ઉનાળાની ઋતુ હંમેશાં તાજા ફળો અને શાકભાજીના ઉનાળો પાકથી ખુશ છે, જેનો સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ જેનો આપણે લાંબા શિયાળાના મહિનાઓ માટે ભૂલી જવાનો સમય છે. જો કે, સમય ઝડપથી ઉડે છે અને તમારે સંરક્ષણના અનામત ભરવા માટે જરૂર છે, જેથી પરિચારિકા "ગરમ સમય" આવે. કાકડીઓ યોગ્ય રીતે શિયાળા માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય પાક ગણવામાં આવે છે - કોઠારમાં દરેક ગૃહિણી ઓછામાં ઓછા અથાણાંના અથવા મીઠું ચડાવેલા કાકડીના થોડા જર હોય છે. આજે અમે તમને નવા રાંધણ "હદોને" માસ્ટર અને શિયાળામાં માટે કોરિયન માં કાકડીઓ તૈયાર કરવા માટે: ગાજર સાથે, નર્સરી વગર અને તેની સાથે, સરસવ, મીઠી મરી સાથે. આ ostrenkaya સુગંધિત નાસ્તા તહેવારોની અને રોજિંદા કોષ્ટક માટે એક ઉત્તમ ઉમેરો થશે. અને તાત્કાલિક રાંધવાની અમારી સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની મદદથી તમે મેનુમાં મસાલેદાર એશિયન નોંધ કરી શકો છો.
અનુક્રમણિકા
શિયાળામાં માટે ગાજર સાથે કોરિયન માં કાકડી ઝડપી રસોઈ શિયાળામાં માટે કોરિયન માં grated કાકડીઓ શિયાળામાં માટે કોરિયન કાકડી શિયાળામાં માટે કોરિયન માં કાકડીઓ માટે રેસીપી શિયાળામાં, વિડિઓ રેસીપી માટે કોરિયન કાકડીશિયાળા માટે ગાજર સાથે કોરિયન કાકડી - એક ફોટો સાથે સૌથી સ્વાદિષ્ટ પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
શિયાળા માટે ગાજર સાથે કોરિયનમાં કાકડીઓ લણણી માટેના ઘટકો:
- મધ્યમ કદના કાકડીઓ - 1 કિલો
- ગાજર - 250 જી.આર.
- ખાંડ - 2 tbsp
- સરકો 9% - 2 tbsp.
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp.
- મીઠું - 2 tsp.
- "કોરિયન" ગાજર માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 2 tsp
- લસણ - 6 દાંત
ગાજર સાથે કોરિયન માં કાકડી માટે રેસીપી પગલું દ્વારા પગલું વર્ણન:
- લણણી માટે શ્રેષ્ઠ પરિપકવ કાકડીઓ માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે તેઓ સૌથી વધુ નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ છે. દરેક ફળને આઠ ટુકડાઓમાં કાપીને મોટા બાઉલમાં ઉમેરો.
- આ કાકડી લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને ક્રીઝ લસણ "કોરિયન" છીણી, તેમજ રેસીપી હેઠળ તમામ મસાલા અને મસાલાઓના કચડી ઉમેરો.
- બાઉલની સામગ્રીઓ ભરો અને 4 કલાક માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, કાકડી "યોજવું" અને રસ દો.
- સંરક્ષણ માટે બેંકો કોઈપણ અનુકૂળ રીતે ધોવાઇ અને વંધ્યીકૃત કરવાની જરૂર છે. કારણે સમય પછી, કાકડી સાથે જાર ભરો અને પરિણામી વનસ્પતિ રસ રેડવાની. અમે દરેક જારને માઇક્રોવેવમાં મુકીએ છીએ, ઉકાળવા માટે રાહ જુઓ અને ચાલુ રાખો - પરપોટામાંથી લાક્ષણિકતા "પાથ" નું દેખાવ અમે lids દૂર કરો અને બંધ કરો.
ઝડપી રસોઈ ના શિયાળામાં માટે કોરિયન માં grated કાકડી - વંધ્યત્વ વિના રેસીપી
માટે કોરિયન માં લોખંડની જાળીવાળું કાકડીઓ તૈયાર કરવા માટે તમે ઘટકો સ્ટોક કરવાની જરૂર છે:
- તાજી લણણી કાકડીઓ - 3 કિલો
- ગાજર - 0,5 કિગ્રા
- ડુંગળી - 0.5 કિલો
- દાણાદાર ખાંડ - 180 જી.આર.
- પથ્થરનું મીઠું - 100 ગ્રા.
- વનસ્પતિનું તેલ - 100 ગ્રા.
- સરકો - 100 ગ્રામ.
- કોરિયનમાં પકવવા - 1 પેક
- લસણ - 2 હેડ સરેરાશ
શિયાળામાં માટે લોખંડની જાળીવાળું કોરિયન કાકડી માટે રેસીપી પર પગલું દ્વારા પગલું સૂચના:
- પ્રથમ તમે કાકડીઓ અને ગાજર કોગળા, "કોરિયન" છીણી (સાથે) પર સ્ટ્રો છીણવું કરવાની જરૂર છે. ડુંગળીને કુશ્કીમાંથી છાલ કરવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અને લસણની લવિંગ એક પોપડાની સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. બધા ઘટકો મોટા બાઉલ અથવા બેસિન માં ઘસવામાં-કટ-સ્ક્વિઝ્ડઃ છે.
- મીઠું-ખાંડનું શાકભાજીનું મિશ્રણ અને વનસ્પતિ તેલ (શુદ્ધ) ઉમેરો. પછી ડાઇનિંગ રૂમ માં સરકો રેડવાની અને બહાર કોરિયન ગાજર માટે પકવવાની પ્રક્રિયા રેડવાની છે.
