બીન એનોટફ
વાનગીના 4 પિરસવાના:
- સફેદ મોટા બીજ 150 ગ્રામ
- ડુક્કરનું પેટ 400 ગ્રામ
- 2 ગાજર
- બટાકાની 300 ગ્રામ
- 2 ડુંગળી
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- સ્વાદ માટે મીઠું, મરી, લીલા ડુંગળી
કઠોળ ધોવા - રાત્રે પાણી 500 મિલિગ્રામ માં ખાડો. બીજ 1 લિટર પાણી રેડવાની અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, પાણી ડ્રેઇન કરે છે. ચાલી રહેલ પાણીમાં પેરિજ છાતીનું માંસ. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, તેલ ગરમી અને થોડું બ્રાઉન માંસ. બલ્બ્સ વિનિમય અને માંસ, ફ્રાય, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ. માંસ માટે ગાજર અને બટાટા મૂકો, 600 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું અને માંસ અને શાકભાજી તૈયાર થાય ત્યાં સુધી અડધા કલાક સુધી રસોઇ કરો. માંસ અને શાકભાજીઓ માટે કઠોળ મૂકો, થોડું સૂપ ગરમી, લીલા ડુંગળી સાથે છંટકાવ, અને સ્લાઇસેસ ફ્રાય, બેકોન સમઘન કાપી.
મિનિસ્ટ્રોન
વાનગીના 4 પિરસવાના:
- 2 ગાજર
- 2 બટાટા
- 1 નાની વનસ્પતિ મજ્જા
- લીક ના 2 દાંડી
- 2-3 કચુંબરની વનસ્પતિ ઓફ દાંડી
- શબ્દમાળા બીજ 50 ગ્રામ
- સફેદ દાળો 50 ગ્રામ
- 2 ડુંગળી
- 5 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
- 1 લિટર સૂપ
- 100 ગ્રામ શિંગડા અથવા શેલો
- 2 માંસલ ટમેટાં
- મીઠું, મરી સ્વાદ
ગાજર અને બટાટા મોટા ટુકડા, સ્ક્વોશ - ક્યુબ્સ, લિક - રિંગ્સ, કચુંબરની વનસ્પતિ ચેરી - સ્લાઇસેસ કાપી. શબ્દમાળા બીજમાંથી બરછટ તંતુઓ દૂર કરો, અડધા દરેક પોડ કાપી. સફેદ કઠોળ, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાત માટે પૂર્વથી ભરેલું, ઉકાળો. તળેલું માં અને ડુંગળી ગરમી, અને પછી શાકભાજી બાકીના મૂકી, થોડું સ્ટયૂ અને સૂપ માં રેડવાની છે. સૂપને ઉકળતા વનસ્પતિ તેલમાં લઈ આવો, ભૂકોને ફ્રાય કરો અને આશરે 5 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. ટામેટાં, છાલ સાથે, મોટા સમઘનનું કાપીને સૂપ મોકલો. 3 વધુ મિનિટ માટે કૂક, મીઠું અને મરી સાથે સૂપ મોસમ. થોડુંકમાં બાફેલા દાળો મૂકો, જગાડવો અને ગરમ કરો.
