યુરોપીયનો બટેટાં અને અન્ય મૂળ પાકો લાવ્યા તે પહેલાં, લાંબા સમયથી કોબી અમારા પૂર્વજોની આહારમાં મુખ્ય શાકભાજીમાંની એક રહી હતી. સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાવનારી વિજયથી આ છોડ ભૂમધ્ય પ્રદેશમાંથી આવે છે. ગ્રીસ, ઇજિપ્તમાં પ્રાચીન રોમમાં, કેટલીક સદીઓ પહેલા તાજું કકરું કોબી તૈયાર કરવામાં આવી હતી. આજે યુરોપના પાયાના નક્શા પર કોઈ દેશ નથી, જે રસોડામાં છે, જે દરરોજ વાનગીઓ અને શિયાળા માટે કોબી સલાડને દર્શાવતું નથી. શા માટે સ્લેવ વિશે વાત કરો અમે રાજીખુશીથી એક ઔષધીય સ્કેલ પર ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ તૈયાર કરીએ છીએ, ક્લાસિક રૅનોનોસોલી, રસદાર અથાણાંના ઍપાટાઇઝર્સ અને સફેદ કોબી અથવા ફૂલકોબીથી કાકડી, ટમેટાં, ગાજર અથવા ડુંગળી સાથે સલાડ સાથે આખું વર્ષ ખવડાવવા. તે જ સમયે ઘણા ગૃહિણીઓને એવું પણ શંકા નથી કે બેન્કોમાં નિતારિત વગર કોબીથી સલાડ સમયે ખનિજની રચના અને ઉપયોગી ગુણવત્તા દ્વારા કાચા કાચા શાકભાજીના સેટને ઓળંગાઈ જાય છે ... તે જ છે!
ફોટો અને વીડિયો સાથે શાકભાજી સાથે કોબી સલાડના સરળ, ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ, નીચે જુઓ.શિયાળામાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ કોબી કચુંબર - એક ફોટો સાથે ઝડપી રેસીપી
શિયાળામાં માટે કોબી ના સૌથી સ્વાદિષ્ટ કચુંબર માટે કાચા
- કોબી હેડ મોટા - 1 પીસી.
- બલ્ગેરિયન અથવા હંગેરિયન મરી - 4 પીસી.
- શેલોટ બલ્બ્સ અથવા બલ્બ - 4 પીસી.
- નાના ગાજર - 3 પીસી
- મીઠું અથવા દરિયાઇ મીઠું - 1 tbsp.
- ખાંડ 90 ગ્રામ
- જ્યુનિપર બેરી - 1 ચપટી
- સરકો - 100 મી
- આદુ પાઉડર - 1 ચપટી
- મરચાં - 1 ચપટી
- લસણ - 2 લવિંગ
- ધાણા બીજ - 1 tsp.
- સરસવના બીજ - 1 ટીસ્પૂન
- સુકી સુકી સુગંધ - 1 ચમચી
શિયાળામાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ કોબી કચુંબર માટે રેસીપી પર પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- કચુંબર રેસીપી માં દર્શાવેલ તમામ શાકભાજી તૈયાર કરો. કોબી સાથે, ઝાંખુ શીટ્સ દૂર કરો, અને એક પાવડો સાથે વડા કાપી. ડુંગળીને કટ કરો જેમ તમે સામાન્ય રીતે કરો છો.
- બલ્ગેરિયન, હંગેરિયન અથવા જાંબલી મીઠી મરી બીજ માંથી છાલ અને સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
- ગાજરને ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા સામાન્ય છીણીમાં કચડી નાખવામાં આવશે.
- મિશ્રણ વાટકીમાં તમામ વનસ્પતિ ઘટકોને ભળીને, તમારા હાથથી તેમને વાટવું. શાકભાજી અને મીઠું સાથે ઝાકળની ઝરમર કોબી અને ફરીથી મિશ્રણ.
- એક રસોડામાં મોર્ટાર માં જરૂરી મસાલા અને મસાલા અંગત સ્વાર્થ. ગરમ પાણીમાં, મીઠું, ખાંડ, સરકો વિસર્જન કરવું. પછી મશરૂમ્સ મોકલો વધુને વધુ સુગંધી બનાવવા માટે.
