જાપાનીઝ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક અને રસોઈ

આ રજા દ્રશ્ય દ્રષ્ટિ સાથે શરૂ થાય છે. પરંતુ જો તમે ટામ્પા પર કાચા સૅલ્મોન અથવા માછલી સાથે રોલ્સ રાંધવા માટે હિંમત ન કરો અને તહેવારોની સામાન્ય વાનગીઓ (કેવિઆર સાથે સેન્ડવીચ, ફ્રેન્ચમાં માંસ) ની સેવા કરો, તો પછી અસામાન્ય ટેબલ સેટિંગ પક્ષને ફાર ઈસ્ટર્ન સ્વાદ લાવશે.

જાપાનીઝ તકનીકો પર જાપાનીઝ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને રસોઇ માત્ર તમારા પરિવારને નહીં, પણ તમારા મહેમાનોને પણ અપીલ કરશે. તેમને લાડ લડાવવા!

શાસન એક: જાપાનીઝ વાનગીઓ chopsticks સાથે યોગ્ય જે પણ છે. આ ઉપકરણો ટેબલક્લોથ-સ્વ-સ્ક્રબિંગ પર હાજર હોવા જોઈએ. જાપાનના રહેવાસીઓ આ રીતે વાનગીઓમાં ખાવા માટેની કળાને જન્મથી જ શીખે છે. "આયોજિત" ચોપસ્ટોકની પદ્ધતિને આપણે બાહ્ય રીતે માસ્ટર કરી શકીએ છીએ. તમે અથવા તમારા મિત્રો, કુટુંબીજનો સુશી બારની આદત નથી? તાલીમ wands કરશે. તેઓ વિશિષ્ટ સ્ટોર્સ પર ખરીદી શકાય છે. અથવા તે જાતે કરી દો - લાકડીઓ વચ્ચે એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ મૂકી, તેમને સ્થિતિસ્થાપક બેન્ડ સાથે જોડવું કે સંલગ્નિત. વીમા માટે, પ્લેટની નજીક, સામાન્ય ફોર્કસ, છરીઓ મૂકો, જેથી મહેમાનો આરામદાયક લાગે. જાપાનીઝ સર્વિસનો એક બીજો લક્ષણ ચોરસ, લંબચોરસ ડીશ છે. આવા સ્વરૂપોની પ્લેટ્સ સરળતાથી સુપરમાર્કેટમાં મળી શકે છે. શ્યામ પેટર્ન સાથે સફેદ કે પ્રકાશ વાનગીઓ હોય તે યોગ્ય છે. એક લાલ પેટર્ન સાથે ખૂબ મૂળ જુઓ બ્લેક પ્લેટો.

ગોબ્લેટ સામાન્ય સ્વરૂપમાં આપી શકાય છે - જેમ કે તમે અન્ય રજાઓ પર મૂકી શકો છો

જાપાનીઝ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓને રાંધવાથી, તમે તમારા માટે નવી પરંપરાઓ સ્થાપિત કરી શકો છો અને ઘણા રસપ્રદ કૌશલ્યોને માસ્ટર કરી શકો છો. પરંપરા દ્વારા, જાપાનીઝ ભોજન તમારા હાથ પસીનો સાથે શરૂ થાય છે. શું તમે નોંધ્યું છે કે સુશોભિત રેસ્ટોરાંમાં ઓર્ડર કરેલા ડિશોની સેવા કરતા પહેલા, વેઈટર્સ ભીના ટુવાલ લાવે છે? પૂર્ણ સત્તાધિકારીતા માટે, આ ધાર્મિક વિધિને ધ્યાનમાં રાખવી તે યોગ્ય છે. હૂંફાળું (ન સાબિત!) પાણીમાં ટુવાલ દબાવવો, તેને નરમાશથી એક ટ્યુબમાં મુકો અને દરેક પ્લેટ પહેલાં ફેલાવો.

જાપાનીઝ આંતરિકમાં ફર્નિચર યુરોપિયાની તુલનામાં ઊંચાઈમાં નીચો છે. જો કંપની નાની હોય, તો તમે કોફી ટેબલને આવરી શકો છો, અને ગાદલા સાથે ચેર બદલી શકો છો. આવા પ્રયોગો માટે તૈયાર નથી? એક સામાન્ય ડાઇનિંગ ટેબલ સાથે ટેબલક્લોથ આવરી. કાપડ રેશમ જરૂરી નથી. કોઈપણ સામગ્રીનો એક સરળ સફેદ ટેન્કક્લોથ (ઉદાહરણ તરીકે, લિનન) પણ યોગ્ય છે. વિશિષ્ટ રંગ માટે તમે વસવાટ કરો છો ખંડ સુવાસ દીવોમાં પ્રકાશ કરી શકો છો, ચાની ફાનસ સાથે ખંડ શણગારે છે.