પીવામાં બેકોન અને ટમેટાં સાથે બીન સૂપ
વાનગીના 6 પિરસવાના માટે:
• 500 ગ્રામ પીવામાં બેકોન
• 300 ગ્રામ બટાકા
• 2 ગાજર
• બીજ 500 ગ્રામ
• 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• 2 ડુંગળી
• 100 ગ્રામ બાફેલી શિંગડા
• 3 માંસલ ટમેટાં
• મીઠું, મરીનો સ્વાદ
ઠંડા દોડતા પાણીમાં સૂકાયેલી બેકોન છંટકાવ, સમઘનનું કાપી. કાપી નાંખ્યું માં કાપી બટાકાની અને ગાજર, છાલ. એક રાતની દાળો માટે ધોવાઇ, અડધા રાંધેલા ત્યાં સુધી રાંધવા. ડુંગળી વિનિમય કરવો. ટોમેટોઝ છાલ, અને મોટા ટુકડા કાપી. શાક વઘારવાનું તપેલું વનસ્પતિ તેલ માં રેડો અને કમર ફ્રાય. શેકીને સમાપ્ત થતાં પહેલાં 5 મિનિટ પહેલાં, ડુંગળીને કોઈ પણ પૅન માં મૂકો અને માંસ સાથે થોડી ફ્રાય કરો, પછી ટામેટાં મૂકો. મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન કઠોળ, બટાકા અને ગાજર ઉમેરો સોસપેનમાં 700 મિલિગ્રામ પાણી રેડો અને આશરે અડધો કલાક માટે સૂપ બબરચી. તૈયારી પહેલાં 5 મિનિટ, શિંગડા મૂકો. તાજા લીલા વટાણા સાથે સૂપ છંટકાવ.
સફેદ બીન સૂપ
વાનગીના 6 પિરસવાના માટે:
• મોટા સફેદ દાળો 200 ગ્રામ
• 2 લિટર પાણી
• બટાકાની 375 ગ્રામ
• સીલેરીક રુટના 50 ત
• 2 ડુંગળી
• સ્વાદ માટે તાજુ સુવાદાણા
• 6 ચમચી ખાટા ક્રીમ
• મીઠું, મરીનો સ્વાદ
દાળો રાતોરાત ધોવા અને સૂકવવા. તે જ પાણીમાં લગભગ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી કઠોળને ઉકળવા કે જેમાં તેને સૂકવી દેવામાં આવ્યું. બટાકા, બલ્બ અને સેલરી રુટ, છાલ, સમઘનનું કાપી. બીજને શાકભાજી મોકલો મીઠું અને મરી સાથેનો ઋતુ, બોઇલ પર લાવો અને આશરે 12-15 મિનિટ સુધી રાંધવા. સૂપ ગરમ, ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ સેવા આપે છે, અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ. સૂપ માટે તાજી ઘઉંનો બ્રેડનો ટુકડો સૂચવો.
આદુ કુટુંબ
વાનગીના 6 પિરસવાના માટે:
• 100 ગ્રામ ખાંડ
• 165 ગ્રામ મધ
• 500-525 ગ્રામ આખા લોટનો ટુકડો
• 1 વર્ષ
• 1.5 tsp. જમીન આદુ
• 1 tsp જમીન allspice મરી
• 1 tsp જમીન તજ
• 1 tsp જમીન લવિંગ
• 2 tsp. સોડા
• 125 ગ્રામ માખણ
સુગર, મધ અને મસાલાઓ ઉકળવા માટે શાકભાજીમાં લાવે છે, ગરમીમાંથી દૂર કરો. સોડા, મિશ્રણ ઉમેરો પાસાદાર ભાત માખણ ઉમેરો અને તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. ઇંડા અને લોટ દાખલ કરો, પ્લાસ્ટિકની કણક લો. અડધો ભાગ અડધો ભાગમાં વિભાજીત કરો, એક ફિલ્મમાં એક ભાગ લપેટી અને તેને કોરે મૂકી દો. બાકીના કણકમાંથી, તમે થોડી પુરુષો (લગભગ 0.5 સે.મી. જાડા) ના આંકડા જોઈ શકો છો. તેમને ગરમીમાં પકવવાના ટ્રે પર મૂકો અને 170 ° C પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આશરે 12-15 મિનિટ સુધી (કિનારીઓ વાટેલ થઈ જાય ત્યાં સુધી) ગરમાવો. બાકીના પરીક્ષણ સાથે જ પુનરાવર્તન કરો.
