- મટનના ખાર-બે ટુકડાઓ (450 ગ્રામ દરેક)
- લોટ - 3 આર્ટ ચમચી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 3 સે. ચમચી (વૈકલ્પિક)
- લસણ - 4 દાંત
- ગ્રાઉન્ડ જીરું - 2 ચમચી
- જમીન ધાણા - 2 ચમચી
- મરચું પાવડર - 1 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- કાળા મરી - 1 ચપટી
- તાહીની - 4 આર્ટ ચમચી
- લીંબુનો રસ - 3 આર્ટ ચમચી
- ટમેટા - 3 ટુકડાઓ
- Feta ચીઝની પેકિંગ - 1 ટુકડો (240 ગ્રામ)
- લેટીસ હેડ - 1 ભાગ
- લાવાશી - 12 ટુકડા
1. સમાન સંયમતા પ્રાપ્ત કરવા પહેલાં ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં મટન વટાણા, લોટ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મસાલાઓને મિક્સ કરો. ઉપરાંત, તમે મટનના વટાણાને કાંટો અથવા બટાટાના દબાવીને બાઉલમાં પટ કરી શકો છો અને પછી મસાલાઓ સાથે મિશ્રણ કરો. 2. પરિણામી પદાર્થમાંથી, 3.5 થી 5 સેન્ટીમીટર લાંબી અને 2.5 સે.મી. જેટલી નાની કટલેટ રચે છે. 200 ડિગ્રી પકાવવાની તૈયારી કરો અને પૅટ્ટીઓ થોડો ઓક્યું પકવવા શીટ પર મૂકો. 15-20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પ્લેસ અને ગરમીથી પકવવું. 3. જ્યારે કટલેટ તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો તાહીની અને લીંબુના રસનું મિશ્રણ કરો, એકાંતે મૂકો. ટામેટાંને ક્યુબ્સમાં કાપો, ફટા પનીર ખીલી અને કોરે છોડી દો. 4. જ્યારે કટલેટ તૈયાર હોય ત્યારે, તૈયાર ભરણમાં ઘણાં બધાં સાથે તેને પિટા બ્રેડ પર મૂકો.
પિરસવાનું: 3-4