ખારા અને મેરીનેટેડ કોબી લોખંડની આજુબાજુના કેન માં શિયાળા માટે - કચુંબર, લવણમાં, કોરિયનમાં

કડક મસાલેદાર સુગંધિત વનસ્પતિ નાસ્તા હંમેશાં પ્રચલિત હશે: પુખ્ત વયસ્કો બર્ફીલા વોડકાની નીચે, અને બાળકોને - છૂંદેલા બટાકાની ટેન્ડર કરવા માટે. ખાસ કરીને લોકપ્રિય કોબી raznosoly. દરમિયાન, કેન માં શિયાળામાં માટે તૈયાર કરવા માટે, તમે ડબામાં ઉપલબ્ધ કોઈપણ કોબી, સફેદ અને લાલ, પ્રારંભિક અને રંગીન, બ્રસેલ્સ અને બેઇજિંગ કરી શકો છો. તે સમય, ઇચ્છા, મૂડ અને અન્ય જરૂરી ઘટકો હશે. બેંકોમાં શિયાળા માટે મેરીનેટેડ અથવા ખાટીવાળી કોબી અત્યંત નફાકારક પાક છે, અને તેના સમર્થનમાં ઘણા તથ્યો છે:

• મૅરિનૅડમાં ઘરના બનાવેલા ઍપ્ટેઝરનો સ્ટોર કોબી કરતાં ઘણી સસ્તી કિંમતનો ખર્ચ થશે;
• થોડા કલાકમાં યોગ્ય વાનગીઓ, માર્ટીન અથવા અથાણું કોબી જાણીને;
• તૈયાર વાનગી વિરોધાભાસી ઓછી કેલરી (કુલ 48 ગ્રામ દીઠ 100 ગ્રામ) અને તે જ સમયે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. વિટામિન સી અને બી 9, ઝીંક, મેંગેનીઝ, કોપર, એલ્યુમિનિયમ, વગેરેની રચનાની રચના;

• અથાણાંવાળું કોબી અને લવણમાં કેનમાં, એક સનાતન સમાન બેરલ વિરામના વિપરીત, પસંદગીના પ્રમાણ અને વધારાની ઘટકોના આધારે સેંકડો જુદા જુદા સ્વરૂપો હોઈ શકે છે. ડબ્બાઓની પ્રક્રિયા શરૂ કરતી વખતે, ચોક્કસપણે જાણવું અગત્યનું છે કે તે કોબીના સંયોજનમાં શું વર્થ છે, અને વધુ સારી રીતે ટચ નહીં. હકીકતમાં, તે ઘણી શાકભાજીઓ સાથે જોડાય છે અને કેટલાક ફળો અને બેરી સાથે મૈત્રીપૂર્ણ છે. અથાણાં અને અથાણાં, ગાજર, બીટ, ઘંટડી મરી, ડુંગળી, લસણ, મશરૂમ્સ, ગરમ મરી, ગ્રીન્સ, સફરજન અને ક્રેનબેરીનો ઉપયોગ ઘણીવાર થાય છે. બધા પસંદ થયેલ ઘટકો કેન માં મિશ્ર અથવા સ્તરવાળી છે. વધુ માહિતી માટે, ફોટા અને વિડિઓઝ સાથે પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ જુઓ!

કેનમાં શિયાળા માટે પ્રારંભિક કોબી - ફોટો સાથેની એક રેસીપી

તે સારી છે જ્યારે સારી વાનગીઓમાં પેઢીઓ દ્વારા પસાર થાય છે. છેવટે, અગત્યના પરિવારના રહસ્યો હારી જતા નથી અને લાંબા સમયથી અજમાયશ કરાયેલા નવા અને અસામાન્ય કંઈક ઉમેરીને તેનો ઉપયોગ કરવો સરળ છે. અમે તમને આ પ્રયોગોમાંથી એક સાથે તમારી કુકબુકના ખાલી પૃષ્ઠને ભરવાનું સૂચવીએ છીએ. ફોટા સાથે પ્રિસ્ક્રિપ્શન પર કેનમાં શિયાળા માટે પ્રારંભિક કોબી તમને આશ્ચર્ય અને તૈયારીની સરળતા, અને એક અસામાન્ય પ્રકારની, અને તેજસ્વી સુગંધ-સુગંધિત મિશ્રણ.

