કોઈપણ ટેબલ પર વાસ્તવિક નાસ્તા: મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ
આ રીતે શિયાળા માટે મશરૂમ્સ તૈયાર કરવા તે થોડો સમય લેશે: મશરૂમ્સ પોતાને અને સ્વાદ માટે કેટલાક મસાલા. પરંતુ પરિણામે તમે અદ્ભુત નાસ્તા મેળવશો. ❤❤❤ ફોટોમાં મશરૂમ્સ સંપૂર્ણ અને સુંદર બનાવવામાં આવે છે, અને તેઓ પાસે મોહક સુગંધ અને ઉત્તમ સ્વાદના ગુણો પણ છે.
રસોઈ માટે ઉત્પાદનોની સૂચિ:
- નાના તાજા ખવાય છે - 1 કિલો
- લસણ - 4-5 દાંત
- મીઠી મરી - 4 વટાણા
- કાળા મરી - 4 વટાણા
- બે પાંદડા - 2 પીસી
- લવિંગ - 2 કળીઓ
- મીઠું - 1.5 ચમચી.
- ખાંડ - 1 tbsp
- કોષ્ટક સરકો - 90 ગ્રામ
પગલું બાય પગલું રેસીપી:
- શિયાળા માટે મશરૂમ્સ પકવવા પહેલાં તમારે યોગ્ય ઉત્પાદન પસંદ કરવું પડશે. મશરૂમ્સ નાના અને પ્રાધાન્ય પ્રમાણે કદમાં સમાન હોવા જોઈએ. ટોપી તળિયે ચુસ્તપણે ફિટ થવી જોઈએ - આ સૂચવે છે કે મશરૂમ્સ ખૂબ જ તાજી છે, ઓવરરીપ અને પૂરતા સ્થિતિસ્થાપક નથી.
- એક ઓસામણિયું માં મશરૂમ્સ ગડી અને પાણી ચાલી હેઠળ તેમને સંપૂર્ણપણે કોગળા.
- સ્ટોવ અને ઉકાળો પાણી પર યોગ્ય પૅન મૂકો. 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં ખિસકોલી ડુક્કરના ડૂબવું, તેમને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરી રહ્યા છે. સરકો નિયુક્ત સમય માટે મશરૂમ્સ ઉકાળવાથી, તેમની પાસેથી પાણી કાઢો.
- એક અલગ જહાજમાં, નારંગી તૈયાર કરો. 1 લિટર પાણીમાં, ઘંટડી મરી, પત્તા, લસણના લવિંગ, મીઠું, ખાંડ અને કાર્નેશન કળીઓ ઉમેરો. સ્ટોવ પર કન્ટેનર મૂકો અને પ્રવાહીને ઉકાળો આપો.
- પછી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મશરૂમ્સ નિમજ્જન અને 25 મિનિટ માટે રસોઇ.
- આ marinade માં બાકીના સરકો રેડવાની અને અન્ય 5 મિનિટ માટે લવણ માં મશરૂમ્સ ઉકળવા.
- લિડ્સ સાથે જાર જીવાત. ફિનિશ્ડ મશરૂમ્સ કેન પર ફેલાયેલી છે, ગરમ આરસની રેડવાની છે અને ઢાંકણાને ઢાંકવા.
મેરીનેટેડ શેમ્પેઇનસ તૈયાર છે. જ્યારે તેઓ ઠંડુ થાય છે, તેમને એક કાળી ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહ માટે મૂકી દો.
ઉષ્ણતામાનવાળો શિયાળુ દિવસે તેજસ્વી સ્વાદ: મશરૂમ સલાડ
જેઓ મશરૂમ્સથી અસામાન્ય કંઈક બનાવવાની ઇચ્છા ધરાવે છે, અમે એક કચુંબર રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ. આવા વાનગીને જાળવી રાખ્યા પછી, તમે વર્ષના કોઈપણ સમયે શાકભાજીમાંથી એક સરસ નાસ્તોનો આનંદ લઈ શકો છો.
શિયાળા માટે મશરૂમ કચુંબર માટે ઉત્પાદનોની સૂચિ:
- વિજેતા - 1,5 કિલો
- ડુંગળી - 0,5 કિગ્રા
- મીઠી મરી - 1 કિલો
- ગાજર - 0,7 કિગ્રા
- જમીન લાલ મરી - સ્વાદ માટે
- સૂર્યમુખી તેલ - 0,5 એલ
- મીઠું
રસોઈના તબક્કા:
- મશરૂમ્સને પાણી ચલાવતા સંપૂર્ણપણે ધોવા.