- એક મસાલેદાર-સુગંધિત મિશ્રણ સાથે શાકભાજી ભરો અને જાળી સાથે બાઉલ આવરી. 1-2 દિવસ માટે રસોડું ટેબલ પર વર્કપીસ છોડો.
- 24-36 કલાક પછી અડધા લીટરના બરણીને સ્થિર કરી અને કોબી કચુંબર પેકિંગ શરૂ કરો.
- બદલામાં થોડુંક લેટીસ લો અને સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં કાળજીપૂર્વક બહાર કાઢો. કાપી ના "hangers" પર workpiece દબાવો.
- બાકીના મૉર્નેડ શાકભાજીને સંપૂર્ણપણે આવરી લે છે. જંતુરહિત ઢાંકણાઓ સાથેના કન્ટેનરને આવરે છે અને શિયાળા સુધી ઠંડુ કરવું. તૈયાર ફોટા સાથે ઝડપી રેસીપી સાથે સ્વાદિષ્ટ કોબી કચુંબર!
કોબી, મરી અને ડુંગળીના કચુંબર માટે રેસીપી શિયાળા માટે "આંગળીઓ ચાટવું"
કોબી કચુંબર તૈયાર કરવા માટે સામગ્રી "આંગળીઓ ચાટવું" શિયાળામાં માટે
- સફેદ કોબીના કાંટા - 1,5 કિલો
- મીઠી મરી - 8 પીસી.
- મોટા ડુંગળી - 3 પીસી.
- તેલ - 100 મી
- અડધો લીંબુ
- સરકો - 50 મી
- સરસવ - 1 tbsp
- મીઠું - 1 tbsp
- પ્રિય ગ્રીન્સ - 1 બીમ
- ખાંડ - 3 tbsp.
શિયાળામાં માટે કોબી, ડુંગળી અને મરીના કચુંબર માટે રેસીપી પર પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- કાંટો સફેદ કોબી કચડી નાખીને છંટકાવ, છાલ અને પાતળા ઘોડાની લગામ. સફાઈ કર્યા પછી ડુંગળી અને મીઠી મરી પણ દંડ સ્ટ્રીપ્સનો ઉપયોગ કરે છે.
- એક ઉચ્ચ મગ તેલ, સરકો, મસ્ટર્ડ, ખાંડ, અદલાબદલી ઊગવું, મીઠું અને અડધા લીંબુનો રસ મિક્સ કરો. ખાંડ અને મીઠું વિસર્જન કરવા માટે મિશ્રણને સંપૂર્ણપણે વિનિમય કરો.
- પરિણામી મસાલેદાર ડ્રેસિંગ, મરી અને ડુંગળી સાથે કોબી રેડવાની છે. નરમાશથી સ્વચ્છ હાથથી શાકભાજીને ઘસવું. કચુંબરને એક દિવસ માટે ઠંડી જગ્યાએ છોડો.
- 20-24 કલાક પછી વર્કપીસ લો અને તમારા સંબંધીઓને સારવાર આપો. ઍજેટિઝર તૈયાર છે.
- કોબી, મરી અને ડુંગળીના કચુંબર માટે રેસીપી "તમારી આંગળીઓ ચાટવું" પણ શિયાળા માટે લણણી સૂચવે છે. આવું કરવા માટે, છૂંદેલા શાકભાજીનું મિશ્રણ જંતુરહિત અડધા લિટર રાખવામાં ફેલાય છે અને 25-30 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં જીવાણુરહિત છે.
- ખાસ સૂર્યાસ્ત કી સાથે શિયાળામાં ગરમ માટે કોબી કચુંબર પત્રક.
કેનમાં શિયાળા માટે કોબીથી સલાડ: વિડિઓ રેસીપી
શિયાળુ માટે ગાજર, કોબી અને સફરજનનો એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર - ફોટો સાથેનો એક રેસીપી
શિયાળામાં માટે કોબી, ગાજર અને સફરજન સાથે સરળ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે કાચા
- કોબીનું મોટું માથું - 1,5-2 કિલો
- તાજા ગાજર - 1,5 કિલો
- લીલા ખાટા સફરજન - 3 પીસી.
- ચૂનો અથવા લીંબુ - 1 પીસી.
