લેજુઓમાં ઘણાં પ્રોટીન અને આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે , જે આપણા શરીરને ખરેખર રચના કરવાની, પુનઃસ્થાપિત કરવાની અને તેમના કોશિકાઓ અને પેશીઓ રિન્યૂ કરવાની જરૂર છે, અને ઉત્સેચકો અને હોર્મોન્સ પણ ઉત્પન્ન કરે છે. અમારા "નાયકો" ને યોગ્ય રીતે કાર્બોહાઈડ્રેટના "સુવર્ણ" સ્ત્રોત તરીકે ગણવામાં આવે છે - પદાર્થો કે જે આપણને ઊર્જા આપવાની તક આપે છે. ડાયેટરી ફાઇબરની સામગ્રીના નક્કર સૂચકના આદરણીય અને યોગ્ય. તેઓ, અમે પાચન ઉત્તેજીત, પોષણની "પ્રોસેસિંગ" ના દરેક તબક્કાઓ પર આંતરડાના કાર્યને સમાયોજિત કરીશું, તેના ઉપયોગી માઇક્રોફ્લોરાના માળખાને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં, એક સ્વાદુપિંડની સુખાકારી અને ચિકિત્સક બબલની સંભાળ રાખવામાં મદદ કરીશું, કૂદકો મારવાનું દબાણ કરવા માટે મિલકત ધરાવીશું (ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ઝેરી સહિત ), એક કોલેસ્ટ્રોલ ચયાપચયની સ્થાપના અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડે છે.
બીનની રચનામાં મળી આવેલા વિટામીન અને ખનીજની સૂચિ અસરકારક છે. અહીં અમે શોધી: પોટેશિયમ, જે સોજો દૂર અને હૃદય લય નિયમન મિલકત છે; લોખંડ અને તાંબુ, જે હિમેટ્રોપીસિસ માટે જરૂરી છે; ઝિંક, જે પ્રતિરક્ષા વધારે છે; બોરોન જેવી ઝીંક, તે પુરુષ અને સ્ત્રી હોર્મોન્સના વિકાસને ઉત્તેજિત કરે છે, અસ્થિ પેશીઓની તાકાતની સંભાળ રાખે છે, જે ભવિષ્ય અને નર્સિંગ માતાઓ માટે અગત્યનું છે, કારણ કે તેમના શરીરમાં ઘણો કેલ્શિયમ છે, જે તેમના પોતાના હાડકાંમાં પણ જાળવી રાખવો જરૂરી છે; વિટામિન બી, નર્વસ સિસ્ટમનું કામ પૂરું પાડે છે; વિટામિન ઇ - તે ખતરનાક ઓક્સિડેશન અને આક્રમક સંયોજનોની રચનાથી આપણા શરીરનું રક્ષણ કરે છે, હૃદય અને વાહિની રોગો સામે રક્ષણ આપે છે; કોલોની
સિઝન ફેવરિટ
વટાણા, કઠોળ, દાળ, ફ્રોઝન લીલી વટાણા અને સ્ટ્રિંગ કઠોળ બાફેલી, બાફેલા અને શેકવામાં શકાય છે.
જો તમે કઠોળને ઝડપથી રાંધવા માંગો છો, તો તેને રાંધવા પહેલા ખાડો: 5-8 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં, ગરમ પાણીમાં (90 ° સે) - 2.5-4 કલાક માટે. ભૂલશો નહીં, પછી આ પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે.
ફ્રોઝન લીલી કઠોળના માળખું અને સ્વાદને જાળવવા માટે, તેને ડિફ્રોસ્ટિંગ વિના પેકેજમાંથી સીધું પેનમાં રેડવું જોઈએ.
મસુરમાં વટાણા અને બીજ કરતાં વધુ આયર્ન અને પ્રોટિન હોય છે . વધુમાં, તે પાચન કરવું સરળ છે અને વધુ સારી રીતે શોષણ કરે છે, કારણ કે તેમાં ડાયેટરી ફાયબર થોડી.
લીલા વટાણા અને લીલા કઠોળ અન્ય સૂકા કઠોળથી અલગ હોય છે જેમાં તેઓ એસકોર્બિક એસિડમાં સમૃદ્ધ છે. વધુમાં, તેમાં તેમના "સમકક્ષો" કરતા ઓછો ડાયેટરી ફાઇબર હોય છે, તેથી પેટ અને આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને ખીજવંશ ન કરો અને ફૂગવું ન કરો.
બાકીના કઠોળના આંતરડામાં ગેસના નિર્માણમાં વધારો કરવાની મિલકત છે, તેથી ભાગોના કદ માટે જુઓ.
કઠોળ થી, તમે વિવિધ વાનગીઓ વિવિધ રાંધવા કરી શકો છો. તેઓ પાચનનું નિયમન અને તમારા શરીરમાં રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવામાં સક્ષમ હશે, જેથી તમારે શક્ય તેટલી વાર આ ખોરાકને ખાવું જોઈએ.
બીન - પણ શાકભાજીની તુલનામાં સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનો. કોઈ શાકભાજી તમારી પાચનને સુધારે છે તે રીતે તે લીંબુમાં સુધારો કરે છે.
ઊર્જાસભર અને ઊર્જાથી ભરેલું લાગે તે માટે , દરરોજ નહી તો પણ દાળો લેવો જોઈએ, પછી અઠવાડિયાના ઓછામાં ઓછા ચાર વખત. કઠોળ થી, તમે વિવિધ ઘરેલુ કોસ્મેટિક્સ તૈયાર કરી શકો છો: સ્ક્રબ્સ, પીલ્સ અને માસ્ક. કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં વટાણા વિનિમય અને ફેટી ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ સાથે મિશ્રણ, અને ચહેરો ઝાડી તૈયાર છે! માસ્ક લગભગ ઝાડી તેમજ તાજા વટાણાથી બનાવવામાં આવે છે. ફ્રેશ વટાનાનો ઉપયોગ પોર્રિજ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે, જે પછી ઓલિવ તેલ અથવા દ્રાક્ષ સાથે મિશ્રિત થાય છે, પછી જાડા સ્તર સાથે ચહેરા પર લાગુ પડે છે અને 10-15 મિનિટ સુધી વયના હોય છે. આ કાર્યવાહીઓ પછી તમારી ચામડી નવા, ચળકતી અને સ્પર્શ માટે નરમ હશે.