- શાકભાજીનું તેલ - 30 મિલીલીટર
- વાછરડાનું માંસ - 600 ગ્રામ
- સેલરી - 4 ટુકડાઓ
- ડુંગળી - 2 પિસીસ
- મરી અને મીઠું - - સ્વાદ માટે
- લસણ - 2 દાંત
- તેનું ઝાડ - 2 ટુકડાઓ
- મીઠી મરી - 2 ટુકડાઓ
1. અમે વાછરડાનું માંસ તૈયાર કરીએ છીએ: અમે તેને ફિલ્મથી સાફ કરીએ છીએ, તેને ધોઈએ છીએ અને તેને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. ફરીથી, માંસના ટુકડા ધોવાઇ, સૂકાયા હતા, અને સૂકી ફ્રાયિંગ પાનમાં થોડું ફ્રાય (માંસને રુડાની છાલ મળશે અને વધારે ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે). અમે ડુંગળીને સાફ અને ઉડીએ છીએ. 2. ગોગશોરા અથવા મીઠી મરીના ચાર ટુકડાઓમાં કાપી નાખવું, (તે જરૂરી લાલ હોવું જ જોઈએ). પાર્ટીશનો અને બીજ દૂર કરવામાં આવે છે, અને પાતળા ટૂંકા સ્ટ્રોઝ કાપી. 3. ચાર ટુકડા માં તેનું ઝાડ કટ, સેપ્ટા અને બીજ દૂર, કાપી નાંખ્યું માં આપખુદ તેમને કાપી. અમારા કચુંબર નિવાસમાં, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. 4. કચુંબરની વનસ્પતિની હરિયાળી ભૂંસી નાખવા અને લસણની બરણીમાંથી પસાર થતા લસણને ઉમેરો, અથવા તો તમે તેને કાપી શકો છો. 5. ચાલો ડુંગળીને બચાવીએ, શેકેલા માંસને ઉમેરીએ, પાણી અથવા સફેદ દારૂ ઉમેરો અને ઢાંકણની સાથે ચાલીસ મિનિટ, નાના આગ પર સ્ટયૂ. માંસની રસાળતા માટે, જો જરૂરી હોય તો, પાણી ઉમેરી શકાય છે. મરી અને તેનું ઝાડ ઉમેરો પછી, અન્ય દસ મિનિટ માટે સ્ટયૂ. ખૂબ જ અંતમાં મરી, મીઠું, લસણ અને ઊગવું ઉમેરવામાં આવે છે. અમે માંસ થોડી આગ્રહ આપે છે.
પિરસવાનું: 4