માનવ પોષણમાં પાણીની ભૂમિકા

પાણી એક પ્રવાહી છે જેનો રંગ અને ગંધ નથી. એક અભિપ્રાય છે કે તે પાણીને આભારી છે કે જીવન આપણા ગ્રહ પર શરૂ થયું છે. વધુમાં, તે ગ્રહ પોતે એક સક્રિય સર્જક છે. પૃથ્વી પરના આબોહવા અને હવામાનની રચનામાં, જીવંત સજીવના રાસાયણિક માળખામાં તે મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે, અને માનવ જીવન જાળવવા માટે પણ એક મહત્વનો ભાગ છે. તેથી, માનવ પોષણમાં પાણીની ભૂમિકા અમૂલ્ય છે

પાણી સાર્વત્રિક દ્રાવક છે. તે તમામ શરીરના કાર્યોનું નિયમન કરવાની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે. પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી, પાણી-સહનશીલ તત્વો (પોષક તત્ત્વો અને રસાયણો, હોર્મોન્સ) માટે આભાર સૌથી મહત્વપૂર્ણ અંગો માટે સુલભ છે. નિર્જલીકૃત કોશિકાઓમાં પહોંચતા, પાણી મહત્વપૂર્ણ કેમિકલ અને ભૌતિક પ્રક્રિયાઓને ચાલુ કરે છે.

પાણી ભૂખને ઘટાડે છે અને શરીરમાં સંગ્રહિત ચરબી બર્નિંગને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે સાબિત થયું છે કે શરીરમાં તેના અભાવથી શરીરની ચરબીના અનામતોમાં વધારો થાય છે, અને ઊલટું - પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી શરીરને આવા શેરો ઘટાડે છે. આ હકીકત દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે કે પાણી કિડનીની સામાન્ય કામગીરી પૂરી પાડે છે. તેની અછત એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે કિડની અમુક ચોક્કસ પ્રોડક્ટ્સના પ્રોસેસિંગ પરના તેમના કામથી સામનો કરતા નથી અને તેમાંના કેટલાક યકૃતમાં ફેંકાયા છે. બદલામાં, યકૃત શરીરમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્ય કરે છે - એક વ્યક્તિ માટે જરૂરી ઊર્જામાં ચરબીની પ્રક્રિયા. જો યકૃતને કિડનીના એક ભાગ પર લઇ જવું પડે, તો તે આખરે તેમના કામનો સામનો કરી શકતો નથી. પરિણામે, ઓછી ચરબી સળગાવી દેવામાં આવે છે, તેમાંથી વધુ અવરોધિત રહે છે.

પૂરતા પાણીનો વપરાશ કરીને, અમે એક સારા પ્રવાહી વિનિમય આપીએ છીએ. એક સજીવ કે જે ઓછા પાણી મેળવે છે તેમાં "રક્ષણ" કહેવાતા હોય છે અને દરેક ડ્રોપને બચાવવા પ્રયાસ કરે છે. અમારા શરીરમાં પ્રવાહી આંતરમાર્ગિક અવકાશમાં સંગ્રહિત છે - તેથી પગ, પગ અને હાથની સોજો. કામચલાઉ મૂત્રવર્ધક દવા આ બિમારીને દૂર. શરીર સાથે પાણી સાથે, તેઓ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો પણ લે છે. શરીરમાં ફરીથી "રક્ષણ" શામેલ છે અને ફરીથી કોઈ પ્રવાહીનું સંચય છે, જે પરિસ્થિતિને વધુ ખરાબ બનાવે છે. આવી સમસ્યા ટાળવા માટે, તમારે શરીરને પૂરતું પાણી આપવાની જરૂર છે.

જો તમારી પાસે પાણીની ચયાપચયનું ઉલ્લંઘન છે, તો પછી આનું કારણ મીઠું છે. સોડિયમ પરિવહન કરવા માટે અમારા સજીવ માત્ર નાના જથ્થામાં જ છે. વધુ મીઠું અમે ઉપયોગ કરીએ છીએ, વધુ પાણી જેને આપણે તેને વિસર્જન કરવું જોઈએ. તેથી, વધુ મીઠું છૂટકારો મેળવવા માટે, તમારે વધુ પીવું જરૂરી છે બાકીનું કામ કિડની દ્વારા લેવામાં આવશે.

સામાન્ય લોકોની વિનિમય વ્યવસ્થા કરતાં સંપૂર્ણ લોકોની વિનિમય પ્રણાલીઓને વધુ ભાર આપવામાં આવે છે. તેથી, વધારે વજનવાળા લોકોને વધારે પાણીની જરૂર છે. પાણી તેમના સંકોચન દરમિયાન સ્નાયુઓના નિર્જલીકરણ સામે રક્ષણ, જરૂરી સ્નાયુ ટોન જાળવવા મદદ કરે છે. તે ત્વચાની કઠોરતાને પણ અટકાવે છે, જેને વજન ઘટાડાની સાથે જોઇ શકાય છે. પાણી શરીરમાંથી અધિક પદાર્થોને દૂર કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, બાળી ચરબી.

પાણી કબજિયાત સાથે પણ મદદ કરે છે. જ્યારે શરીરને પાણીનો અભાવ લાગે છે, ત્યારે તે તેના રસીદના સ્ત્રોતો શોધવાનું શરૂ કરે છે. અને આવા પ્રથમ સ્ત્રોત મોટી આંતરડા છે, જે કબજિયાત તરફ દોરી જાય છે. પરંતુ પાણીની એક પૂરતી માત્રા આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે.

વ્યક્તિએ કેટલું પાણી વાપરવું જોઈએ? સરેરાશ, આશરે આઠ ચશ્મા (200 મિલિગ્રામ દરેક). વધારે વજન ધરાવતા લોકો વધુ પીવા જોઇએ - દરેક 12 કિગ્રા વધુ વજન માટે એક વિશેષ ગ્લાસની ગણતરીમાં. રમતોમાં સામેલ લોકો, તેમજ ગરમ અને સૂકા હવામાનમાં વધુ પીવું જરૂરી છે. ઠંડું પાણી પીવું વધુ સારું છે, કારણ કે તે શરીર દ્વારા ઝડપથી શોષણ થાય છે, અને કેટલાક નિષ્ણાતોના આધારે, તે ગરમ કરતાં વધુ કેલરી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે.

શરીરમાં પાણીમાં પૂરતું પ્રમાણમાં તે પ્રવાહીના સંપૂર્ણ સંતુલનમાં ફાળો આપે છે. આ તેને એક કહેવાતા "સફળતા" બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે આનો અર્થ છે કે:

- અંતઃસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓમાં સુધારો છે;

- અધિક પાણી છોડવામાં આવે છે, અને પ્રવાહી અનામત ઘટાડો થાય છે;

- યકૃત ઇંધણમાં વધુ ચરબી પ્રક્રિયા કરે છે;

- કુદરતી તરસ આપે છે;

- સાંજે એક વ્યક્તિ ઓછી ભૂખ્યા લાગે છે.

જો ત્યાં પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી પીવાની સમાપ્તિ હોય, તો પછી પ્રવાહી સંતુલન ફરી ભાંગવામાં આવે છે, શરીર પાણી એકઠું કરવાનું શરૂ કરે છે, વજન વધે છે, કુદરતી તરસ અદૃશ્ય થઈ જાય છે. પરિસ્થિતિમાં સુધારો થઈ શકે છે, સમયસર પાછા આવી શકે છે, અને નવું "સફળતા" આપી શકે છે