ક્વેઈલ ઇંડામાંથી મેયોનેઝ હોમમેઇડ

ક્વેઈલ ઇંડામાંથી મેયોનેઝ તૈયારી કરી રહ્યું છે, કારણ કે મેં મેયોનેઝ ઘર બનાવવાનો પ્રયત્ન કર્યો છે, આ ચટણીમાં મારો અભિગમ બદલાઈ ગયો છે. હવે હું તેને જાતે રસોઇ કરું છું, નિયમિતપણે અને કોઈ શંકા વિના તે સલાડમાં ઉમેરીશ, હું તેને સેન્ડવીચમાં સેવા આપું છું. આ રેસીપીનો ગુણ છે કે સિદ્ધાંતમાં ક્વેઈલ ઇંડામાં સૅલ્મોનેલ્લાનો સમાવેશ થતો નથી, જે આ રોગના જોખમને બાકાત કરે છે. બ્લેન્ડરની વાટકીમાં ઘર મેયોનેઝ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ ખૂબ સુખદ છે - સગવડ, સઘન અને સંક્ષિપ્તપણે. તેનો પ્રયાસ કરો! ટીપ: ક્વેઇલ ઇંડાના ચોક્કસ અને અનુકૂળ નિષ્કર્ષણ માટે વિશિષ્ટ કાતર છે, પરંતુ જો તમે કાળજીપૂર્વક કાર્ય કરો છો અને ઇંડાને એક અલગ કન્ટેનરમાં પ્રથમ તોડીને, એક બ્લેન્ડરમાં ખસેડીને એક પછી એક, બધું બંધ થઈ જશે, શેલના ફસાયેલા કણો કાળજીપૂર્વક દૂર કરી શકાય છે. મેયોનેઝ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ વિવિધ ઉમેરણો દ્વારા વૈવિધ્યસભર કરી શકાય છે: અદલાબદલી લસણ, પૅપ્રિકા, ગ્રીન્સ. મેં સૂકા વરિયાળનો ઉપયોગ કર્યો, મારા હાથથી તેને સાફ કર્યો, જેથી તે શક્ય તેટલી નાની માળખું મેળવી શકશે. આ ઓગસ્ટ ડિલ છે, જે હું શિયાળા માટે સૂકું છું, તે ખૂબ સુગંધિત છે.

ક્વેઈલ ઇંડામાંથી મેયોનેઝ તૈયારી કરી રહ્યું છે, કારણ કે મેં મેયોનેઝ ઘર બનાવવાનો પ્રયત્ન કર્યો છે, આ ચટણીમાં મારો અભિગમ બદલાઈ ગયો છે. હવે હું તેને જાતે રસોઇ કરું છું, નિયમિતપણે અને કોઈ શંકા વિના તે સલાડમાં ઉમેરીશ, હું તેને સેન્ડવીચમાં સેવા આપું છું. આ રેસીપીનો ગુણ છે કે સિદ્ધાંતમાં ક્વેઈલ ઇંડામાં સૅલ્મોનેલ્લાનો સમાવેશ થતો નથી, જે આ રોગના જોખમને બાકાત કરે છે. બ્લેન્ડરની વાટકીમાં ઘર મેયોનેઝ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ ખૂબ સુખદ છે - સગવડ, સઘન અને સંક્ષિપ્તપણે. તેનો પ્રયાસ કરો! ટીપ: ક્વેઇલ ઇંડાના ચોક્કસ અને અનુકૂળ નિષ્કર્ષણ માટે વિશિષ્ટ કાતર છે, પરંતુ જો તમે કાળજીપૂર્વક કાર્ય કરો છો અને ઇંડાને એક અલગ કન્ટેનરમાં પ્રથમ તોડીને, એક બ્લેન્ડરમાં ખસેડીને એક પછી એક, બધું બંધ થઈ જશે, શેલના ફસાયેલા કણો કાળજીપૂર્વક દૂર કરી શકાય છે. મેયોનેઝ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ વિવિધ ઉમેરણો દ્વારા વૈવિધ્યસભર કરી શકાય છે: અદલાબદલી લસણ, પૅપ્રિકા, ગ્રીન્સ. મેં સૂકા વરિયાળનો ઉપયોગ કર્યો, મારા હાથથી તેને સાફ કર્યો, જેથી તે શક્ય તેટલી નાની માળખું મેળવી શકશે. આ ઓગસ્ટ ડિલ છે, જે હું શિયાળા માટે સૂકું છું, તે ખૂબ સુગંધિત છે.

ઘટકો:

• ઇંડા બટેર 6 પીસી
• ખાંડ 10 ગ્રામ
• મીઠું 5 ગ્રામ
• સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ 150 મી
• સરસવ 10 ગ્રામ
• લીંબુનો રસ 10 મી
• મરીના મિશ્રણ 2 જી
• શુષ્ક 5 જી સુવાદાણા

સૂચનાઓ

• પગલું 1 બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરો: ક્વેઈલ ઇંડા, લીંબુ, વનસ્પતિ તેલ, મસ્ટર્ડ અને મસાલા.
• પગલું 2 ઇંડા ધીમેથી તોડવું અને બ્લેન્ડર બાઉલમાં તેમની સામગ્રી મૂકો.
• પગલું 3 બ્લેન્ડરની વાટકીમાં ખાંડ, મીઠું, સરસવ અને મરીના તાજી ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ ઉમેરો.
• પગલું 4 હવે, મધ્યમ ગતિએ, ઇંડાને 10 સેકંડ માટે મસાલા સાથે હરાવ્યું.
• પગલું 5 પછી એક મહત્વપૂર્ણ બિંદુ: વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. સ્થિર અને સ્થિતિસ્થાપક પ્રવાહી મિશ્રણ તેલ મેળવવા માટે પ્રથમ 1 tsp માટે ઉમેરાવી જ જોઈએ, ધીમે ધીમે વધારો અને ભાગ વધી.
• પગલું 6 તમારે દરરોજ 10-15 સેકંડ માટે મહત્તમ તેલ ઉમેરતા પછી ચાબુક મારવાની જરૂર છે. સામૂહિક નોંધપૂર્વક જાડું શરૂ થશે. પરિણામે, લગભગ 7-8 ઉમેરા માટે સંપૂર્ણ વનસ્પતિ તેલ "જાય છે" તેલના ખૂબ જ અંતમાં પહેલેથી કાસ્ટ કરી શકાય છે.
• પગલું 7 જ્યારે તેલ સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે કુલ માસમાં લીંબુનો રસ અને સૂકા સુગંધ ઉમેરો. ફરીથી શેક કરો પછી અમે રેફ્રિજરેટર માં સંગ્રહ માટે યોગ્ય કન્ટેનર માં તૈયાર મેયોનેઝ મૂકી.