- ઝીંગા કાચા છાલ - 400 ગ્રામ
- સ્પાઘેટ્ટી - 300 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ટોમેટોઝ - 6 ટુકડાઓ
- બલ્બ - 1 ભાગ
- મરચું મરીના ટુકડા - 1/4 ચમચી
- સુકા તુલસી - 1/2 ચમચી
- લસણ - 1 દાંત
- માખણ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- સફેદ સૂકા વાઇન - 1 કાચ
- ફેટ ક્રીમ - 1/2 કપ
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
- પરમેસન - - સ્વાદ માટે
ટમેટાં, ડુંગળી, મરચાં (તુલસીનો છોડ), તુલસીનો છોડ, લસણ અને માખણને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, મોસમ મરી સાથે. મધ્યમ આગ પર મૂકો. વાઇન ઉમેરો અને રાંધવા સુધી વાઇન લગભગ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય છે (પ્રવાહી ડાબી તદ્દન થોડી હોવી જોઈએ). પીળીલા ઝીંગા ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી સાથે છાંટવામાં આવે છે. તૈયાર થતાં સુધી મધ્યમ-ઉચ્ચ આગ પર ઝીણી ફ્રાય, તે શાબ્દિક 3-4 મિનિટ છે. જલદી ફ્રાઈંગ પાનમાં પ્રવાહી લગભગ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય છે - તેને ક્રીમ ઉમેરો. આ પછી તરત જ - ઝીંગા અમે મધ્યમ ગરમી પર 2 મિનિટ માટે ચટણીને રસોઇ કરીએ, પછી પાનમાં રાંધેલા સ્પાઘેટ્ટીને ઉમેરો. જગાડવો, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ સાથે છંટકાવ અને તરત જ સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ! :) Bon appetit! :)
પિરસવાનું: 4