- બાસમતી ચોખા - 200 ગ્રામ
- સીફૂડ - 300 ગ્રામ
- બોવ - 1 ભાગ
- ગાજર - 1 ભાગ
- લીલા વટાણા - 100 ગ્રામ
- લસણ - 5 ઝુબિકકોવ
- સેલરી - 50 ગ્રામ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (રુટ) - 50 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલીલીટર
- મસાલા - - સ્વાદ (મીઠું, કાળા મરી, જાયફળ)
સ્પષ્ટતા માટે, હું ઘટકો અમે જરૂર દર્શાવે છે. સેલરી, ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ નાના સમઘન, ડુંગળી માં કટ - finely, લસણ - માત્ર સ્વચ્છ અને નથી અંગત સ્વાર્થ અમે એક મોટી ફ્રાઈંગ પૅન અથવા કઢાઈ, કેલ્શિનમાં તે ઓલિવ ઓઇલ લઈએ છીએ. ગરમ તેલમાં, શાકભાજીને શાકભાજીઓ સાથે 3-5 મિનિટ માટે ઝડપી આગમાં મૂકી દો. જ્યારે શાકભાજીઓ થોડો નરમ થાય છે, ત્યારે અમે આગને માધ્યમથી ઘટાડીએ છીએ, વટાણાને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો. વટાણા તદ્દન નરમ (જેમ કે કેનમાં) ન થાય ત્યાં સુધી ઢાંકણ અને સ્ટયૂ સાથે આવરે છે. મસાલા ઉમેરો (મીઠું, મરી, જાયફળ). હવે શાકભાજીને સજીવ સીફૂડમાં ઉમેરો, 10-12 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર જગાડવો અને સણસણવું. આ માટે સમાંતર, અમે બાસમતી તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. તૈયાર સીફૂડ ભાત સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં ભેળવવામાં આવે છે અને ઓછી ગરમીથી થોડી મિનિટો માટે ગરમ થાય છે. અમે તરત જ સેવા આપે છે બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 3-4