ટામેટા અને ઝુચીની કચુંબર
વાનગીના 4 પિરસવાના:
• 4 મોટા ટમેટાં
• કેનમાંના ઝુચીની 8 સ્લાઇસેસ
• 1-2 યીટ્સ ડુંગળી
• 4 tsp ઓલિવ તેલ
• સુશોભન માટે તુલસીનો છોડ
• મીઠું, મરીનો સ્વાદ
પાતળા વર્તુળોમાં ટમેટાં કાપી, shallots - રિંગ્સ. સલાડ અલગ ભાગમાં બનાવે છે. દરેક પ્લેટ માટે, એકબીજાના ઉપર ટમેટાના બે સ્લાઇસેસ મૂકો, પછી કેનમાં zucchini સાથે વૈકલ્પિક ટમેટાં. મીઠું અને મરી કચુંબર ઓલિવ અને તુલસીનો છોડ, ઓલિવ ઓઇલ સાથે મોસમ સાથે ડુંગળી છંટકાવ.
એપેટીઝર ભૂમધ્ય કાલ્પનિક
વાનગીના 2 પિરસવાના માટે:
- બ્રીન્ઝા 250 ગ્રામ
- ટમેટાં 300 ગ્રામ
- 1 ડુંગળી
- ઓલિવ 100 ગ્રામ
- ઓલિવ 100 ગ્રામ
- શેકીને માટે ઓલિવ તેલ
- શણગાર માટે ગ્રીન્સ
ઓલિવ ઓઇલના સ્લાઇસેસ અને ફ્રાયમાં ટામેટાં કાપો. અડધા રિંગ્સ અને ફ્રાય માં ડુંગળી કાપો. જૈતુન અને ઓલિવ રિંગ્સ કાપી. સ્તરોમાંના ઘટકોને બે સ્વરૂપોમાં મુકો: ટામેટાં, આખું ઓલિવ, આખું ઓલિવ, પનીર, તળેલું ડુંગળી, આખું ઓલિવ, આખું ઓલિવ, feta ચીઝ. ફ્રિજ માં કચુંબર કૂલ. પીરસતાં પહેલાં, પ્લેટો પર "પિરામિડ્સ" વળો અને ઓલિવ ઓઇલ રેડવું. ગ્રીન્સ સાથે નાસ્તા શણગારે છે.
પીવામાં સૅલ્મોન, બીટ્સ અને ક્વેઈલ ઇંડા સાથે વેરોનો
વાનગીના 2 પિરસવાના માટે:
• 1 બાફેલી બીટરોટ
• પીવામાં સૅલ્મોનની 2 સ્લાઇસેસ
• 4 બાફેલા ક્વેઈલ ઇંડા
• અડધા તાજા કાકડી
• 5 ચમચી કુદરતી દહીં
• સુવાદાણા એક નાના ટોળું
• સ્વાદ માટે મીઠું
બીટરોટ સ્વચ્છ. સમઘનનું માં beets અને સૅલ્મોન કટ સુશોભન માટે બે sprigs છોડીને, સુવાદાણા વિનિમય. કાકડી છાલ અને નાના કટ ડ્રેસિંગ સાથે દહીં, મોસમ સાથે કાકડી અને અદલાબદલી સુવાદાણા ભળવું. છિદ્રમાં બટેરના ઇંડાને કાપો. સૅલ્મોન, બીટ્સ, ઇંડાનાં ત્રણ છિદ્ર, દહીં: ચશ્મા સ્તરોમાં બહાર કાઢો. ટોચ પર ક્વેઈલ ઇંડા બાકીના અડધા સાથે verry સજાવટ. સુવાદાણા સાથે વાનગી છંટકાવ
એવોકાડો અને બીટરોટમાંથી "પિરામિડ"
વાનગીના 4 પિરસવાના:
• 2 એવેકાડોસ
• 2-3 નાની બાફેલી બીટ્સ
• પાઈન બદામના 100 ગ્રામ
• સ્વાદ માટે મીઠું
• 4 tsp ઓલિવ તેલ
• સુશોભન માટે ગ્રીન્સ
કાપી નાંખ્યું માં કાપી, રાંધેલા beets. એવોકાડો છાલ, બે ભાગોમાં કાપી, પથ્થર દૂર, વર્તુળોમાં કાપી. એવેકાડો અને બીટરોટનું મીઠું, ઓલિવ તેલ સાથેનું તેલ. પિરામિડ ગોઠવો, આ ઉત્પાદનોને વૈકલ્પિક કરો. ટોચ પર છાલવાળી પાઈન નટ્સ સાથે છંટકાવ. જો જરૂરી હોય તો, વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ રેડવાની છે. ગ્રીન્સ સાથે નાસ્તા શણગારે છે.