- મીઠું મોટી - 2 tbsp.
- ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 750 મીલી
ગાજર, કોબી, શિયાળા માટે સફરજન સાથે કચુંબર માટે રેસીપી પર પગલું દ્વારા પગલું સૂચનો
- રેસીપીમાં સૂચિબદ્ધ સૌથી તાજી શાકભાજી પસંદ કરો. પાંદડાના ટોચના સ્તરથી અલગ કોબી અને મોટી છીણી પર કાપીને, ગાજર અને સફરજન સાથે કાપી.
- પ્લાસ્ટિક (ધાતુ) બાઉલમાં શાકભાજીને મિક્સ કરો મીઠું, એક ચૂનો અથવા લીંબુનું રસ રેડવું. શુદ્ધ પાણી ઉમેરો.
- રસને અલગ કરવાનું શરૂ કરવા માટે તમારા હાથથી સામૂહિક માટી લો. રેસિપી અનુસાર કોષ્ટકને 1-2 કલાક સુધી રસોડાના કોષ્ટક પર ઢાંકણની નીચે મૂકો.
- વંધ્યીકૃત અને સૂકાં જારમાં, કડક ચમચી કોબી અને વનસ્પતિ કચુંબર, બરણીની ટોચ પર 2 સે.મી. દરેક કન્ટેનર માં અલગ રસ થોડો રેડવાની છે.
- કોબીના આખા અને પૂર્વ ઢીલા પાંદડા ઉપરથી કામના ભાગને "મુદ્રિત" તે તમારા માટે છે કે તમે ટોચ પર 2 સે.મી.
- ચુસ્ત lids સાથે કેન સીલ અને ફ્રિજ માં શિયાળામાં માટે કોબી, carrots અને સફરજન એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર છુપાવવા.
વંધ્યીકરણ વગર શિયાળામાં કોબી કચુંબર, ગાજર અને કેનમાં કેનમાં ટામેટાં
વંધ્યીકરણ વિના કોબી ના શિયાળામાં માટે લેટીસ ની તૈયારી માટે ઘટકો
- કોબીનું મોટું માથું - 1.5 કિલો
- ગાજર મીઠી જાતો - 3 પીસી
- ટામેટાં રસદાર નથી - 500 ગ્રામ
- કઠોળ ડુંગળી - 300 ગ્રામ
- ખાંડ - 5 tbsp
- પીવાના પાણી - 2 એલ
- વટાણા મરી સુગંધી / કાળા - 15 પીસી.
- મીઠું - 5 tsp
- Laurushka - સ્વાદ માટે
- સરકો - 80 મી
શિયાળામાં કચુંબર, ગાજર અને ટમેટાં વગરની નિવૃત્તિ વિના કચુંબર રેસીપી માટે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો
- મોટી સફેદ કોબીનું માથું તૈયાર અને મધ્યમ જાડા ટેપમાં કાપવામાં આવે છે. કાપી નાંખ્યું માં કાપી ટામેટાં, નિખારવું. સ્વચ્છ અને વિનિમય વિનિમય રેલો, તે જ રીતે ગાજર નિયંત્રિત (તમે brusochkami અથવા સ્ટ્રો સાથે કરી શકો છો).
- 1 લિટરની ક્ષમતા ધરાવતી બેંકો વરાળ અને સૂકી સાથે વ્યવહાર કરે છે. દરેક કન્ટેનરમાં, મિશ્ર શાકભાજી મિશ્રણ મૂકો. ઉકળતા પાણી રેડો, કવર કરો અને 8-10 મિનિટ માટે છોડી દો
- ચોક્કસ સમય પછી, પાણીને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું અને પ્રવાહી માટે મીઠું, સરકો અને ખાંડ ઉમેરીને, marinade રસોઇ. શાકભાજી સાથેના જારમાં, એક સાહિત્ય અને મરી વિતરિત કરે છે.
- ઉકળતા મરીનાડ સાથે, શિયાળા માટે કોબી, ગાજર, ટમેટા કચુંબર અને રોલને રિફિલ કરો.
- વનસ્પતિ વિરામસ્થાનને ઠંડો, અંધારી સ્થાનમાં શિયાળામાં પોતે જ સ્ટોર કરો.