શિયાળામાં માટે કેન માં પ્રારંભિક કોબી ની તૈયારી માટે ઘટકો

• યુવાન લીલા કોબી - 1 વડા
• બાફેલી કૂલ પાણી - 1 એલ
• મીઠું - 2 tbsp.
• ખાંડ (ભુરો હોઈ શકે છે) - 2 tbsp.
• સરકો સાર 70% - 2 tbsp.
• વનસ્પતિ તેલ - 0.5 tbsp.
• લોરુશુકા -2 પીસી.
• મરીના વટાણા - 6 પીસી.
• લસણ - 5 દાંત
• મસ્ટર્ડ અનાજ - 3 tbsp

બેંકોમાં શિયાળામાં શિયાળા માટે પ્રારંભિક કોબીના ફોટા સાથે પ્રિસ્ક્રિપ્શન પરના પગલાવાર સૂચનાઓ

1. સૂકા અને સહેજ અસ્થિર પાંદડાઓના બાહ્ય પડમાંથી પ્રારંભિક કોબીના વડાને સાફ કરો. 6 ભાગોમાં માથાને કાપો અને બોલની તમામ વિગતો દૂર કરો. મોટા ટુકડા સાથે કોબી બળાત્કાર અને તેને વાટકી માં મૂકો.

2. લવણ તૈયાર કરો: ઉકળતા પાણીમાં મીઠું, ખાંડ અને વનસ્પતિ તેલ વિસર્જન કરવું.

3. સંપૂર્ણ ઠંડક પછી, સ્પષ્ટ રકમમાં ડ્રેસિંગ માટે મસાલા અને સરકો ઉમેરો. ભૂલશો નહીં કે કિલ્લાનો સારાંશ લગભગ 10 વાર દ્વારા ટેબલ સરકો કરતાં વધી ગયો છે. વ્યાકરણ ખૂબ સખત રીતે જોવાનું હોવું જોઈએ.

4. કુશ્કીના લસણના વડાને દૂર કરો, નાના દાંડીને કાઢો. કોબી પર લસણનો જથ્થો ફેલાવો. ઠંડુલા લવણ પર બધું રેડવું.

5. વર્કપીસ પર એક ફ્લેટ ખાઈ મૂકે છે અને યોકી સુયોજિત 2-3 દિવસ માટે ઓરડાના તાપમાને મીઠું ચડાવેલું પ્રારંભિક કોબી સૂકવવા.

6. ફાળવવામાં આવેલા સમય પછી, યોગ દૂર કરો અને નમૂના પર કેટલાક નાસ્તા મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, વનસ્પતિ તેલ સાથે કોબી છંટકાવ અને ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી સાથે છંટકાવ.

7. જો કોબી પર્યાપ્ત બહાર મીઠું છે, તેને કેન માં મૂકી અને તે રેફ્રિજરેટર માં મૂકો

કચુંબર કોબી, શિયાળા માટે કેનમાં નારિયેળમાં ખાટા

અમારા પૂર્વજો પ્રથમ હિમ પછી જ શિયાળામાં માટે કોબી sipped. રાત્રે હિમ દ્વારા લેવાતી, તેણીએ તેની ચોક્કસ કડવાશ ગુમાવી અને તેનો સ્વાદ નાજુક બની ગયો આજે હવામાનની સ્થિતિ અને કૅલેન્ડરની તારીખો તરફ ધ્યાન આપતાં, કોઈપણ સધ્ધરતા સમયે કચુંબર કોબીને કેનમાં પીવામાં આવે છે. પરંતુ કેટલીક પરંપરાઓ હજુ પણ જોવા મળે છે. કચુંબર કોબીમાં, શિયાળાની કેન માં શિયાળા માટે ખાટા, કેટલાક મહિનાના સંગ્રહ પછી પણ વાળના ગુચ્છાવાળા હતા, તે રેસીપી માટે horseradish અથવા oak છાલ થોડી રુટ ઉમેરવા માટે જરૂરી છે. આ ઘટકોમાં ટેનીન હોય છે જે શાકભાજીને નરમ પાડે છે અને આકાર ગુમાવી દેતા નથી.

