- પાણી - 4 1/2 કપ
- પોલિંટા - 1 ગ્લાસ
- ફેટી ક્રીમ - 1/4 કપ
- પરમેસન ચીઝ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- કાળા મરી - 1/4 ચમચી
- મશરૂમ્સ: મિશ્રિત તાજા મશરૂમ્સ - 450 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- લસણ - 1 દાંત
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- કાળા મરી - 1/4 ચમચી
- પાણી - 1/4 ગ્લાસ
- માખણ - 3 આર્ટ ચમચી
- લીંબુનો રસ - 1 1/2 કલા ચમચી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા ડુંગળી - 1 st એક ચમચી
- મસ્કરપોન ચીઝ અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ - 1/2 કપ
- પરમેસન ચીઝ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
1. પોલેન્ટાની તૈયારી કરો. ઉડી બરાબર ચીઝ છીણવું. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી બોઇલ લાવવા પોલિન્ટા ઉમેરો અને કૂક, ઝટકવું અથવા લાકડાના ચમચી સાથે ક્યારેક ક્યારેક પ્રવાહીને શોષાય છે, અને પોલેન્ટા જાડા હોય છે, લગભગ 30 મિનિટ સુધી તેમાં ઉમેરો. ગરમી દૂર કરો અને ક્રીમ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. જગાડવો આવરે છે અને ગરમ રાખો 2. જ્યારે polenta રસોઇ છે, મશરૂમ્સ ફ્રાય. પાતળા સ્લાઇસેસ સાથે મશરૂમ્સ કાપો. લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અથવા ડુંગળી) ઊગવું એક લવિંગ અંગત. હાઇ હીટ ઉપર મોટા ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ થાય, મશરૂમ્સ, અદલાબદલી લસણ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી ક્યારેક, stirring, stirring, અને મશરૂમ્સ 6 થી 8 મિનિટ, ગોલ્ડન બ્રાઉન ચાલુ નથી. 3. પાણી, માખણ, લીંબુનો રસ, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું (અથવા ડુંગળી) અને ફ્રાય ઉમેરો, જ્યાં સુધી માખણ પીગળે છે. 4. એક પ્લેટમાં પોલેન્ટા મૂકો, મસ્કરપૉન પનીર સાથે ટોચ પર મશરૂમની સૉસ મૂકો, ઉડી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ છંટકાવ કરો અને તરત જ સેવા આપો. મશરૂમની સૉસ 1 કલાક અગાઉથી બનાવી શકાય છે, ઓરડાના તાપમાને કવર કરો અને સંગ્રહ કરો, અને પછી ઉપયોગ કરતા પહેલા પ્રીહિટ કરો.
પિરસવાનું: 2