અસામાન્ય રીતે

જાપાનના સ્વાદિષ્ટ વાનગી અને રસોઈ સુશી, ઘરમાં કુશળતા માટે ચોક્કસ કુશળતા વિના લગભગ અશક્ય છે. પરંતુ જો તમે પ્રેક્ટિસ કરો - બધું બંધ થશે. દરેક સુશી ખાસ રીતે, અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે. ઘર માટે, કુટુંબ, રોલ્સ કરશે. આ મિની રોલ્સ, જે વિવિધ ખાદ્ય સ્તરોથી બનેલા હોય છે, તે છડાથી આઠ ટુકડાઓમાં લપેટીને કાપીને બનાવવામાં આવે છે. તેમના ફરજિયાત ઘટકો nori સીવીડ છે (સ્ટોર્સ છે!) અને ચોખા સફળ રોલનું રહસ્ય યોગ્ય રીતે વેલ્ડિંગ અણુકાર્યમાં છે. જાપાનીઝ ચોખા ખરીદવા માટે શ્રેષ્ઠ છે (તમે સુપરમાર્કેટમાં શોધી શકો છો!) અને તેને ડબલ બોઈલરમાં રાંધવા. તે મોટાભાગે ચાલુ કરશે કે ન તો એક સમુરાઇ છે - બીજ માટેનું અનાજ. પછી તે ચોખા સરકો (ઘરેલુ છાજલીઓ પર ઉપલબ્ધ), ખાંડ અને મીઠું માંથી ડ્રેસિંગ સાથે પાકું જોઇએ. ચોખા સારી રીતે "મળીને ગુંદર" - અને રોલ્સ સડો નહીં. શું તમે લાંબા સમય સુધી આ પ્રોડક્ટ સાથે ચિંતા કરવા નથી માગતા? ઉચિત રાઉન્ડ ચોખા, સામાન્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે. તે સ્ટીકી બંધ કરશે - રોલ્સ માટે સારો વિકલ્પ પણ છે પછી સ્તરો મૂકે - સીવીડ nori, ચોખા અને ભરણ. કાચો માછલી, ઘણા જાપાનીઝ રેસ્ટોરેન્ટ્સના શેફના આધારે, તમે માત્ર ત્યારે જ ઉપયોગ કરી શકો છો જો તમને ઉત્પાદનની સંપૂર્ણપણે ખાતરી હોય તે તાજુ હોવું જોઈએ, વિશિષ્ટ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલું હોવું જોઈએ. તમે પીવામાં અથવા મીઠું ચડાવેલું માછલી સાથે રોલ્સ શરૂ કરી શકો છો - તે સ્વાદિષ્ટ અને અમારા પેટને વધુ પરિચિત હશે. માર્ગ દ્વારા, રોલ્સ ખૂબ યુરોપિયન ઉચ્ચાર સાથે હોઇ શકે છે. માછલીને બેકન સાથે બદલી શકાય છે. તે ખૂબ જ મૂળ હશે અને પુરુષો માટે અપીલ કરશે. આ વાનગીને horseradish વસાબી અને આદુને આદુ સાથે પીરસવામાં આવે છે. જાપાનીઝ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને વિવિધ પ્રકારનાં ચોખાની તૈયારી ચોક્કસ પરંપરા છે: તળેલી તલના લગભગ દરેક વાનગી છંટકાવ.

ઝડપથી

આ તહેવારોમાં અનિવાર્ય સહભાગીઓ સલાડ છે અમે તમારા ધ્યાન પર સીવીડથી તૈયાર એક ઝડપી કચુંબર લાવીએ છીએ. આ મૂળભૂત ઘટક માટે તમે ઉડી હેલિકોપ્ટરના તાજા કાકડી અને બાફેલી ઇંડા, ઓલિવ અથવા અન્ય વનસ્પતિ તેલ સાથે મોસમ ઉમેરી શકો છો. આ વાનગી આયોડિનથી સમૃદ્ધ છે, અન્ય ઉપયોગી માઇક્રોલેમેટ્સ. તમે શિયાતક મશરૂમ્સનું નાસ્તા બનાવી શકો છો. તેઓ શુષ્ક સ્વરૂપમાં વેચવામાં આવે છે. તેઓ પહેલાથી જ પાણીમાં ભરાયેલા હોવા જોઈએ, પછી આ મશરૂમ્સ સાથે સોયા સોસ અથવા બેકડ પાઈ સાથે કાપી, તળેલા અને અનુભવી.

