- બટાકાની - 3 ટુકડાઓ
- સલાદ - 1 ટુકડો
- ગાજર - 1 ભાગ
- બલ્બ - 1 ભાગ
- કોબી પાંદડા - 2-3 ટુકડાઓ
- સાર્વક્રાઉટનો રસ - 1 ગ્લાસ
- લોરેલના પાંદડા - 1-2 ટુકડાઓ
- કાળા મરીના વટાણા - 5-7 ટુકડા
- કાર્નેશન - 1-2 ટુકડાઓ
- મીઠું - સ્વાદ માટે
આ સાર્વક્રાઉટ પ્રતિ તે borsch માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગ બહાર કરે છે. બીટ લવણ, જે બોસ્ચમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તેને કાચા ખાઈ શકાય છે. તૈયારી: સાર્વક્રાઉટ રસોઇ કરવા માટે, બીટનો કંદનું 5-6 ટુકડા લો. બીટ્સ ધૂઓ, છીણી કરો અને એક ગ્લાસ જાર અથવા લાકડાની કન્ટેનરમાં બીટ્સ મૂકો. ઠંડા બાફેલી પાણી સાથે beets રેડો અને 2 અઠવાડિયા માટે ખળભળાટ માટે પરવાનગી આપે છે. 2 અઠવાડિયા પછી, પાણી રેડવાની અને રેફ્રિજરેટર માં beets મૂકી બીટ લવણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે ઉડી એ કોબી વિનિમય કરવો. ગાજર અને સાર્વક્રાઉટને કાપો. વનસ્પતિ તેલને ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમ કરો, શાકભાજી અને ફ્રાય ઉમેરો ત્યાં સુધી. છાલ અને બટેટાંના સમઘનનું કાપી. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં બટાકાની મૂકો, 1 લિટર પાણી ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા. તળેલી શાકભાજી અને કોબી ઉમેરો. 5-7 મિનિટ માટે કૂક. સાર્વક્રાઉટના ગરમ રસને ઉમેરવા માટે તત્પરતા પહેલા થોડી મિનિટો પત્તા, કાળા મરી અને વટાણા ઉમેરો. બોઇલ લાવો પ્લેટ પર છંટકાવ borsch, અદલાબદલી ઔષધો સાથે સજાવટ અને ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે. જો ઇચ્છા હોય તો, બોસ્ચ બાફેલા અથવા કેનમાંના બીજમાં ઉમેરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 4