મશરૂમ્સમાંથી શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

1. શેમ્પેઇનસ સાથે પેનકેક્સ (4 પિરસવાનું)

રાંધવા માટે અમને જરૂર છે:

• 275 ગ્રામ ફ્લોર
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મરી
• 3 ઇંડા
• 500 મી. દૂધ
• 400 ગ્રામ મશરૂમ્સ
• 1 ડુંગળી
• 4 ઓગાળવામાં માખણ ચમચી
• 150 મી. સમઘનનું સૂપ
• 100 મી. ક્રીમ
• લીલા ડુંગળી એક ટોળું 1

કણક તૈયાર કરો અમે 1 ટેબલ મુલતવીશું. એક ચમચી લોટ, અને બાકીના લોટમાં મીઠું, ઇંડા અને દૂધમાં રેડવાની એક ચપટી ઉમેરો. Mesem કણક અને તેને 30 મિનિટ માટે ઊભા છે.

અમે એક ભીની ટુવાલ સાથે મશરૂમ્સ સાફ કરી અને ટુકડાઓ વિનિમય. અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને નાના સમઘનને કાપીએ છીએ. ફ્રાયિંગ ટેનમાં 1 કોષ્ટક ઉમેરો. ઓગાળવામાં માખણ, ડુંગળી ઉમેરો અને પારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. મશરૂમ્સ ઉમેરીને અને 5 મિનિટ માટે સતત stirring પછી. પછી થોડું લોટ અને થોડું ફ્રાય છંટકાવ. મીઠું, મરી અને ક્રીમ માં સૂપ ઉમેરો. જગાડવો, એક બોઇલ પર લાવવા અને 6-7 મિનિટ માટે રસોઇ.

બાકીના તેલને નાની ફ્રાઈંગ પાન અને ગરમીમાં પાતળા પેનકેકમાં ગરમ ​​કરવામાં આવે છે. પછી મારા ડુંગળીને ઠંડા પાણીના પ્રવાહમાં ધોવા અને કાપી નાંખે મશરૂમ ભરવા સાથે stirring પછી. અને પ્લેટ પર ગરમ પૅનકૅક્સ મૂકો અને દરેક પેનકેક માટે એક ટેબલ મૂકો. ચમચી ભરણ અને ગડી પેનકેક તૈયાર છે તમે ડુંગળીના લીલા પીછાથી સજાવટ કરી શકો છો અથવા મશરૂમ સોસ સાથે સેવા કરી શકો છો.

2. મશરૂમ સૉસ સાથે નૂડલ્સ.

રાંધવા માટે, અમારે લેવાની જરૂર છે:

• 1 ગાજર
• 75 જી.આર. વિજેતા
• 50 જી.આર. ચેરી
• વિશાળ નૂડલ્સમાંથી 100 ગ્રા
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
• લોટના 1 ચમચી
• 100 મી.
• અથાણાંવાળા લીલા મરીના ½ ચમચી વટાણા
• લીંબુનો રસ, જમીન કાળા મરી, મીઠું

અમે ગાજર સ્પષ્ટ અને સમઘનનું કાપી. Champignons ભીના હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે સાફ, સ્વચ્છ અને અડધા કાપી. ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ ઉકળતા અને મીઠું ચડાવેલું પાણી, નૂડલ્સ બબરચી.

વનસ્પતિ તેલ માં મશરૂમ્સ ફ્રાય, ધીમે ધીમે stirring. ગાજર ઉમેરીને અને તેમને સ્ટયૂ કર્યા પછી થોડું લોટ છંટકાવ અને 5 મિનિટ માટે ધીમે ધીમે જગાડવો. 50 મી. પાણી અને ક્રીમ અને stirring ચાલુ, એક બોઇલ માટે ચટણી લાવી વનસ્પતિ સાથેના સિઝન અને સૌથી ઓછી ગરમી પર 3 મિનિટ માટે રાંધવા.

મારા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પાંદડા બોલ અશ્રુ અને મશરૂમ સૉસમાં લીલી અથાણાંના મરીને સુંગધી લીધેલું મસરૂર સાથે ઉમેરો. થોડી લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરીનો સ્વાદ ઉમેરો.

રંગીન માટે અમે નૂડલ્સ ફેંકી દે, જેથી ચશ્મા અનાવશ્યક હોય, તો પછી અમે પ્લેટ પર નીચે સૂવું. મશરૂમ ચટણી રેડો અને ઊગવું સજાવટ.