સ્ટીક્સ ન્યૂ ઓર્લિયન્સ
વાનગીના 2 પિરસવાના માટે:
• 500 ગ્રામ અદલાબદલી માંસ
• 3 ચમચી ચટણી
• 0.5 tsp. મીઠું
• 50 ગ્રામ બ્રેડક્રમ્સમાં
• 1 નાની ડુંગળી
• 1 ઇંડા
• 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• 4 મોટા બટાટા "એકસમાનમાં" (પહેલાથી બાફેલા)
ખાસ આકારની સહાયથી (તમે તે વિના કરી શકો છો) ફોર્મ સ્થિર છે. જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો, તમે કચડી મરચું માંસમાં ઉમેરી શકો છો. તૈયાર સ્ટીક ગ્રીસ વનસ્પતિ ચટણી "ચિલી", મીઠું, માખણ અને બરબેકયુ પર બબરચી સાથે અદલાબદલી માંસ મિકસ.
દુકાનની કચુંબર
વાનગીના 2 પિરસવાના માટે:
• 1 લાલ મીઠી મરી
• 2 માધ્યમ ટામેટાં
• 2 માધ્યમ કાકડીઓ
• 1 મધ્યમ ડુંગળી
• 100 ગ્રામ brynza અથવા feta ચીઝ
• 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• 1 tbsp. વાઇન અથવા બલ્સમિક સરકો
• મીઠું, જમીન કાળા
મરી સ્વાદ
• સુશોભન માટે ગ્રીન્સ
આશરે 10 મિનિટ માટે 200 ° સે પર વનસ્પતિ તેલ અને ગરમીથી પકવવું સાથે થોડું ગ્રીસ. એક વાટકી પર પરિવહન, એક ફિલ્મ સાથે આવરી અને ઠંડી દો (આ સરળતાથી છાલ માટે જરૂરી છે) પછી, મરી છાલ, બીજ અને દાંડી દૂર કરો અને સ્ટ્રિપ્સ કાપી. કાકડીઓ અને ટમેટાં ખૂબ મોટી, ડુંગળી કાપી - પાતળા semirings. બ્રિન્ઝા મોટા છીણી પર છીણવું અથવા તમારા હાથથી ક્ષીણ થઈ જવું. તેલ અને સરકોના મિશ્રણ સાથે શાકભાજી, સિઝનને ભેગું કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને તેમને પ્લેટ પર મૂકો. કચુંબર છંટકાવ
દ્રાક્ષની પાંદડાઓમાં ચોખા સાર્મિ
વાનગીના 6 પિરસવાના માટે:
• ચોખાના 180 ગ્રામ
• કુદરતી દહીંના 210 ગ્રામ
• 1 મોટી ડુંગળી
• 30 દ્રાક્ષ અથવા કોબી પાંદડા
• માખણના 50 ગ્રામ
• 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• સ્વાદ માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મિન્ટ ગ્રીન્સ
• સ્વાદ માટે જમીન પૅપ્રિકા
• મીઠું, સ્વાદ માટે જમીન કાળા મરી
ડુંગળી 2 tablespoons માં ફ્રાય, finely વિનિમય કરવો વનસ્પતિ તેલ, થોડું પાણી ઉમેરી રહ્યા છે, પૅપ્રિકા અને મિશ્રણ સાથે મોસમ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા ટંકશાળ વિનિમય કરવો ઢીલું ચોખાને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો, ગ્રીન્સ, મીઠું અને મરી સાથેના ઋતુમાં, ગરમ મીઠું ચડાવેલું પાણી રેડવું અને જ્યાં સુધી પાણી શોષી ન જાય ત્યાં સુધી રાંધવા. વાઈન પાંદડા ગરમ મીઠું ચડાવેલું પાણીથી આવરી લેવામાં આવે છે અને દરેક 1-2 ચમચી ભરીને (પાંદડાના કદ પર આધારિત) મૂકે છે. પાંદડા ગડી અને તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકે છે. 2/3 કપ પાણી અને 1 tbsp ઉમેરો. એલ. વનસ્પતિ તેલ ઢાંકણ બંધ સાથે ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં સુધી સ્ટયૂ. ચટણી માટે, દહીં હરાવ્યું, નરમ માખણ ઉમેરો, પૅપ્રિકા સાથે મોસમ ચટણી સાથે સાર્મિની સેવા આપે છે.
કવર્મ
વાનગીના 4 પિરસવાના:
- 800 ગ્રામ ચિકન પટલ
- 4 મીઠી મરી
- 4 મધ્યમ બલ્બ
- 1 માધ્યમ ગાજર
- 2 ટામેટાં
- લસણની 4 લવિંગ
- 2 કચુંબરની વનસ્પતિ ઓફ દાંડી
- 200 માઈલ લાલ સૂકા વાઇન
- 5 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
- 1 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 ખાડી પાંદડા
- જમીન લાલ અને કાળા મરી, સ્વાદ માટે મીઠું
- ગ્રાઉન્ડ સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને સ્વાદ માટે સ્વાદિષ્ટ
ટોમેટોઝ સ્કેલ્ડ અને છાલ ચિકન માંસ 3x3 સે.મી., બધા શાકભાજી વિશે ટુકડાઓ માં કાપી - સમઘનનું પ્રીહેટેડ વનસ્પતિ તેલમાં માંસને ફ્રાય કરો, શાકભાજી ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તે સોફ્ટ ન બને. પછી થોડા વધુ મિનિટ માટે વાઇન, ફ્રાય રેડો, મસાલો અને મીઠું સાથે કચડી લસણ, મોસમ ઉમેરો. તળેલું માંસ અને શાકભાજીને માટીની પોટ્સમાં ફેરવો અને લગભગ 60 મિનિટ માટે 160 ° સે પર ઓવનમાં ગરમીથી પકવવા. પીરસતાં વખતે ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ.
