આપણા શરીરમાં વિટામિન બી શું આપે છે?
મોટાભાગના ડોકટરો તેમના દર્દીઓમાં વિટામિન બીની ભલામણ કરે છે.ઘણા ડોકટરો નોંધે છે કે બી વિટામિન્સ ધરાવતા ઉત્પાદનોમાં સારા આહાર ગુણધર્મો છે જે શરીરમાં પાચનતંત્રને સામાન્ય બનાવવાની અને શરીરમાં ચયાપચયની ક્રિયાને અનુકૂળ કરવાની મંજૂરી આપે છે. તે નોંધવું વર્થ છે અને હકીકત એ છે કે શરીરમાં વિટામિન બીની પોતાની પુરવઠો છે.
આ સ્ટોક બેક્ટેરિયા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે જે આંતરડામાં હોય છે, પરંતુ, એક નિયમ તરીકે, તેઓ બધી સિસ્ટમ્સ અને અંગો સંપૂર્ણપણે કામ કરવા માટે પૂરતા નથી, તેથી વધુમાં વિટામિન બી વિટામિન્સ ધરાવતા ખોરાકનો ઉપયોગ કરવો તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
વિટામિન બી ગ્રુપ
એ નોંધવું જોઇએ કે વિટામીન બીનો સમૂહ ખૂબ વ્યાપક છે અને તેમાં ઘણા ઘટકો છે, સાથે સાથે વ્યક્તિગત વિટામિન્સ, અહીં કેટલાક છે:
- વિટામિન બી 1 - થાઇમીન, ચયાપચય માટે જરૂરી છે. વધુમાં, તે ઊર્જાના વધારાના સ્રોતોના વિકાસમાં ફાળો આપે છે;
- વિટામિન બી 2 - રિબોફ્લેવિન આપણી ચામડી, મજ્જાતક રસ્તાઓ અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનનું આરોગ્ય સુનિશ્ચિત કરે છે;
- વિટામિન બી 3 - નિકોટિનિક એસિડ, ચયાપચયની ક્રિયાને સામાન્ય કરે છે, નર્વસ સિસ્ટમ અને જઠરાંત્રિય માર્ગ સુધારે છે;
- વિટામિન બી 5 - પેનોટફેનિક એસિડ, એક પદાર્થ કે જે ચરબીના ચયાપચયમાં ભાગ લે છે અને ચામડીની સ્થિતિ પર લાભકારક અસર કરે છે;
- વિટામિન બી 6 - પાયરિડોક્સિન, ચયાપચયની ઉત્પ્રેરક તરીકે જરૂરી છે, જે લોહી, મગજના કોષો અને ચામડીમાં કરવામાં આવે છે;
- વિટામિન બી 9 - ફોલિક એસિડ, હેમોટોપોઇએટિક સિસ્ટમ પર લાભદાયી અસર, જે જીવતંત્ર માટે મહત્વપૂર્ણ બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓ કરવા માટે મદદ કરે છે;
- વિટામિન બી 12 - સાયનોકોબ્લામીન, નર્વસ પ્રણાલીની યોગ્ય કામગીરીના સામાન્યકરણ માટે જરૂરી છે;
- ઇનોસિટોલ એ એક વિશિષ્ટ પદાર્થ છે જે સ્ફટિક-સક્લરોટિક અસર ધરાવે છે અને નર્વસ સિસ્ટમ, પેટ અને આંતરડાંની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
જો કે, આ પદાર્થોના ઉપચારાત્મક અસરને લાગે તે માટે તે ફક્ત પ્રોડક્ટ જેમાંથી વિટામિન બી ધરાવે છે તે જાણવા માટે પૂરતું નથી, તમારે આ ઉત્પાદનોના ખર્ચે તમારા આહારમાં વિવિધતા લાવવાની જરૂર છે જેથી શરીરને આ વિટામિન સાથે વધારે પડતી અસર ન થાય.
શું ખોરાક વિટામિન બી સમાવે છે?
પ્રોડક્ટ્સ જેમાં ગ્રુપ બીના વિટામીનનો સમાવેશ થાય છે, તે કેટલાક જૂથોમાં વહેંચાયેલો હોય છે - ચોક્કસ વિટામિનોના વિવિધ પ્રકારના હાજરીના સિદ્ધાંત મુજબ. સામાન્ય રીતે, દરેક ઉત્પાદન એક પ્રકારનું સ્રોત છે:
- વિટામિન બી 1 માં જોવા મળે છે: જવ, બટાટા, શતાવરી, દાળો, લીવર, મકાઈના કર્નલો, ખમીર, બરછટ બ્રેડ, બર, બદામ;
- વિટામિન બી 2 માં જોવા મળે છે: ટમેટાં, તાજા વટાણા, કોબી, સફરજન, ગોમાંસ, શરાબનું આથો, સલગમ, ઇંડા;
- વિટામિન બી 3 માં જોવા મળે છે: આથો દૂધની બનાવટો, ખમીર, માંસ, મકાઈ, સોયા, ઘઉં, મશરૂમ્સ;
- વિટામિન બી 5 માં શોધી શકાય છે: છોડના લીલા ભાગો, મગફળી, ઈંડાંની બરણી, અવિભાજ્ય અનાજમાંથી રાંધેલા કોરીગ્રીસ;
- ઓછી માત્રામાં વિટામિન બી 6 સમાયેલ છે: માંસ, મોટા ભાગની વનસ્પતિ ઉત્પાદનો, માછલી;
- વિટામીન બી 12 ઘણીવાર વિટામિન બી 9 સાથે ખોરાકમાં જોવા મળે છે: આથો, ઇંડા, સોયા, સલાડ, બીફ યકૃત, ડુંગળી, તરબૂચ, નારંગી.
પ્રકૃતિમાં, વિવિધ પ્રકારના બી-વિટામિન્સ ધરાવતી સાર્વત્રિક ઉત્પાદનો પણ છે.બટાટા, ખમીર (બિયર સહિત), પનીર, ઇંડા, પશુ યકૃત, કેટલીક પ્રકારની બ્રેડ, ખાટા-દૂધની વિવિધ વસ્તુઓ, બદામ વગેરે.
હવે, એ જાણીને કે ઉત્પાદનોમાં આવા ઉપયોગી વિટામિન બી શામેલ છે, તમે વિવિધ, સંપૂર્ણ અને જમણી મેનૂ બનાવી શકો છો. જો શરીરમાં બી વિટામિનોની અછત હોય તો, ખોરાક પર જવાને બદલે, તે પસંદ કરવા માટે પૂરતો છે અને આ પ્રોડક્ટ કે જેમાં આ વિટામિન છે, અને પછી તમે વધુ શક્તિશાળી, તંદુરસ્ત અને વિવિધ રોગો માટે વધુ પ્રતિરોધક બનશો.