- સૂકાં મશરૂમ્સ - 50 ગ્રામ
- બીટ - 1 પીસ
- બોવ - 1 ભાગ
- બટાકા - 2 ટુકડાઓ
- ગાજર - 1 ભાગ
- શાકભાજી તેલ - સ્વાદ માટે (ફ્રિંજ માટે)
- ટામેટા પેસ્ટ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- કોબી તાજા, માથું - 1/4 પિસીસ
- મીઠું, મરી, પત્તા, લસણ - સ્વાદ
1. પહેલાં, મશરૂમ્સ કોગળા. સામાન્ય રીતે સમગ્ર રાત માટે સૂકવવાથી. બધા શાકભાજીઓ ધોવા અને સાફ કરો. સ્ટ્રિપ્સ, ગાજર તેમજ બીટમાં બીટ કાપી, પણ સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી. નાના સમઘનનું માં બટાટા કાપો. અડધા રિંગ્સ માં ડુંગળી કાપી. નાના સ્લાઇસેસ માં કોબી કાપો. 2. બોઇલમાં પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું રેડવું. પાણીને 3.5 લિટરની જરૂર પડશે. મશરૂમ્સમાંથી પાણી રેડવું અને તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. મીઠું ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર મશરૂમ્સ રાંધવા. 3. મશરૂમ્સ સોફ્ટ સુધી રાંધવામાં આવે છે. હવે તમે બટાટા ઉમેરી શકો છો 10 મિનિટ પછી, અન્ય 10 મિનિટ માટે કોબી અને બોઇલ ઉમેરો. 4. વનસ્પતિ ભઠ્ઠી તૈયાર કરો. આ માટે, ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય ડુંગળી અને ગાજર અને સૂપમાં મૂકો. 5. ટૂંકા સમય માટે પેન માં સલાદ ફ્રાય. થોડું વધારે ફ્રાય કરો અને થોડું પાણી ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ બીટ્સ. બોસ્ચમાં બીટરોટ અને ટમેટા મૂકો. પત્તા, મીઠું, મરી, લસણ અને ગ્રીન્સ ઉમેરો. 10 મિનિટ પછી borsch બંધ કરી શકાય છે અને તે યોજવું દો.
પિરસવાનું: 8