ચોખા સાથે સ્પિનચ
4 પિરસવાનું:
• 500 ગ્રામ સ્પિનચ
• 100 મિલિગ્રામ દૂધ
• 200 ગ્રામ ચોખા
• 4 ઇંડા
• 5 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• સ્વાદ માટે જમીન પૅપ્રિકા
• જમીનની જાયફળની ચપટી
• સ્વાદ માટે મીઠું
ચોખાને કુક કરો સ્પિનચ ઉડી અદલાબદલી. એક પણ 3 tbsp માં રેડો. વનસ્પતિ તેલ, સ્પિનચ, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી સ્પિનચ છંટકાવ. પાન માં દૂધ રેડવાની, ચોખા દાખલ કરો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે થોડો બોઇલ સાથે રસોઇ. તેલ એક નાની પકવવા ટ્રે અને તેના પર સ્પિનચ અને ચોખા મૂકે છે (તમે છીછરા "માળાઓ" બનાવી શકો છો). ટોચ પર, ઇંડા સફેદ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી 170 ° સે પર ઇંડા, મીઠું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. સમાપ્ત વાનગી 2 tbsp છંટકાવ. વનસ્પતિ તેલ, નાની નાની પૅપ્રિકા સાથે ગરમ, અને સેવા આપે છે
દાળો સાથે સૅલ્મોન
4 પિરસવાનું:
- સૅલ્મોનની 800 ગ્રામ
- 2.5 tbsp. ઓલિવ તેલ
- 1 લાલ ડુંગળી
- મરચું મરીના 1/2 પોડ
ભીંગડામાંથી માછલીઓ સાફ કરો, ટુકડાઓમાં કાપીને અંદર અને હાડકા દૂર કરો. બલ્બ અને મરચાંની ચટણી કનેક્ટ 2 tsp જમીન રોઝમેરી, ઓલિવ તેલ, ડુંગળી, 2 સાહિત્ય મીઠું, મરી સ્વાદ માટે નહીં
સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે:
- લીલા શતાવરીનો છોડ 100 ગ્રામ
- સફેદ શતાવરીનો છોડ 100 ગ્રામ
- બીન શીંગો 200 ગ્રામ
- 2.5 tbsp. ઓલિવ તેલ
- માછલી સૂપ 50 મિલી
- સેવા માટે balsamic સરકો
- મરચાં, રોઝમેરી, પત્તા
