શિયાળુ સલાડ, તેમજ ઉનાળામાં, તમારા સ્વાદને અનુકૂળ રાખવા માટે તૈયાર કરી શકાય છે, રિફ્યુલિંગ માટે ઘટકો અને ચટણીઓની વિવિધતા. પરંપરાગત રીતે, તેમની તૈયારી માટે, શિયાળામાં ઉપલબ્ધ શાકભાજીનો ઉપયોગ થાય છે: બટેટા, ગાજર, બીટ, ડુંગળી, મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણુંવાળી કાકડીઓ, તેમજ સ્વાદ માટે માંસ, ઇંડા, મશરૂમ્સ અને સીફૂડ. તમારા સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને, તમે તમારા માટે નક્કી કરી શકો છો કે કેવી રીતે સલાડ શિયાળામાં તૈયાર કરવા માટે, પરંતુ, તેમ છતાં, કેટલાક ઉત્તમ નમૂનાના વાનગીઓ સમય દ્વારા પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે.
વિન્ટર કચુંબર "ઓલિવર"
તમારામાં કોણ આ ખરેખર પ્રસિદ્ધ કચુંબર વિના તહેવારોની નવું વર્ષનું ટેબલ રજૂ કરે છે? છેવટે, તે એક સમયે માત્ર ગોર્મેટ્સના હૃદય જીતી શક્યા ન હતા, પરંતુ તે તિન્જરીન, શેમ્પેઈન અને "બ્લુ લાઇટ" સાથે પણ રજાના પ્રતીક બની ગયા હતા. અમારા રેસીપી પ્રમાણે, તમને બહાર નીકળવા માટે 3 લિટર કચુંડ મળશે, પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેને કાપી શકો છો.
રચના:
- માંસ (કોઈપણ પ્રકાર) - 150 ગ્રામ
- સરેરાશ ગાજર - 6 પીસી.
- મધ્યમ બટાટા - 6 પીસી.
- અથાણાંના કાકડીઓ (અથવા મીઠું ચડાવેલું) - 6 પીસી.
- મોટા ડુંગળી - 1 પીસી.
- મેયોનેઝ (અથવા ખાટા ક્રીમ) - 400 ગ્રામ
- વટાણા - 1 પોટ
- બાફેલી ઇંડા - 6 પીસી.
- મીઠું અને મસાલા
આ જેવી વાનગી તૈયાર કરો:
- અમે ગાજર અને બટાટા ઉકળવા, અમે સરસ, સ્વચ્છ, નાના સમઘનનું કાપી;
- માંસ (સોસેજ, હૅમ, બાફેલી અથવા પીવામાં ચિકન / ડુક્કર / બીફ), ઇંડા અને કાકડીઓ શાકભાજી જેવા જ રીતે અદલાબદલી થાય છે;
- અમે વટાણામાંથી આરસને દૂર કરીએ છીએ અને તેને કચુંબરમાં રેડવું;
- બલ્બનો ઉડી અદલાબદલી, ત્યાં ઉમેરો;
- મેયોનેઝ મીઠું, મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને લગભગ 2 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
બીટરોટ શિયાળું કચુંબર
ચાલો રસોઈના કચુંબરની વનસ્પતિ માટેના ક્લાસિકલ રેસીપીમાંથી થોડોક આગળ વધીએ, અને અમે તેને સમય અને નાણાં પર ન્યૂનતમ ખર્ચથી સુધારીશું.
બીટરોટ શિયાળુ કચુંબર બનાવવા માટે તમને જરૂર પડશે:
- સલાદ - 1 પીસી.
- ચિકન ઇંડા - 4 પીસી.
- brynza (અથવા અન્ય કોઈપણ ચીકણું ચીઝ) - 150 ગ્રામ
- અથાણાંના કાકડીઓ (અથવા મીઠું ચડાવેલું) - 2 પીસી.
- તૈયાર વટાણા - 1 પોટ
- લસણ - 4 દાંત
- મેયોનેઝ, મીઠું, મસાલા - સ્વાદ
કેવી રીતે કરવું:
- બીટ, કૂલ, નાના સમઘનનું કાપી;
- ચીઝ, ઈંડાં, ડુંગળી અને કાકડીઓ પણ પીવે છે;
- મીઠું, મેયોનેઝ સાથે મસાલા અને સીઝન ઉમેરો;
- જગાડવો, રેફ્રિજરેટર માં યોજવું 3 કલાક આપો.
વિન્ટર કચુંબર "કરચલો"
આ સૌથી સરળ અને બિન-કેલરી સલાડમાંનું એક છે, તેથી જો તમે તમારી આકૃતિ ખૂબ સખત રીતે જોશો - હિંમતભેર આ ચોક્કસ શિયાળામાં સલાડ તૈયાર કરો.
ઘટકો:
- કરચલા લાકડીઓ - 200 ગ્રામ
- ચિની કોબી - 500 ગ્રામ
- બાફેલી ઇંડા (કઠણ બાફેલી) - 6 પીસી
- તૈયાર મકાઈ - 1 પોટ
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- મીઠું, મસાલા, મેયોનેઝ - સ્વાદ
રસોઇ કેવી રીતે:
- અમે પેકિંગ કોબી વિનિમય કરીએ, તેને મીઠું અને તેને આપણા હાથમાં મુકો - તે નરમ બની જશે;
- કચડી લાકડીઓ, ક્યુબ્સ, મકાઈ, અદલાબદલી ડુંગળી અને ઇંડામાં કાપી;
- મેયોનેઝ સાથે મસાલા અને મીઠું, મોસમ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને તરત જ સેવા આપો.