નવી રીતમાં રુજનયુક્ત ડુંગળી અને સ્વાદિષ્ટ ડમ્પલિંગ! આ રેસીપી મુજબ રાંધવામાં આવેલા ડુપ્લિંગ્સની હાઇલાઇટ નિ: શંકપણે કણક છે - સાથે કામ કરવું ખૂબ જ સરળ છે (પેલેમેનની ઢળાઈ જેવી લાગે છે તે પ્લાસ્ટિસિનના ઢગલાને મળતું આવે છે), ધાર સારી રીતે જોડાયેલા હોય છે અને ભરણમાં ડુંગળાં (કાચા અને રસોઈ દરમ્યાન બન્ને) ની બહાર પડતું નથી! Dumplings ખૂબ સુઘડ, સરળ, સરળ બહાર ચાલુ! પણ કણકમાં, તાજા કચડી સુવાદાણા ઉમેરવામાં આવે છે, જે વાનગીમાં ચોક્કસ ઠંડું આપે છે. કાચો ડમ્પિંગથી ઠંડું સહન કરવું, જેથી તમે સુરક્ષિત રીતે ઘટકોને બેવાર કરી શકો અને ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તેને સ્થિર કરી શકો છો! પરિણામે, પેલેમેનની 65 ટુકડાઓ ગુંજી છે - અને લગભગ કોઈ મુશ્કેલી નથી! ઉત્તમ પેલ'મેશકી, હું ખૂબ ભલામણ કરું છું!
ઘટકો:- પાણી બાફેલી 300 મી
- ફ્રેશ સુવાદાણા 1 ટોળું
- મીઠું 2 ચપટી
- ઘઉંનો લોટ 600 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ 150 મી
- સોલ્ટ 0.3 ટીસ્પૂન.
- લસણ 1 લવિંગ
- સફેદ ડુંગળી 2 પીસી
- કેફિર 2 સીએલ એલ.
- પોર્ક બળતરા 500 ગ્રામ
- મરી કાળા જમીન 0.3 tsp.
- પગલું 1 આ વાનગીનો ઉપયોગ કરીને ડુપ્પીંગ બનાવવાની તૈયારી માટે, નીચેના ઉત્પાદનો લો: ડુક્કરનું માંસ, સફેદ ડુંગળી (લસણ), કેફિર, લોટ, સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ, ઉકળતા પાણી, મીઠું, કાળા મરી, તાજા સુવાદાણા.
- પગલું 2 પોર્ક કતરણ દહીં, અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ, મીઠું, કાળા મરી જમીન સાથે જોડાય છે.
- પગલું 3 મિશ્રણ સુધી મેળવવામાં આવે છે.
- પગલું 4 હવે કણક તૈયાર કરો. તાજી પાણી રેડવામાં બાઉલમાં રેડવું, તેમાં તેલ રેડવું અને મીઠું ઉમેરો.
- પગલું 5 હવે લોટના 400 ગ્રામ છંટકાવ.
- પગલું 6 એક ચમચી સાથે કણક કરો, અદલાબદલી સુવાદાણા છંટકાવ.
- પગલું 7 ફરી મિક્સ કરો, બીજા 100 ગ્રામ લોટમાં રેડવું. વર્ક સપાટી પર કણક ફેલાવો
- પગથિયું 8 થોડું કામની સપાટી પર પહેલેથી જ કણક ભેળવી દો, બીજા 100 ગ્રામ લોટને રેડીને બોલ બનાવવો.
- પગલું 9 નાના નાના ટુકડાઓમાં કણક કાપો.
- પગલું 10 આંગળીઓ સાથે, કણકના ટુકડાને માટી કરો, 1-1.5 ટપ્પ કરો. બળતરા
- પગથિયું 11 આપણે પેલ્મેનને અર્ધવર્તુળના રૂપમાં સુરક્ષિત કરીએ છીએ.
- પગલું 12 અંતનો ઉપયોગ કરો
- પગલું 13 ઘટકોની આ સંખ્યામાંથી કુલ મળીને મને 65 પેલેમેન મળ્યા.
- પગલું 14 રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં નાના બૅચેસમાં ડુપ્લિંગ્સનો ઉકાળો. Dumplings ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે! જો જરૂરી હોય તો, સ્થિર ડુપ્લિંગ્સ સ્થિર હોય છે, અને રસોઈ પહેલા અમે તેમને ઓરડાના તાપમાને સૂવા માટે 2 મિનિટ આપીએ છીએ. અમે માટી અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે પેલેમેન સેવા.