- મરી, ગાજર અને ડુંગળી છાલ.
- ડુંગળીને અર્ધ-રિંગ્સ, મરી નાશિંકવાવ સ્ટ્રોઝ અને મોટા છીણી પર ગાજર રુંવાતા માં કાપીને તમામ ઘટકોને ચુસ્ત કરો. મશરૂમ્સ પણ સમઘનનું પીસવું.
- સ્ટોવ પર મોટા પાન અથવા શાકસાપ મૂકો, તળિયે તેલ રેડવું, અને જ્યારે તે ગરમ હોય, ત્યારે મશરૂમ સાથે ડુંગળી મૂકો અને 10 મિનિટ માટે ઉત્પાદનોને ફ્રાય કરો.
- તેમને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે વાનગીને રાંધવા ચાલુ રાખો. પછી મરીને પાનમાં રેડવું, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો, 30 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને સ્ટયૂ ઘટકો સાથે કન્ટેનરને આવરી દો, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- આ સમયે, અવરોધો માટે કેન તૈયાર કરો. તેમને ધોવા અને lids સાથે તેમને સ્થિર
- બેન્કો પર કચુંબર તૈયાર કરો, તેમને રોલ કરો, તેમને ધાબળોમાં લપેટી અને તેમને ઠંડી દો.
- ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ શિયાળા માટે તૈયાર ખોરાક લો.
મોઢામાં મેલ્ટિંગ: મશરૂમ્સ અને ટામેટાંથી ટેન્ડર કેવીઅર
મેરીનેટેડ મશરૂમ્સનો દંડ વિકલ્પ મશરૂમ કેવિઆર હોઈ શકે છે. તેની તૈયારી માટેનો ઘટકો ખૂબ જ ઓછી જરૂરી છે, અને રસોઈ અને અવરોધ સાથે તમને ઝડપથી પૂરતી વ્યવસ્થા કરશે.
જરૂરી ઉત્પાદનોની સૂચિ:
- વિજેતા - 2 કિલો
- ટામેટાં - 0,6 કિગ્રા
- ડુંગળી - 0.4 કિગ્રા
- સૂર્યમુખી તેલ - 100 ગ્રામ
- મરી, મીઠું
મશરૂમ સલાડ માટે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી:
- આગ ચાલુ કરવા માટે સ્ટોવ પર પાણીનો પોટ મૂકો.
- જ્યારે પાણી ઉકળે છે, તેમને ઉકળતા પાણીમાં ડુબાડવું, થોડું મીઠું ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ રાંધવા પછી ચેમ્પિનેન્સને છૂંદો.
- હોટપ્લેટને બંધ કરો, મશરૂમ્સ ડ્રેઇન કરો અને તેમને કૂલ કરો.
- ડુંગળી છાલ અને તેને નાના સમઘનનું કાપી. ટામેટાંને વીંટાળવો અને કાપી નાંખે અથવા સ્લાઇસેસમાં તેમને વિનિમય કરો.
- એક ઊંડા શેકીને પણ, તે ગરમ થાય છે ત્યારે, તે ગરમ થાય ત્યાં સુધી સોનેરી સુધી ડુંગળી અને ભુરો મૂકો.
- એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બાફેલી મશરૂમ્સ પસાર કરો અને ડુંગળી સાથે skillet માં ઉમેરો. પછી ટામેટાં મૂકી, 10-15 મિનિટ માટે મીઠું અને મરી અને ફ્રાય ઉમેરો.
- સ્વચ્છ રાખવામાં અને આવરણ તૈયાર કરો. હોટ કચુંબર આ કન્ટેનર પર ફેલાયેલો અને lids બંધ.
- એક ઊંડા શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી ગરમી, એક મશરૂમ કચુંબર સાથે jars નિમજ્જન, પાણી રાંધવું અને 45 મિનિટ માટે તૈયાર ખોરાક sterilize પરવાનગી આપે છે. 2 દિવસ પછી, પ્રક્રિયા ફરી પુનરાવર્તન કરો.