કેન માં લવણ કચુંબર કોબી માં વાવેતર સાર્વક્રાઉટ માટે કાચા

• કોબી - 2.5 કિલો
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• ગાજર - 2 પીસી
• લસણ - 1 પીસી.
• દાણાદાર ખાંડ - 4 tbsp.
• મીઠું બરછટ દાણાદાર - 2 tbsp
• શુદ્ધ પાણી - 1 એલ
• સફરજન સરકો - 90 મી
• વનસ્પતિ તેલ - 160 મી

કેન માં શિયાળામાં માટે મીઠું ચડાવેલું કોબી માટે રેસીપી પર પગલું દ્વારા પગલું સૂચના

1. નિખારવું કોબી કાળજીપૂર્વક વિનિમય, મીઠું ઉમેરો અને થોડો જથ્થો હાથ સાથે સમૂહ.
2. ગાજરને મોટી છીણી પર મિલાવ્યા, ડુંગળીને ક્વાર્ટર-રીંગ્સમાં કાપી.
3. એક વાટકીમાં શાકભાજીને મિક્સ કરો, બારીક અદલાબદલી લસણ ઉમેરો.
4. મીઠું અને ખાંડ સાથે બાફેલી પાણીને ફિલ્ટર કરો, ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તેલ અને સરકો સાથે મિશ્રણ કરો.
5. પરિણામી લવણ, કોબી રેડવાની, સપાટ પ્લેટ સાથે સામૂહિકને આવરી લે, અને પછી - યોકી સેટ કરો.
6. 1 દિવસ પછી, સ્વચ્છ જાર પર વર્કપીસને ફેલાવો અને લિડને પૂર્ણપણે બંધ કરો. સલાડ કોબી, શિયાળા માટે ખારા સાથે જર, રેફ્રિજરેટર તળિયે શેલ્ફ પર સ્ટોર.

શિયાળા માટે બેન્કોમાં કોરિયનમાં કેન્ડ કોબી: વિડિઓ રેસીપી

થોડા સદીઓ પહેલાં માર્બિનિંગ કોબીને લાંબા અને કઠોર પ્રક્રિયા ગણવામાં આવી હતી. તે પછી, તે સમયે, નાસ્તાની બેરલ અને કાડુસ્કમાં સંગ્રહ કરવામાં આવ્યાં હતાં. વર્ષોથી, પ્રાપ્તિની સંભવિત પદ્ધતિઓની સંખ્યામાં વધારો થયો છે, જેથી પ્રક્રિયા ઘણી જૂની બની ગઈ છે. તદુપરાંત, નવા ખરીદ પ્રાપ્તિ વિકલ્પો ઉત્પન્ન થયા છે, જે ચોક્કસપણે આધુનિક ગૌર્મોટ્સ દ્વારા પર્યાપ્ત રૂપે સ્વીકારવામાં આવશે. આમાંથી એક વિકલ્પ કોરિયન કોબી છે, જે કેન માં તૈયાર કરવામાં આવે છે. શિયાળા માટે આ એક વાસ્તવિક વિટામિન છે: તે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને આશ્ચર્યકારક રીતે ઉપયોગી છે તેઓ કહે છે કે કોઈ પણ સમયે અથાણું અને મીઠું ચડાવેલું કોબી કોમ્પોઝિશનમાં વિટામિન સી અને અન્ય અગત્યના માઇક્રોએલીમેટ્સના જથ્થા દ્વારા કાચી ઉત્પાદન કરતા વધી જાય છે. વિડિઓ રેસીપી મુજબ બેંકોમાં શિયાળા માટે તૈયાર અને તમે કોરિયનમાં કોબી તૈયાર કરી શકો છો:

કેન માં શિયાળામાં માટે મેરીનેટ ફૂલકોબી - પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું

શું સામાન્ય તાજા કોબી અસામાન્ય મીઠી અને ખાટા સ્વાદ આપે છે? સાચો જવાબ marinade છે! તે જવાબદારીપૂર્વક અને ગંભીરતાથી લેતા વર્થ છે. આધાર marinade મુખ્ય ઘટકો પાણી, ખાંડ, મીઠું, સરકો અને મસાલા છે. પરંતુ અન્ય વિકલ્પો શક્ય છે. જે કોઈપણ કોષ્ટક સરકોનો ઉપયોગ કરવાના કારણે કોઈ કારણસર નકારે છે, તેને લીંબુનો રસ, વાઇન સરકો અથવા એસ્પિરિનની જૂની સારી ટેબ્લેટ સાથે બદલો. આ મેરીનેટેડ ફૂલકોબીથી કેન માં શિયાળો ઓછો સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત નહીં બને.

