- મીઠી બટાટા - 650 ગ્રામ
- લીંબુનો રસ - 2 આર્ટ ચમચી
- જાયફળ - 1/2 ચમચી
- 1/2 ચમચી જમીન તજ
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- ખાંડ - 1/2 કપ
- લોટ - 2 આર્ટ ચમચી
- છાશ - 3/4 કપ
- દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માટે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું કેક - 1 પીસ
1. Preheat 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. બટાટા છાલ અને સમઘનનું કાપો. એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં 3.5 સે.મી. પાણી રેડવાની અને ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવવા. એક શણગારમાં મીઠાઈઓ મૂકો, તેમાં ઉકળતા પાણી સાથે તેને કવર કરો અને નરમ, લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધવા. મોટા બાઉલમાં મીઠી બટાટા મૂકો અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું પાડશો. ભઠ્ઠીમાં બટેટાને મેશ કરો અથવા છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતાને દબાવો. તમારે 1 1/4 કપ પુરી મેળવવી જોઈએ. માખણ, લીંબુનો રસ, જો વપરાય છે, જાયફળ, તજ, મીઠું ઉમેરો અને લાકડાના ચમચી અથવા રબરના ટુકડા સાથે સારી રીતે મિશ્રણ કરો. 2. એક નાનું વાટકીમાં, લગભગ 30 સેકન્ડમાં, ઇંડા ઝીણી હરાવ્યું. લીંબુ પીળો સુધી આશરે 1 1/2 મિનિટ, ખાંડ ઉમેરો અને ઝટકવું. બટાટાના મિશ્રણમાં ઇંડા મિશ્રણ ઉમેરો અને એક સમાન તેજસ્વી નારંગી રંગ સુધી મિશ્રણ કરો. લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો છાશ ઉમેરો અને સરળ સુધી ફરીથી ભળવું. એક મિક્સર સાથે ઇંડા ગોરા મિકસ કરો. બટાકાની મિશ્રણમાં ઉમેરો અને લાકડાના ચમચી અથવા રબરના ટુકડા સાથે જગાડવો. પૂર્વ ગરમીમાં પાઇ પોપડો માં ભરવા રેડવાની અને 35-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્યમ શેલ્ફ પર સાલે બ્રે.. 3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કેક દૂર કરો અને તે ઠંડું. ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ઠંડું કરો.
પિરસવાનું: 8