- ફ્રેશ તુલસીનો છોડ - 70 ગ્રામ
- ઘેટાંના પલ્પ - 300 ગ્રામ
- શાકભાજીનું તેલ - 30 મિલીલીટર
- મોટા અનાજના ચોખા - 100 મિલીલીટર
- મીઠી લીલા મરી - 5 ટુકડાઓ
- ડુંગળી - 2 પિસીસ
- જીરા - 1 ચમચી
- કાળા મરી જમીન - 1 ચમચી
- મીઠું - 2.5 ચમચી
- લાલ ટમેટાં - 500 ગ્રામ
- પીસેલા - 70 ગ્રામ
- એગપ્લાન્ટ - 500 ગ્રામ
- બીફ - 700 ગ્રામ
- લસણ - 4 સ્લાઇસેસ
1. સૌ પ્રથમ, ભરણ તૈયાર કરો. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા અમે માંસ ટ્વિસ્ટ, મિન્સેમેટ માટે તે ચરબી ગોમાંસ લેવાનું વધુ સારું છે, અને તેમાં ડુક્કરનું માંસ અથવા લેમ્બ ઉમેરો અમે ગોમાંસ લો - 70%, અને ચરબી સાથે લેમ્બ - 30% 2. હવે, અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી, ચાલો રાઉન્ડ ચોખા, મીઠું પાણી, અને ઠંડા પાણીમાં ચોખા ધોવા. થોડું ડુંગળી અને થોડું ધાણા (તમે બ્લેન્ડર વાપરી શકો છો) વિનિમય કરવો. આ બધા અમે માંસ ઉમેરવા. 3. મોર્ટર ઝિરુમાં ધૂમ્રપાન કરવું, અને અન્ય મસાલાઓ, કાળા મરી અને મીઠું સાથે માંસમાં ઉમેરો. સારી રીતે kneaded હાથ નાજુકાઈના 4. હવે આપણે શાકભાજી સાથે વ્યવહાર કરીએ. મરીના ટોપ્સ કાપી ગયા છે, આંતરડા કાઢવામાં આવે છે, અમે ઇંડાગેટ્સને અંદરથી સાફ કરીને, ટામેટોની ટોચને કાપીએ છીએ અને ચમચી સાથે કેન્દ્રને કાળજીપૂર્વક સાફ કરીએ છીએ (અમને માંસ ફેંકવાની જરૂર નથી, પરંતુ તેને વાટકીમાં મૂકવાની જરૂર નથી). શાકભાજી ગીચતા અને સચોટ રીતે સ્ટફ્ડ છે. 5. આંગળી વિશે તળિયે વનસ્પતિ તેલ, રેડો. સ્તરોમાં ટોમેટોઝ, ઑબર્જન અને મરી નાખવામાં આવે છે. તેઓ એકદમ ચુસ્ત હોવા જોઈએ. 6. રેડતા માટે, ટામેટાંનું માંસ વાટવું, અહીં લસણ સ્વીઝ કરો, અડધો ગ્લાસ પાણી અને થોડું મીઠું ઉમેરો. આ બધી શાકભાજી ભરો, કચડી તુલસીનો છોડ સાથે ટોચ પર છંટકાવ, મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા. બોઇલ પછી, આગને ઘટાડે છે અને બંધ ઢાંકણ સાથે એક કલાક અને અડધા અથવા બે કૂક માટે.
પિરસવાનું: 6