- માખણ વિનાનું - 4 કલા. ચમચી
- દૂધ ગરમ છે - 1 ગ્લાસ
- પાણી ગરમ છે - 1/3 કપ
- ખાંડ - 0,25 કપ
- શુષ્ક આથો - 2.25 ચમચી (1 શેમ્પૂ)
- લોટ - 3,25 ચશ્માં
- મીઠું - 2 ચમચી
- ભુરો ખાંડ - 1 ગ્લાસ (પાવડર)
- તજ પાવડર - 2 ચમચી (છંટકાવ)
- માખણ - 8 વસ્તુઓ. ચમચી (છંટકાવ - ગરમ)
- ક્રીમ ચીઝ - 90 ગ્રામ (ગ્લેઝ)
- પાવડર ખાંડ - 3 વસ્તુઓ ચમચી (ગ્લેઝ)
- દૂધ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (ગ્લેઝ)
- વેનીલા અર્ક - 0.25 ચમચી (ગ્લેઝ)
1. માખણ વિભાજીત કરો - 2 ચમચી સોફ્ટ, 2 ચમચી ઓગળેલા. Preheat 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને તેને બંધ કરો. નરમ પડ્યું માખણ 2 tablespoons સાથે ફોર્મ ઊંજવું. એકાંતે સેટ કરો કણક કરો મોટા બાઉલમાં, દૂધ, પાણી, ઓગાળવામાં માખણ, ખાંડ અને ખમીર ભેગા કરો. એક અલગ વાટકીમાં લોટ અને મીઠું ભળીને કણકના હૂક સાથે. ધીમે ધીમે દૂધના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને ઓછી ઝડપે ચાબુક ઝડપને મધ્યમ અને ચાબુક સુધી વધારી દો 6 થી 7 મિનિટ સુધી. 2. આ કણક ભેજવાળા હોવું જોઈએ, પરંતુ જો તે ભીનું હોય તો, 2 ચમચી લોટ ઉમેરો. થોડું floured સપાટી પર કણક મૂકો અને 10 મિનિટ માટે માટી, એક વાટકી રચના. 3. તેલનો મોટો બાઉલ લુબિકેટ કરો, કણકના વાટકામાં અને તેલમાં રોલ કરો. પોલિલિથિલિન સાથે આવરે છે અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવે છે ત્યાં સુધી કણકમાં 50-60 મિનિટમાં ડબલ્સનો જથ્થો નથી. એક છંટકાવ બનાવો એક બાઉલમાં માખણ મૂકો અન્ય વાટકીમાં, ખાંડ અને તજને એક સાથે ભેગું કરો. 4. એક floured સપાટી પર સમાપ્ત કણક મૂકો, તે રોલ અને 64 ટુકડાઓ કાપી. એક વાટકી માં કણક દરેક ભાગ રોલ. 5. દરેક બોલ બાટલીમાં ઘીમાં ડૂબી જાય છે, જેના કારણે વધારે પડતું પ્રવાહ આવે છે. પછી ખાંડ માં દરેક બોલ રોલ 6. ઘણાં સ્તરોમાં તૈયાર સ્વરૂપમાં મૂકો. આ ફોર્મ એક પોલિઇથિલિન ફિલ્મ સાથે પૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે છે અને ગરમ ઓવનમાં મૂકવા માટે 50 થી 70 મિનિટ સુધી કણકમાં વધારો થાય છે. 7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના ઘાટ દૂર કરો અને તેને 175 ડિગ્રી ગરમી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફોર્મ ભરો અને 30 થી 35 મિનિટ સુધી ઘેરા બદામી સુધી બ્રેડ ભરો. 5 મિનિટ માટે ફોર્મમાં કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો, પછી એક વાનગી મૂકો અને 10 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. 8. ગ્લેઝ કરો પાવડર ખાંડ સાથે ક્રીમ ચીઝ હરાવ્યું દૂધ અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો, ઝટકવું. જો જરૂરી હોય તો, પાવડર ખાંડ ઉમેરો ગરમ બ્રેડ સાથે ગ્લેઝ ઊંજવું અને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 6-8