- હવે બધા ઘટકો હાથથી સંપૂર્ણપણે મિશ્ર થવા જોઈએ અને "sobokuskaniya" માટે થોડા કલાકો માટે ભાવિ કચુંબર છોડો.
- પછી વાટકીની સામગ્રીને મોટા શાકભાજીમાં (અથવા કાસ્ટ-આયર્ન કાઝોક) માં રેડવું અને તે ધીમા આગ પર સ્ટ્યૂમાં મૂકો. 15 મિનિટ પછી, કાકડીઓને પૂર્વ જંતુરહિત સ્વચ્છ રાખવામાં મૂકી શકાય છે અને બંધ કરી શકાય છે. તેને ઊંધુંચત્તુ કરો અને ઠંડું પાડવું પછી તેને ઠંડી સ્થાન પર સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે.
શિયાળા માટે કોરિયન કાકડી - મસ્ટર્ડ સાથે ગરમ કચુંબર માટે રેસીપી
મસ્ટર્ડ સાથે શિયાળા માટે કોરિયનમાં કાકડીઓ માટે જરૂરી ઘટકો:
- કાકડી - 3 કિલો
- લસણ - 1 વડા
- સરકો 9% - 150 મી
- મીઠું - 2 tbsp.
- ખાંડ - 5 tbsp
- વનસ્પતિ તેલ - 5 tbsp.
- દાળો માં મસ્ટર્ડ - 3 tbsp
- કાળા મરીના પાવડર - 1 ચમચી.
- ધાણા - 1 ટીસ્પૂન.
શિયાળામાં માટે મસ્ટર્ડ સાથે કોરિયન કાકડી માટે રેસીપી વર્ણન:
- ચાલતા પાણી હેઠળ ધોવાઇ કાકડીઓ, વર્તુળોમાં ટીપ્સને કાપીને કાપીને (જાડાઈ 3 - 5 મીમી), જે પછી બે છિદ્ર કાપી શકાય.
- કાકડીઓને મોટા શાકભાજીમાં કાપીને મીઠું, ખાંડ, મરી, મસ્ટર્ડ અને ધાણા ઉમેરો. બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર જોઇએ
- સરકો અને સૂર્યમુખી તેલ રેડવાની અને ફરીથી જગાડવો.
- કોલું ની મદદ સાથે, લસણ (અથવા પતળા કાતરી) ગ્રાઇન્ડ અને તે પણ કાચા બાકીના ઘટકો માટે ઉમેરો. બધા મિશ્રણ પુનરાવર્તન કરો.
- હવે તમારે પેનને ઢાંકણની સાથે આવરી લેવાની જરૂર છે અને ફ્રિજમાં 1 થી 2 કલાક મુકવાની જરૂર છે. શાકભાજીઓને રસની મંજૂરી આપવામાં આવે છે અને મસાલાઓમાં યોગ્ય રીતે સૂકવવામાં આવે છે.
- સમયની સમાપ્તિ પછી, અમે કાકડીઓ દૂર કરીએ છીએ, સારી રીતે ભળીને અને ભાગને સ્વચ્છ જારમાં વહેંચીએ છીએ. ભરાયેલા કેનને 10-15 મિનિટ સુધી સ્થિર કરી શકાય છે અને ઢાંકણાઓ સાથે ભરાયેલા છે. જ્યારે કાકડી ઠંડી, તમે તેમને કોઠાર માં મૂકી શકો છો.
શિયાળામાં માટે કોરિયન માં કાકડીઓ માટે રેસીપી - મીઠી મરી સાથે વિરામસ્થાન
શિયાળામાં કોરિયન કાકડી - ઘટકો યાદી:
- તાજા કાકડીઓ - 1 કિલો
- મીઠી મરી અને ગાજર - 250 ગ્રામ દરેક.
- લસણ - 100 ગ્રા.
- કોષ્ટક સરકો - 60 મી
- ખાંડ - 50 ગ્રામ
- મીઠું - 25 જી.આર.
- કોરિયનમાં ગાજર માટે પકવવા - 1 પેક
- મરી મસાલેદાર - ક્વાર્ટર પોડ
મીઠી મરી સાથે કોરિયનમાં શિયાળામાં કાકડીઓ માટે પાકકળા:
- ઢીલું કાકડીથી બન્ને પક્ષો તરફથી ટીપ્સ કાપીને દરેક ભાગને ચાર ભાગોમાં કાપી નાંખવામાં આવે છે, જે પછી મધ્યમાં કાપી લેવાની જરૂર છે. તેથી, એક ફળમાંથી, આઠ ટુકડાઓ મેળવી શકાય છે. તે મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડો.
- અમે બીજ માંથી મીઠી મરી દૂર, સ્ટ્રિપ્સ કાપી અને કાકડી ઉમેરવા પછી અદલાબદલી મસાલેદાર મરી ફેંકવું (અગાઉ બીજ દૂર કરો)
- ગાજર ખાણ, સ્વચ્છ, "કોરિયન" ખમણી સ્ટ્રોમાં કાપી અને અન્ય શાકભાજીને મોકલો. કાકરા લસણ સહિતના તમામ મસાલાઓને ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને 3 કલાક માટે છોડી દો.
- શાકભાજી મસાલેદાર માસ શુધ્ધ વંધ્યીકૃત જાર પર ફેલાયેલું છે, પાણીમાં પૅન માં મૂકીને - આગ પર ઉકળતા પાણીને બીજા 20 મિનિટ સુધી રાહ જુઓ અને કાકડીઓ સાથે બરણી કાઢો. અમે કવરને ઢાંકીએ છીએ, તેમને ફેરવો અને, ઠંડક કર્યા પછી, અમે તેને સંગ્રહ માટે ઠંડી જગ્યાએ મુકીએ છીએ.