- ટોમેટોઝ - 2 પિસીસ
- નાજુકાઈના મટન - 800 ગ્રામ (ગોમાંસ કરી શકે છે)
- લોટ - 4 કપ
- ખમીર - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- દૂધ - 1 ગ્લાસ
- પાણી - 1 ગ્લાસ
- ખાંડ - - સ્વાદ માટે
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું - 1 ભાગ
- ડુંગળી - 1 ભાગ
- બટર ઓગાળવામાં - 50 ગ્રામ
- સ્વાદ માટે - oregano -
- કાળા અને લાલ જમીનનો મરી - - સ્વાદ માટે
- લીલા કચુંબર - 1 ભાગ
- લીંબુ - 1 ભાગ
ચાલો ટેસ્ટ સાથે શરૂ કરીએ. ખમીર ખાંડ અને ગરમ પાણીમાં ભળી જાય છે અને 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો. લોટ અને મીઠું કાઢો, ટેકરીની મધ્યમાં એક છિદ્ર બનાવો, ગરમ દૂધમાં રેડવું અને છૂટાછેડાવાળી આથો. કણકને ઘસવું પછી, અમે તેને ગરમ પાણીમાં 30-40 મિનિટ સુધી વધારીએ છીએ, જેમાં તે ટુવાલ સાથે આવરી લે છે. અમે કણકમાંથી બોલમાં બનાવીએ છીએ, જેનો આકાર ભાવિ કેકના ઇચ્છિત કદ પર આધાર રાખે છે. પછી અન્ય 20-30 મિનિટ માટે ખોરાક ફિલ્મ હેઠળ કણક ના બોલમાં છોડી દો. બોલમાં એકબીજાની નજીક ન મૂકો. આ સમયે, ભરવા માટે આગળ વધો. ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરવો, ટમેટાં માંથી ત્વચા દૂર કરો અને તેમને finely કાપી. પછી નાજુકાઈના માંસ સાથે તે બધા ભળવું. ત્યાં પણ ઓગાળવામાં માખણ, મીઠું, ઓરગેનો, કાળો અને લાલ મરીનો ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે ભળવું. અમે પરીક્ષણ પર પાછા આવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અપ હૂંફાળું કણક દરેક બોલ 2-3 મીમી જાડા કેક માં ફેરવવામાં આવે છે. ગ્રીસ પકવવા શીટ પર બ્રેડ ફેલાવો. અમે દૂધ સાથે કેક પોતે રેડવાની અને સપાટી પર ભરવા વિતરિત કે જેથી ધાર સાથે જગ્યા બાકી છે. 5-6 મિનિટ માટે 250 સી તાપમાનમાં ગરમીથી પકવવું. લેમમાજું પકવવાનું હોય છે, જ્યારે લેટીસ, ત્રીજા ડુંગળી, ટમેટા અને સુંગધી પાનવાળી એક જાતનું પાંદડું વિનિમય કરે છે. બધું મિક્સ કરો, લીંબુનો રસ અને સિઝનમાં કાળા મરી લો. જ્યારે લામજાઉન તૈયાર છે, તેને એક ટ્યુબ સાથે રોલ કરો અને તે તૈયાર કચુંબર સાથે ભરો. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 3