મરી અને મીઠું અને સૅલ્મોનના મિશ્રણના ટુકડાઓ શતાવરીનો છોડ અને બીન શીંગો બોઇલ, પછી બરફ સાથે પાણીમાં પકડી. શીંગોમાંથી કઠોળને દૂર કરો, સુશોભન માટેનાં ટુકડાને રદ્દ કરો, બાકીનાને સૂપ, માખણ, મીઠું અને મરીના સૅલ્મોન પૅલેટ સાથે બ્લેન્ડરમાં પીગળી દો, ઢાંકણની નીચે એક ફ્રિંફિંગ પેનમાં થોડું બહાર કાઢો. પછી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 170 ° સે સાલે બ્રે. બનાવવા. ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરીમાં લીલો રંગ અને થોડું ફ્રાય તૈયારી કરેલ સૅલ્મોન ફિલ્લેટ્સ, કઠોળ અને પ્લેટો પર શતાવરીનો છોડ, રેફેલાંગ અને બલ્સમિક સરકો રેડવું અને સેવા આપે છે.
પાણી ખુરશી સાથે ટ્રાઉટ
4 પિરસવાનું:
• 0.5 કિગ્રા વજનનું ટ્રાઉટ
• 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
• 1 લાલ ડુંગળી
• લસણના 1 લવિંગ
• 1 tsp ભૂમિ ચાઇબર
• મરચું મરીનું 1/4 પોડ
રિફ્યુઅલિંગ માટે:
- પાણીના 30 ગ્રામ (અથવા ઔરગ્યુલા)
- ઓલિવ તેલના 100 મિલિગ્રામ
- કાળા મરી, સ્વાદ માટે મીઠું
સબમિશન માટે:
- 4 મોટી દ્રાક્ષ
- દ્રાક્ષનો રસ 400 મિલી
માછલી, ચામડી છાલ અને એકાંતે મુકીને. આંતરડામાંથી માછલી મુક્ત કરો, હાડકાં દૂર કરો. બલ્બ, લસણ અને ચિલિ વિનિમય. ટ્રાઉટ ફીલ્ડલ્સને માધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો અને ઓલિવ ઓઇલ, ડુંગળી, લસણ, મરચાં અને ચાઇબરના મિશ્રણમાં કાદવ કરવો. એક બ્લેન્ડર માં પાણીની ક્રેસ, ઓલિવ તેલ, મીઠું, મરી અને બે બરફ સમઘન, તાણ સાથે. ઓલિવ તેલ સાથે થોડું ટ્રાઉટ ત્વચા છંટકાવ અને તેને ફ્રાય પાનમાં બંને બાજુઓ પર ફ્રાય કરો. 4 ભાગોમાં દ્રાક્ષ કાપો, છાલ અને હાડકા દૂર કરો. ટ્રાઉટના પિસીસને ઢાંકણાંની નીચે થોડુંક ફ્રાયિંગ પેનમાં મરીનાડમાં નાખવામાં આવે છે. એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180 ° સી રાંધવામાં સુધી ગરમીથી પકવવું દ્રાક્ષનો રસ સાથે પકવવાના રસ સાથે અલગ કરો. જ્યારે સેવા આપવી, એકબીજા સાથે થોડાક ટુકડા માછલીઓ ઉમેરો, દ્રાક્ષના રસનું મિશ્રણ અને પાણીના ડ્રેસિંગથી ડ્રેસિંગ, ભઠ્ઠીમાં ત્વચા અને દ્રાક્ષ સાથે સુશોભન માટે વાપરવું.
