ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાના ડિશ આ કચુંબરની સફળતા સીધા ઉપયોગમાં લેવાતા શાકભાજીના સ્વાદ અને પરિપક્વતા પર આધાર રાખે છે. છુપાવો ભૂલો કામ કરશે નહીં. તાજા ગુલાબી ટમેટાં, માત્ર બેડથી કાકડીઓ, તેજસ્વી અને નાજુક arugula: બધા ઘટકો તેમના પોતાના ચોક્કસ સ્વાદ ધરાવે છે. આ કચુંબર ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાના એક પર-કોલ વાની છે. અને જો આપણે સુગંધિત સૂરજમુખી તેલ સાથે તાજી કચુંબર ડ્રેસિંગ કરીએ, તો ઈટાલિયનો ઓલિવને પસંદ કરશે, ઠંડા દબાવીને. અને આવા ઘણાં તફાવત છે, જ્યારે આપણે એક જ વાનગીની તૈયારી કરીએ છીએ. અને તેથી મોટે ભાગે સરખા અને સરળ વાનગીઓમાં સ્વાદ તફાવત. માત્ર arugula સાથે પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે. બદલો અને તલ ઉમેરો અને તમે રાત્રિભોજન માટે કંટાળાજનક કચુંબર નથી, પરંતુ "ઇલ pranzo italiano" (ઇટાલિયન રાત્રિભોજન)!
ઘટકો:- ટોમેટોઝ 2 પીસી.
- ઓલિવ તેલ 3 tbsp એલ.
- મરી કાળા જમીન 4 ચપટી
- તલ વ્હાઇટ 1 tbsp. એલ.
- લીલા ડુંગળી 0.25 ટોળું
- લેમન 0.5 પીસી.
- ટોમેટોઝ, સૂકા 50 ગ્રામ
- રુક્કોલા 1 બીમ
- કાકડી 3 પીસી.
- મીઠું 3 ચપટી
- પગલું 1 આવા કચુંબર માટે, લો: 2 મોટા ગુલાબી ટમેટાં, 3 કાકડીઓ, એગ્યુલાના બંડલ, લીલા ડુંગળીના 2 પીંછા, અડધો લીંબુ, તલ, સૂકા ટામેટાં, મરી, ઓલિવ તેલ.
- પગલું 2 ટામેટાં વાટવું અને કાપી નાંખ્યું માં કાઢે છે.
- પગલું 3 કાકડીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
- પગલું 4 રોક્કોલા અદલાબદલી છે. લીલા ડુંગળી વિનિમય કરવો.
- પગલું 5 એક ઊંડા વાટકામાં ટામેટાં અને કાકડીઓ મૂકો, તેને એગ્યુલા અને ડુંગળી સાથે છંટકાવ. ગ્રીન્સમાં લીંબુનો રસ સ્વીકારીને, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે ઉદારતાપૂર્વક છંટકાવ, ઓલિવ તેલ અને મીઠું સાથે મોસમ. જગાડવો
- પગલું 6 કચુંબર માટે મીઠું ચડાવેલું ટમેટાં ઉમેરો, તલનાં બીજ સાથે છંટકાવ, મિશ્રણ કરો અને સેવા આપો.