કિવમાં કટલોને કુક કરો "કટલેટ" શબ્દ સાથે ઘણા વાચકો તુરંત જ ઉકાળવાની શરૂઆત કરે છે, અને જો તે કિવમાં કટલો આવે છે, તો ઘણી વખત દિલગીરીની લાગણી સાથે મિશ્રિત થાય છે. અને તે પણ ખિન્નતા, કારણ કે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી રાંધવા માટે ખૂબ જ સરળ નથી, જો ત્યાં પૂરતી અનુભવ નથી. જો તમે ઇન્ટરનેટ પર ઇચ્છતા હોવ તો તમે આ કટલેટ માટે ખૂબ મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ મેળવી શકો છો, પરંતુ તેમાંના મોટાભાગનો ખરેખર ખૂબ જ મુશ્કેલ હોય છે અને ઘણાં સમયની જરૂર છે. તેથી, અમે તમને કિવમાં રસોઈના કટલેટમાં એક સરળ પદ્ધતિ બતાવવાનું નક્કી કર્યું છે, જેણે આમાં મહેનત કરી છે, તમે બહાદુરીથી અને વધુ જટિલ વાનગીઓ લઇ શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે - હાડકાં પર કિવમાં કટલેટ બનાવવા માટે, બહુ-સ્તરવાળી. પહેલેથી જ હોવા છતાં તમે ભરવા તેલ માટે ગ્રીન્સ, પનીર, મશરૂમ્સ ઉમેરીને કલ્પના અને પ્રયોગ કરી શકો છો. કિયેવમાં કટલેટની તૈયારીમાં મુખ્ય વસ્તુ - કાળજીપૂર્વક ભરણને લપેટીને અને ફ્રાઈંગ કરતા પહેલા કટલીને કાપે છે. જો તમે આમ ન કરી શકો, તો ટૂથપીંકનો ઉપયોગ સિમ્ડને ટાઈપ કરો અથવા પટલના ભાગમાં એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે પોકેટને કાપીને તેમાં તેલ મૂકો અને ટૂથપીક સાથેની કિનારીઓ જોડો. સમય જતાં, બધું જ તમારા માટે કાર્ય કરશે - ભગવાનના બાવડા બર્ન!
ઘટકો:- ચિકન પિત્ત 800 જી
- માખણ 150 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- બ્રેડક્રમ્સમાં 8 tbsp. એલ.
- મરી કાળા જમીન 8 ચપટી
- સોલ્ટ 8 ચપટી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 6 tbsp. એલ.
- પગલું 1 કિવમાં કટલેટને રાંધવા માટે તમારે 2 ચિકન ફલેટ્સ, 2-3 ઇંડા, માખણ, બ્રેડક્રમ્સ, વનસ્પતિ તેલ અને મસાલાની જરૂર છે.
- પગલું 2 માખણથી બાર-સિલિન્ડર્સ લાંબા 5-6 સે.મી. અને 1-1.5 સે.મી.નો વ્યાસ બનાવવા અને 15 મિનિટ સુધી ફ્રીઝરમાં મૂકો.
- પગલું 3 ચિકન પિન કરેલા ધોવું, 2 છિદ્ર કાપી અને ધીમેધીમે માંસની ગુણવત્તાને હાનિ પહોંચાડ્યા વગર દૂર કરો.
- પગલું 4 પછી બન્ને પક્ષો પર દરેક મીઠું અને મરીને કાઢો.
- પગલું 5 અદલાબદલી પટલના મધ્યમાં માખણનો એક ભાગ મૂકો.
- પગલું 6 કાળજીપૂર્વક અને ચુસ્ત રીતે પટલને લપેટી જેથી તેલ તૂટવાથી જ્યારે તેલનો પ્રવાહ નહીં આવે, ત્યારે તે લંબચોરસ કટલેટ બનાવે છે.
- પગલું 7 એક કાંટો સાથે 2-3 ઇંડા હરાવ્યું અને બ્રેડક્રમ્સમાં તૈયાર.
- પગલું 8 વનસ્પતિ તેલને ઊંડા ફ્રાયિંગ પાનથી પહેલાથી ભીંકો. દરેક કટલેટ ઇંડામાં ડૂબેલું છે, અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં અને ફરીથી પુનરાવર્તન કરો - આ બ્રેડિંગ રસદાર cutlets સાચવશે.
- પગલું 9 મધ્યસ્થ ગરમી પર તમામ દિશામાંથી કટલેટ લટકાવવું, નરમાશથી માંસ અને લેમ્બને નુકસાન નહીં કરવા બદલ સરળ સોનારી બદામી સુધી કુક
- વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે એક કાગળ ટુવાલ પર સેવા આપતા પહેલાં સેવા આપતા પહેલાં 10 તૈયાર cutlets. શાકભાજી અને બટાટા સાથે સારી રીતે સેવા આપે છે.