શિયાળા માટે મેરીનેટેડ ફૂલકોબી લણણી માટે ઘટકો

• મોટા બરછટ કોબી - 2 પીસી.
• રસદાર મરી - 2 પીસી
• ગાજર - 2 પીસી
• લસણ છાલ - 85 ત
• ડુંગળી બલ્બ - 1 પીસી.
• પીવાના પાણી - 1 એલ
• મીઠું આયોડાઈડ નથી - 2 tbsp.
• ખાંડ - 1 tbsp
• સૂકા કાર્નેશન - 7 પીસી.
• લૌરુશ્કા - 2 પીસી.
• સરકો - 50 મી
• કિસમિસ પાંદડા, ચેરી - 5 પીસી.
• સ્વાદ માટે horseradish
• ગ્રાઉન્ડ મરી - 0,5 tsp.
• પૅપ્રિકા - 0,5 tsp

કેન માં શિયાળા માટે અથાણાંના ફૂલકોબી માટે રેસીપી પર પગલું દ્વારા પગલું સૂચનો

1. વડા ફૂલકોબી કોગળા, સૂકી અને inflorescences વિભાજીત. બીજમાંથી મીઠી મરી દૂર કરો અને સમાંતર સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો કરો. ગાજર નાના બ્લોક્સ સાથે કાપી છે, અને છાલવાળી ડુંગળી ક્વાર્ટર અથવા અડધા રિંગ્સ છે.
2. જંતુરહિત જાર તળિયે મસાલેદાર પાંદડા મૂકે હૉરરડિશ, લસણ અને મસાલાઓ સાથે ટોચ.
3. બનાવાયેલા શાકભાજી કેનનમાં ચયાપચયથી અથવા સ્તરોમાં મૂકી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે: મરી-કોબી-ડુંગળી-ગાજર.
4. ઉકળતા પાણી સાથે વર્કપીસ ભરો. 5-7 મિનિટ પછી, પાણીને ડ્રેઇન કરે છે અને મરર્ના સાથે જાર ભરો, અગાઉ ખાંડ, મીઠું અને સરકો સાથે પાણીમાંથી ઉકાળવામાં આવે છે.
5. મેટલ ઢાંકણ સાથે દરેક કન્ટેનરને પત્રક કરો, તેને સારી રીતે હલાવો અને તેને ચાલુ કરો. આ કોઠારમાં શિયાળા સુધી અથાણાંના ફૂલકોબી કૂલ.

લોખંડની કવચ હેઠળના કેનમાંના શિયાળા માટે લવણમાં બ્લુ કોબી - રેસીપી

એક ગ્લાસ, લાકડાની અથવા દંતાસ્પદ વાસણમાં વાદળી કોબીને અથાણું કરવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આવા હેતુઓ માટે એલ્યુમિનિયમ પેકેજિંગ યોગ્ય નથી. લણણી પછી છોડી દેવાયેલા મરીનાડને રેડવામાં નહીં આવે. તે એક દિવસમાં હાથમાં આવશે, જ્યારે શાકભાજી બલ્ક પ્રવાહીને શોષી લેશે. લોખંડના ઢાંકણા હેઠળના કેનમાંના શિયાળા માટે બ્લુ કોબી સંપૂર્ણપણે નીચા તાપમાન (6 સી -16 સી) પર રાખવામાં આવે છે, પરંતુ કન્ટેનર ખોલ્યા પછી પ્રથમ સપ્તાહ દરમિયાન સમાવિષ્ટોને ખાવું સારું છે. 7-10 દિવસ પછી કોબી સ્વાદવાળી અને યોગ્ય બની જશે જ્યાં સુધી પાઈ અને વારેનિકિમાં નહીં.

શિયાળા માટે જારમાં લવણ સાથે વાદળી કોબી લણણી માટેના ઘટકો

• કોબી વાદળી - 1 વડા
• પાણી ફિલ્ટર - 2 tbsp.
• એપલ સરકો - 50 મી
• થાઇમ - 1 ચપટી
• સરકો વાઇન - 50 મી
• ખાંડ ભુરો (સફેદ હોઈ શકે છે) - 2 tbsp.
• લસણ છાલ - 4 દાંત
• જીરું - 2 tbsp.
• સામાન્ય મીઠું - 2 tsp.
• ચટણી સોયા - 2 tbsp.
• મરીનું મિશ્રણ - 0,5 ચમચી
• લૌરુશ્કા - 2 પીસી.
• તુલસીનો છોડ સૂકી - 0.5 tsp.

શિયાળા માટે જાળીમાં જાળીમાં વાદળી કોબી માટે રેસીપી પર પગલું-દર-પગલાં સૂચનો

1. પાંદડા ટોચ સ્તર માંથી વાદળી કોબી વડા પછી કેટલાક ટુકડાઓ કાપી અને કોર દૂર કરો. એક તીવ્ર છરી અથવા ખાસ રસોડું કટકા કરનાર સાથે કોબી અંગત.