વર્ષના રાજકુમાર માટે
વાઘ માંસ ખાનાર છે માંસ વાનગીઓ હાથમાં આવશે. એક મસાલેદાર ગરમ અને મીઠી ચટણી માં પોર્ક સારા હશે. ડુક્કર (પ્રાધાન્ય - કમર) એક પણ માં medallions, મીઠું, મરી અને ફ્રાય કાપી જોઈએ ઘઉંના કેનમાંના અનેનાસમાંથી ચટણી તૈયાર કરો: માખણમાં તેને 2-3 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, રાઈ અને મધ ઉમેરો. માંસ ચટણી રેડો અને ટેબલ પર સેવા આપે છે. વરખ માં શેકવામાં સૂકા ફળો સાથે યોગ્ય અને વાછરડાનું માંસ, વાછરડાની ચામડીના ટુકડાને અંજીર, સૂકવેલા જરદાળુ, પાતળા સાથે ભરવા જોઇએ. મસાલાઓ (મીઠું, મરી) અને સોયા સોસમાં મરીનેટ કરો. અને પછી વરખ માં સાલે બ્રેil બનાવવા મહેમાનો જાપાનીઝ સ્વાદ લાગે છે ઝેનની ભાવનામાં, તમે ચિકન રસોઇ કરી શકો છો. તે મસાલા અને ગરમીથી પકવવું સાથે સોયા સોસ માં કાતરી. તીવ્ર જેવું? ચિકન ચીની સોસ (સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ) સાથે પીરસવામાં આવશે - પૅપ્રિકા અને મરચું.

ફ્લીટમાં

વેલ, જે સમુરાઇને માછલી પસંદ નથી? જાપાનીઓ સામાન્ય રીતે તાંગાન પર ફ્રાય કરી દે છે - એક અત્યંત કપટી જહાજ, જ્યાં મધ્યમાં તાપમાન 300 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અને બાજુઓ પર હોય છે - 150. જો તમે સ્માર્ટ છો, તો તમે કામચલાઉ સાધન સાથે કરી શકો છો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ફ્રાઈંગ પેનને મહત્તમ કરો, તેના પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય માછલી અને નિમ્ન તાપમાનમાં તત્પરતા લાવો. એક વિદેશી fugu ન લો - આ ખતરનાક ઝેરી માછલી, તે માત્ર એક વ્યાવસાયિક દ્વારા રાંધવામાં જોઇએ! સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, સૅલ્મોન, સમુદ્ર બાઝના પરિવાર તરફથી માછલીઓ યોગ્ય છે. અને શું આશ્ચર્ય છે મહેમાનો સીફૂડ છે પૂર્વ-કાપી શાકભાજી સાથે તમે સીફૂડને ફ્રાય કરી શકો છો - અને તેમને રકાબી પર સેવા આપો. જો કે, આ પ્રકારની ઝડપી રાંધવાની રીત તમે ઉતાવળમાં રાત્રિભોજન બનાવવાની જરૂર હોય ત્યારે - શાકભાજી સાથેના સીફૂડને મિશ્રિત કરો અને બાફેલી નૂડલ્સ સાથે મિશ્રણ કરો.

પરંપરાગત રીતે, અને અલબત્ત, ટેબલ પર તમને સાઇડ ડીશની જરૂર છે! અધિકૃત રીતે, પૂર્વીય જાપાનીઝ નવું વર્ષની મીટિંગમાં, ચોખા ટેબલ પર જોશે. તેમ છતાં, પરંપરા દ્વારા, અમે બટાટા માટે ટેવાયેલું છે - તે વિના એક પણ તહેવાર નથી આ રુટ સંપૂર્ણપણે "કીમોનોમાં કપડા" હોઈ શકે છે, જો તે વર્તુળોમાં કાપીને, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી સાલે બ્રે. છે. અને પછી સોયા સોસ અથવા જાપાનીઝ મેયોનેઝ સાથે ભરો - યુરોપીયન છાજલીઓ પર બીજી નવીનતા, સામાન્ય યુરોપિયન કરતાં સ્વાદમાં તે નરમ અને નરમ છે. મેયોનેઝ અથવા સોયા સોસ સાથે, તમે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ કરી શકો છો.

મીઠી

પરંતુ, કદાચ, સૌથી સરળ એક જાપાનીઝ ડેઝર્ટ છે. કિવી, નારંગી, સફરજન, બનાનાને ટુકડાઓમાં કાપીને 2-3 મિનિટમાં માખણમાં ફ્રાય કરવી. તમે થોડી કોગ્નેક ઉમેરી શકો છો. અને આઈસ્ક્રીમ બોલમાં સાથે ગરમ તેમને સેવા આપે છે. આવી મીઠાઈઓ થોડી મિનિટોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે - જ્યારે તમારી પત્ની જાપાનના તહેવારના મુખ્ય ભાગ પછી મહેમાનોને મનોરંજન કરશે.

બધા રાંધેલી માસ્ટરપીસ ધોવા માટે સફેદ વાઇન અથવા જાપાનીઝ પ્લમ વાઇન અને ખાતર પણ ભલામણ કરે છે. ઉચિત અને યુક્રેનિયન gorilochka. મુખ્ય વસ્તુ: સ્મિત, મજા કરો, દરેક અન્ય સુખ માંગો છો - અને ઓરિએન્ટલ શૈલીમાં નવું વર્ષ કોઈ પણ ઓર્કેસ્ટ્રાના વાનગીઓ સાથે ભવ્યતામાં જશે.