મશરૂમની ચટણી સાથે બટાટાના કટલેટ

ઘટકો :
- 600 ગ્રામ બટાકા;
- માખણ 50 જી;
- ચિકન 2 પીસી ઇંડા;
- ઘઉંનો લોટ 2 tbsp એલ.
- સૂર્યમુખી તેલ 1 tbsp. એલ.
- મશરૂમ્સ 30 ગ્રામ;
- ડુંગળી 1 પીસી;
- સૌર ક્રીમ 100 ગ્રામ;
- બિસ્કીટ બ્રેડ કાગળ 50 ગ્રામ;

તૈયારી:

1. બાફેલા બટાકાની છાલ, પાણીને ડ્રેઇન કરે છે અને સૂકવણી માટે થોડી મિનિટો માટે બટાટા છોડી દો. પછી તેને પટ કરો પરિણામી puree સહેજ ઠંડી, 1 tbsp ઉમેરો. એક ચમચી તેલ, 2 ઇંડા યોલ્સ, 2 ચમચી. લોટના ચમચી, કાળજીપૂર્વક બધા ભેગુ અને cutlets કાપી.
2. ચરબી પર બંને બાજુઓ પર લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં અને ફ્રાય માં તેમને રોલ. પરંતુ સૌથી વધુ ચટણી મશરૂમ સૂપમાં છે. તેની તૈયારી માટે, સૂકા મશરૂમ્સ ઉકળતા પાણીથી ઝાટકણી કાઢીને, સારી રીતે કોગળા, ઠંડા પાણી સાથે 2 કલાક માટે રેડવું, પછી ઉકળતા સમયે 50 મિનિટ માટે ઉકાળો. વિચાર મશરૂમ્સ, ઉડી અદલાબદલી, અને સૂપ ડ્રેઇન કરે છે.
3. ઉડીથી ડુંગળીને વિનિમય કરો, અને stirring કરો, તેને માખણમાં પસાર કરો, મશરૂમ્સ અને ફ્રાયને એકસાથે ઉમેરો. બીજા પાનમાં, માખણ સાથે લોટને હળવા પીળા રંગથી હૂંફાળવું જોઈએ, પછી ગરમીથી દૂર કરો, હળવા સૂપ રેડવાની, મશરૂમની સૂપ રેડવાની, મશરૂમ્સ સાથે ભેગા કરો અને 10 મિનિટ માટે ચટણી ઉકળવા, મીઠું અને સ્વાદ માટે જમીન મરીના ચપટી ઉમેરો.
4. આગમાંથી દૂર કરવા પહેલાં, ત્યાં ખાટા ક્રીમ મૂકો.
5. કોષ્ટકમાં સેવા આપતા પહેલાં તૈયાર ચટણી રેડવાની પોટેટો કટલેટ.