોઈના સમયની દ્રષ્ટિએ માંસ માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, જો કે તે બધા તેના વિવિધ પર આધાર રાખે છે. દુર્બળ બ્રોશ માટે રાંધવાના બીન્સના સમયને ઘટાડવા માટે તે રાંધવામાં આવે તે પહેલાં રાત્રિ અથવા બે કલાક માટે તૈયાર થઈ શકે છે - આ પ્રક્રિયાને નોંધપાત્ર રીતે ઝડપી કરશે તે બીજને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે પણ મહત્વનું નથી - તે નરમ હોવું જોઈએ, પરંતુ "કપડાં કાઢવાં" ન હોય, તે છાલમાંથી બહાર ન જવું જોઈએ (આ સ્વાદને મોટા પ્રમાણમાં અસર નહીં કરે, પરંતુ બ્રોશમાં અલગથી મધ્યમ અને અલગ છાલ તરી આવશે). અમે લાલ રંગ ઉકાળીને લાંબા સમય સુધી દુર્બળ બોર્શ માટે બીટ્સ રાંધવા અને બધી શાકભાજી રંગવાનું નહીં. ઉનાળામાં તાજા ટમેટાંનો ઉપયોગ કરવો તે વધુ સારું છે - તેમને ખારા પર સાફ કરવું, અને શિયાળા દરમિયાન તમે ટમેટા ડ્રેસિંગ અથવા ટમેટા પેસ્ટ લઈ શકો છો. દુર્બળ બોસ્ચટમાં નૌકા અને વધુ આબેહૂબ સ્વાદ માટે કેનમાં માછલી ઉમેરવાનું શક્ય છે: ટમેટામાં ટૉમેટામાં ઉકાળો અથવા ટમેટામાં ઉકળવા. દુર્બળ બ્રોશ માટે શાકભાજીના પ્રમાણ અલગ અલગ હોઈ શકે છે, પરંતુ યાદ રાખો, આ હજુ પણ પ્રથમ વાનગી છે, શાકભાજીની સ્ટયૂ નથી.
ઘટકો:- સફેદ દાળો શુષ્ક 1 tbsp
- ડુંગળી 1 પીસી.
- ગાજર 1 પીસી.
- બીટ્સ 1 પીસી.
- સફેદ કોબી 200 ગ્રામ
- બટાકા 3 પીસી.
- 1 નું ટામેટા ભરવા
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 2 tbsp. એલ.
- મરી સુગંધિત 5 પીસી
- બે પર્ણ 1 પીસી.
- મરીનો કાળો જમીન 0.5 tsp.
- મીઠું 1 ચપટી
- તાજા 1 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- પગલું 1 દુર્ગંધયુકત borscht માટે બીજ અને 1-2 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં ખાડો.
- પગલું 2 કઠોળને 4 લિટર પૅન પર ખસેડો, ઠંડા પાણી રેડવું અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવા, મીઠું એક ચપટી ઉમેરીને.
- પગલું 3 બીન બોઇલ પછી 15-20 મિનિટ, સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી, beets ઉમેરો.
- પગલું 4 ડુંગળી છાલ, ધોઈ અને સમઘનનું કાપી.
- પગલું 5 વનસ્પતિ તેલ પર સોનારી બદામી સુધી ડુંગળીને ફ્રાય કરો.
- પગલું 6 ક્યુબ્લેરીને ક્યુબ્સમાં કાપો કરો, ગાજર બરછટ છીણી પર ઘસવું.
- પગલું 7 સ્ટ્રીપ્સ માં કોબી કાપો.
- પગલું 8 જ્યારે કઠોળ લગભગ તૈયાર હોય છે, તો ગાજર, બટાકાની, કોબી, મીઠી સુગંધી મરી અને ખાડીના પાનને 10 મિનિટ માટે પૅન-કૂકમાં ઉમેરો, પછી ટમેટા ડ્રેસિંગ અથવા ટૉમેટો પેસ્ટના 2-3 ચમચી ઉમેરો - અન્ય 20-30 મિનિટ માટે રાંધવા.
- પગલું 9 પાનમાં ચટણી મૂકો, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો, અને ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.