2. ઊંડા વાનગીમાં, પાણી, મીઠું, સરકો, ખાંડ, જીરું, તુલસીનો છોડ અને લસણ ભળવું, પ્રેસમાં પસાર થાય છે. દહીંના ખાંડને ઓગળી જાય તે માટે તિરાથી કાચી અદલાબદલી કરો.

3. એક વાટકી માં એક marinade સાથે કાપલી કોબી મૂકો. પ્રથમ તો તે સંપૂર્ણપણે પ્રવાહીથી ઢંકાઈ નહીં જાય, પરંતુ 1-2 કલાક પછી સામૂહિક "સેટ" થશે અને સળ ઊઠશે.

4. ઘણાં કલાકો બાદ, વર્કપીસને જંતુરહિત જારમાં ખસેડો. ચુસ્ત વાદળી કોબી પાઉન્ડ અને તે જ marinade સાથે સંપૂર્ણપણે આવરી. કન્ટેનર સીલ અને ઠંડુ કરવું. મેટલ કવર લવણ હેઠળ કોબી સંગ્રહવા માટે પૂર્વ-ઉકાળો વધુ સારું છે.

કેનમાં શિયાળા માટે કોબી મેરીનેટ: ક્લાસિક વાનગીઓ

કોબી, ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર બેન્કોમાં શિયાળા માટે મેરીનેટ, સંપૂર્ણપણે ગણવામાં આવે છે "તટસ્થ." તે લોકપ્રિય ઘરનાં વાનગીઓમાંના એકમાં નાસ્તા અથવા અતિરિક્ત ઘટકની ભૂમિકા સાથે સંપૂર્ણપણે સામનો કરશે: borscht, vinaigrette, meatloaf, વગેરે. કુદરતી અને તેલ અને ડુંગળી સાથે કોબી કચુંબર રંગ દેખાવ કોઈ રાત્રિભોજન ગરમ પરંપરા આપે છે, અને તેના મસાલેદાર સુગંધ એક ક્રૂર ભૂખ ઇંધણ.

બરણીમાં ક્લાસિક અથાણાંના કોબીની તૈયારી માટેના ઘટકો

• કોબી - 1 વડા
• ગાજર - 1 પીસી.
• સામાન્ય મીઠું - 2 tbsp
• ખાંડ (વૈકલ્પિક) - 1 tbsp.
• પીવાના પાણી - 1 એલ
• એક લોરેલના પાન - 3 પીસી.
• લીંબુના રસનું ધ્યાન - 2 tbsp
• લસણ - 3-4 દાંત

શિયાળામાં માટે અથાણાંના કોબી માટે ક્લાસિક રેસીપી પર પગલું દ્વારા પગલું સૂચના

1. જંતુરહિત ત્રણ લિટરની બરણીના તળિયે લૌરલના પાંદડા, ચિવ્સ અને વટાણા છે.
2. કોબીના માથામાંથી પાંદડા ઉપરના સ્તરને દૂર કરો. હેડ ધોવું અને finely વિનિમય. આ કોબી peeled અને અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી લોખંડની જાળીવાળું carrots ઉમેરો.
3. પરિણામી શાકભાજીનું મિશ્રણ મસાલાઓના જારમાં ગીચ ઘસવું છે.
4. જળ, ખાંડ, આયોડીયુક્ત મીઠું અને એસિટિક સારથી નહીં, એક નારંગીનો કૂકડો. ઉકળતા લવણ સાથે કોબી પર રેડવાની જો જરૂરી હોય તો, બરણીમાં ઉકળતા પાણી ઉપર ચઢાડો.
5. મેટલ કવર હેઠળ વર્કપીસને પત્રક કરો અને તેને તળિયે ટોચ સુધી ચાલુ કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે કૂલ નહીં કરે. 24 કલાક પછી, રેફ્રિજરેટરમાં શિયાળા માટે જારમાં અથાણાંના કોબીને ફરીથી ગોઠવો.

હવે તમે જાણો છો કે કેન માં શિયાળા માટે મીઠું, અથાણું અને ખાટા કોબી કેવી રીતે પણ ખારા માં ફૂલકોબી ની તૈયારી તમે કોઈપણ વધુ મુશ્કેલીઓ કારણ નહીં. કેન માં શિયાળા માટે ફોટા અને કોબીની વિડિઓઝ સાથે અમારા પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓમાં માત્ર ઉપયોગી અને ઝડપી હશે નહીં, પણ અસાધારણ સ્વાદિષ્ટ.