- યંગ ડુક્કર - 0.6 કિલોગ્રામ
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 0,5 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- લસણ - 6 ડોલ્લાક
- મીઠું - 0.5 ચમચી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 સ્વાદ માટે
- ડુંગળી સાથે સૂપ બટેટા - 1 સ્વાદ
1. સૌ પ્રથમ, ચાલતી પાણી હેઠળ યુવાન ડુક્કરનું એક ટુકડો સંપૂર્ણપણે કોગળા. પછી આપણે છરી સાથે બધી બાજુથી માંસ વેદવું. 2. એક બાઉલ, અથવા અન્ય કોઈપણ અનુકૂળ વાનગીઓ માંસ બહાર મૂકે છે, અને તે પૂર્વ રાંધેલા બટાકાની-ડુંગળી સૂપ રેડવાની છે. વાસણને ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને આશરે 30 મિનિટ સુધી રજા આપો. 3. વાટકીમાં, મરી અને મીઠું ભેગું કરો, અને માંસના નાટ્રેમ સંપૂર્ણ ટુકડા (ચીકણો સહિત) ના પરિણામે મિશ્રણ. અમે બીજા 30 મિનિટ સુધી માંસ છોડી દઈશું. 4. અમે લસણને સાફ કરીશું, તેને ઠંડા પાણીમાં ધોઈશું અને પછી તેને પ્લેટોમાં કાપીશું. 5. હવે પેન અથવા પાન તૈયાર કરો. અમે વરખ સાથે આવરી. લસણની ટુકડા માંસની બધી ચીજો ભરે છે અને પછી વરખ પર માંસનો એક ભાગ મૂકો. કાળજીપૂર્વક વરખ સાથે લપેટી, અને તે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (લગભગ ચાલીસ મિનિટ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન બે સો ડિગ્રી) મોકલો. 6. અમે બહાર કાઢીએ તે પછી, અમે વરખને છુપાવીએ છીએ, અને સ્વેપ થતા પોપડા સુધી બીજા ચાળીસ મિનિટો (વીસ મિનિટ માટે દરેક બાજુ) માટે સાલે બ્રે.. તમે ઊગવું સાથે સેવા આપી શકે છે.
પિરસવાનું: 4