શું મહત્વનું છે?
મુખ્ય ઘટક, અલબત્ત, લોટ છે. ઉચ્ચતમ ગ્રેડનો લોટ, તેમજ પ્રથમ ગ્રેડના લોટનો ઉપયોગ પકવવા મફિન્સ, રોલ્સ અને પાઈઝ માટે થાય છે. બીજા ગ્રેડના બિસ્કાની એક જાતની સૂંઠવાળી કેક, બ્રેડના લોટમાંથી, કે જેથી તે લાંબા સમય સુધી નરમ રહી, મિશ્રિત ઘઉં રાઈ સાથે. ફ્લોર કોઈપણ સુગંધ સાથે ન હોવો જોઇએ, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત હોવું જોઈએ. જો લોટ સારું હોય તો, તે કણકમાં ઘસવું ત્યારે ઘણાં પાણીને શોષી લે છે, તે સ્થિતિસ્થાપક, જાડા બને છે, અને જ્યારે ખાવાનો ફેલાતો નથી, પરંતુ તેનો આકાર જાળવી રાખે છે. અશુદ્ધિઓને અલગ કરવા અને ગઠ્ઠાઓ દૂર કરવા માટે લોટને તોડવાનું જરૂરી છે. મુખ્ય શરતો પૈકી એક લોટ સારી રીતે છીનવી છે. તેથી બધા જ, તમે ઘરમાં બ્રેડ સાલે બ્રે? કરી શકો છો? અલબત્ત તમે કરી શકો છો! અને તે પ્રથમ નજરમાં લાગે તેવું મુશ્કેલ નથી.
ઉપયોગી કાળા બ્રેડ
તમારી પોતાની બેકડ કાળા બ્રેડ સાથે તમારા પ્રેમભર્યા રાશિઓ કૃપા કરીને કરવા માંગો છો? રિટેલ વેચાણમાં રાય લોટ, અલબત્ત, તમે શોધ કરી શકો છો, પરંતુ તમે નીચે સૂચિબદ્ધ રેસીપી તૈયાર કરી શકો છો, આ બ્રેડ "બોરોદિનો" જેવી છે
એક રખડુ માટે અમને જરૂર છે: ઘઉંનો લોટ 300 ગ્રામ, સૂકા બ્રેડ કવસે 150 ગ્રામ, ખાંડનું ચમચો, અડધા ચમચી મીઠું, ખમીર 1/3, સૂકી યીસ્ટના બેગ અથવા 30 ગ્રામ દબાવવામાં, અડધો ગ્લાસ, વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી, 1 / કોથમીરના 3 ચમચી, આદુના ચમચીના 1/3 ભાગ. વધુ સારા ઉપયોગ માટે, તમે બ્રાનના 2 ચમચી, ઓટમીલના 2 ચમચી, સૂર્યમુખીના બીજનું 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, મકાઈનો 1 ચમચી, ઘઉંના porridge નું 1 ચમચી ઉમેરી શકો છો.
50 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું, ખમીર રેડવું, ખાંડ, મીઠું, લોટના એક દંપતિ ચમચી, સારી રીતે ભળી દો. ગરમ જગ્યાએ મૂકો જો ખમીર તાજું હોય, તો ઓપરા ઝડપથી વધે છે.
એક ઊંડા શાકભાજી લો અને તેમાં લોટ કાઢો. કારણ કે જ્યારે લોટ પેકેજ માં આવેલું છે, તે કેક. શુષ્ક કવસે, અનાજ, અનાજ, બીજ, મસાલા અને મિશ્રણ ઉમેરો. એક છિદ્ર કરો અને તેમાં એક ચમચી અને વનસ્પતિ તેલ રેડવું. કણક ભેળવી સુસંગતતા પેનકેક માટે કણક જેવી દેખાવી જોઈએ. જો કણક ગઠ્ઠો છે, ગરમ પાણી ઉમેરો, પરંતુ તેને રાંધવું નહીં, અને તે સારી રીતે ખાય છે. 2 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો
જ્યારે કણક વધે છે, ટેબલ પર લોટ રેડવાની છે, તે પર કણક રેડવાની છે. તે ઘસવું તે તમારા હાથમાં ચોંટતા અટકી જાય ત્યાં સુધી. એક ચુસ્ત ગઠ્ઠો વિચાર કરવો જોઇએ
ફોર્મ લો, તેને કોઈ પણ તેલ સાથે તેલ ચોળવું. તમારી ભવિષ્યની બ્રેડ તેમાં મૂકો. ભીના નાની કકરી ગળી રોટી સાથે આવરે છે અને અડધા કલાક વધવા માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.
160 ડિગ્રી 30-40 મિનિટના તાપમાને ગરમીથી પકવવું. લેસર બીમની ઉપલબ્ધતા માટે તપાસ કરો.
તે બધુ! સમગ્ર પરિવાર માટે સ્વાદિષ્ટ, હોમમેઇડ બ્રેડ તૈયાર છે! હવે તમે ખાતરી કરો કે તમે ઘરમાં બ્રેડ સાલે બ્રે you કરી શકો છો
બ્રેડ માટે શું ઉપયોગી છે?
શું તમે જાણો છો કે બ્રેડની એક ટુકડા માનવ શરીરની જરૂરિયાત તરીકે ઘણા પોષક તત્ત્વો ધરાવે છે. તે બ્રેડમાં છે જે ખનિજ સંયોજનો, જેમ કે કેલ્શિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, સંપૂર્ણપણે સમાયેલ છે, અને બ્રેડમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને વિટામિન્સ છે. વધુમાં, બ્રેડ એ એક અનન્ય પ્રોડક્ટ છે જેમાં તે કોઈ વ્યક્તિને ક્યારેય બગાડતી નથી, કારણ કે અમે તેને દરરોજ ખાય છે અને દિવસમાં એક વખત નહીં.
તમને કેટલી બ્રેડની જરૂર છે?
જો કોઈ વ્યક્તિ ભારે ભૌતિક મજૂરમાં સંલગ્ન ન હોય, તો તેને 300 જી.આર. એક દિવસમાં, ફક્ત આ ધોરણ ખૂબ જ અનુકરણીય છે, કારણ કે બધા લોકો જુદા જુદા હોય છે અને તે શરીરના વજન, એક વ્યક્તિની લાક્ષણિકતાઓ, અને ઘણી વસ્તુઓ પર આધાર રાખે છે. જેઓ સખત મહેનતમાં અને એથ્લેટ માટે રોકાયેલા હોય છે તેમના માટે આ માત્રા વધારે છે. સામાન્ય રીતે, અલબત્ત, તે સ્વાદની બાબત છે, કેટલી બ્રેડ છે અને કયા પ્રકારનો ખોરાકનો ઉપયોગ કરવો.
જો તમે સ્ટોરમાં બ્રેડ ખરીદો, અથવા તેને ઘરે સાલે બ્રે decide બનાવવાનો નિર્ણય લે તો કોઈ મહત્વ નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમે જાણતા હોવ કે ઉત્પાદન કેટલું અનન્ય અને ઉપયોગી છે