કોળુ સ્ટ્રુડેલ
8 પિરસવાનું:
- 3 કપ લોટ
- 1/4 tsp મીઠું
- 2 ઇંડા
- 2 tbsp એલ. ઓગાળવામાં માખણ
- 1/4 tsp સરકો
- 150 મીલી ગરમ દૂધ
- માખણ 150 ગ્રામ
- શુદ્ધ કોળા 1-1.2 કિલો
- સ્વાદ માટે ખાંડ
- એક જરદી
- 1 tbsp દૂધ
ઝટકવું ઇંડા, ગરમ દૂધ અને ઓગાળવામાં માખણ, ઝટકવું ઉમેરો. લોટ, મીઠું, સરકો અને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડામાંથી ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને, સ્થિતિસ્થાપક કણક લો. કણકમાંથી એક બોલ રચે છે અને 15 મિનિટ સુધી તેને છોડો. છીણી પર કોળા ઘસવું. માખણ 150 ગ્રામ ઓગળે. બે સમાન ટુકડાઓમાં કણકને વિભાજીત કરો. એક રોલિંગ પીન, શક્ય ઓગાળીને માખણ સાથે સમીયર, શક્ય રોલ તરીકે કણક દરેક ભાગ. કણક સ્તરની સપાટીના 1/3 ભાગમાં ભરવા, ખાંડ સાથે છંટકાવ. એક રોલ માં કણક ગડી સ્ટ્રુડેલને ગ્રીસ પકવવા શીટમાં ફેરવો. દૂધ અને જરદીથી મારવામાં ઇંડાનો ટુકડો. કણક બીજા ભાગ સાથે જ કરવું એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં strudel ગરમીથી પકવવું
કોળુ કેક
8 પિરસવાનું:
- 400 ગ્રામ કોળું પૂરે
- 400-430 ગ્રામ લોટ
- 200 ગ્રામ ખાંડ
- માખણ 120 ગ્રામ
- 3 ઇંડા
- 2 tablespoons કણક માટે પકવવા પાવડર
- 1 tsp જમીન તજ
- 1/2 ચમચી મીઠું
એક વાટકીમાં, કોળું પ્યુરી, ખાંડ, મૃદુ માખણ, ઇંડા ભેળવો. બીજા વાટકીમાં, લોટ કાઢો, પકવવા પાવડર, જમીન તજ, મીઠું ઉમેરો. બધું સારી રીતે કરો કોળાની પની સાથે વાટકીમાં અડધા અડધા ઉમેરણો સાથે ઉમેરો. બધું જગાડવો, ધીમે ધીમે બાકીના લોટ ઉમેરી રહ્યા છે, જાડા કણક (ચમચી સ્ટેન્ડ જોઈએ) ભેળવી. પકવવાના વાનગીમાં, બ્રેડક્રમ્સમાં ચટણી અને છંટકાવ, રાંધેલા કણક રેડવું ગરમીથી પકવવું કોળું કેક, 50 થી 60 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહેટેડ ઓવનમાં.