લિવર પેનકેક પૅનકૅક્સ નાના કર્વ પેનકેક છે, જે માત્ર પ્રવાહી લોટના કણકથી જ તૈયાર કરવામાં આવે છે, પણ ઝુચીની, કોળું, કેરી, ઓટ ફલેક્સ અને કોબીથી પણ બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ યકૃતમાં પૅનકૅક્સ ખાસ કંઈક છે. આ વાનગીને પકવવાનું કહેવાનું પણ મુશ્કેલ છે, તે સંભવતઃ નાસ્તા અથવા બીજું કોર્સ છે, જે સાઇડ ડીશ સાથે અથવા ફક્ત ખાટી ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તેઓ એક યકૃત કેકની જેમ જ તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ ઘણું ઓછું શ્રમ સાથે, અને જો તમે માત્ર ફ્રાય અથવા યકૃતના સ્લાઇસેસને બહાર કાઢવાનો નિર્ણય કરતા હો તો વધુ ઝડપી. વધુમાં, યકૃત, સામાન્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે, ભાગ્યે જ બાળકો ખાય છે, અને ઘણા પુખ્ત પણ. પરંતુ આ ઉત્પાદન આરોગ્ય માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, તે રક્તમાં પ્રતિરક્ષા અને હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધે છે, જે અમારા વહાલા બાળકો માટે જરૂરી છે. તમે કોઈપણ યકૃતમાંથી પેનકેક રસોઇ કરી શકો છો - બીફ, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન, ટર્કી. પક્ષીના યકૃતમાંથી તેઓ ખાસ કરીને ટેન્ડર અને રસદાર છે. પતંગિયાઓને એક સમાન સુસંગતતા બનાવવા માટે અને ફ્રાઈંગ દરમિયાન કચરો ન કરો, કણક સૂજી અથવા કોર્ન સ્ટાર્ચ સામાન્ય રીતે કણકમાં મૂકવામાં આવે છે. અને તમે તેમને ગરમ અને ઠંડા બંને ખાટા ક્રીમ, ચટણી, ગ્રીન્સ, તાજા શાકભાજી અને કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે સેવા આપી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ તેમને skillet માં overexpose નથી, અન્યથા ભજિયા સૂકી હોઈ ચાલુ કરશે.
ઘટકો:- ચિકન યકૃત 500 ગ્રામ
- ખાટો ક્રીમ 2 tbsp એલ.
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- ઘઉંનો લોટ 0.5 tbsp.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 3 tbsp. એલ.
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 લીવર કટલેટ તૈયાર કરવા માટે તમારે ઇંડા, લોટ, ખાટા ક્રીમ અને ચિકન યકૃત 500-600 ગ્રામ લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 યકૃતને ધોઈ નાખો અને તેને એક માંસની બનાવટમાં ફેરવવો.
- પગલું 3 ઇંડા, લોટ અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.
- પગલું 4 સારી રીતે કરો, કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરો.
- પગલું 5 વનસ્પતિ તેલના 2-3 ચમચી ચમચી, ચમચી અથવા ચમચી સાથે કણક ફેલાવો.
- પગલું 6 બંને બાજુ પર માધ્યમ ગરમી પર ગરમીથી પકવવું સુધી ruddy.
- પગલું 7 સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને શાકભાજી સાથે કામ કરે છે.