કાનને રાંધવાનું સૌથી સારું કાન મેળવવામાં આવે છે, અલબત્ત, ફક્ત પકડેલા માછલીમાંથી. અને તમે હકાલપટ્ટીમાં, સ્થળ પર તેને યોગ્ય રીતે રાંધવા કરવાની જરૂર છે. કમનસીબે, આવી તક હંમેશાં નથી હોતી, તેથી અમે અમારા રસોડામાં સૅલ્મોનથી ઓછી સુગંધિત સૂપ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરીશું. આ હેતુ માટે, સમગ્ર માછલી પણ યોગ્ય નથી, પરંતુ તે ભાગો જે સામાન્ય રીતે કચરામાં જાય છે: માથા, પૂંછડી, ફિન્સ અને હાડકા અને અલબત્ત માછલીની કેટલીક નાની ટુકડાઓ. મરચી માછલીના મૃતદેહની ખરીદી કરીને, તમે તેનો સંપૂર્ણ ઉપયોગ કરી શકો છો, મૂલ્યવાન ઉત્પાદનના એક ગ્રામને ગુમાવ્યા વગર. પૅલેટનો ઉપયોગ ટુકડા અથવા અથાણું બનાવવા અને સ્વાદિષ્ટ રોલ્સ બનાવવા માટે થઈ શકે છે. પરંતુ બાકીનું બધું રસોઇ સૂપ માટે માત્ર શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદન છે. પરંતુ આજે આપણે સ્ટીક્સમાંથી સૂપ રસોઇ કરવાની ઑફર કરીએ છીએ, કોઈ વ્યક્તિ તે નક્કી કરી શકે છે કે આ સૌથી વધુ આર્થિક વિકલ્પ નથી, પરંતુ ક્યારેક તમે સમૃદ્ધ સૂપ અને બાફેલું માછલીનું માંસ જોઈએ છે. કાનની સૅલ્મોનમાંથી તે ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનશે. વધુમાં, આ માછલી ચામડી અને હાડકામાંથી માંસ સાફ અને અલગ કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. એક રહસ્ય છે, આભાર ખાનારામાંથી કોઈ નહીં અને ધારો કે સૅલ્મોનનો સૂપ પરંપરાગત શાકભાજીમાં ગેસ સ્ટોવ પર રાંધવામાં આવે છે. પાતળા બિર્ચ કિરણો સાથે સ્ટોક કરો, જ્યારે કાન તૈયાર થાય ત્યારે તેમાંના એકને ઉત્તેજિત કરો, અને તેને એક સૉસપેનમાં સીધું મૂકી દો. આ સરળ પદ્ધતિ તમારી વાનગીને વાસ્તવિક આગની ગંધ આપશે, અને તમે - એક ઉત્તમ કૂકની ભવ્યતા.
ઘટકો:- સેલમોન સ્ટીક 550 જી
- ડુંગળી 1 પીસી.
- ગાજર 1 પીસી.
- બટાકા 4 પીસી.
- પાણી 2000 મી
- મરી સુગંધિત 5 પીસી
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- બે પર્ણ 1 પીસી.
- મીઠું 2 ચપટી
- તાજા સુવાદાણા 0.25 ટોળું
- પગલું 1 સૂપ તૈયાર કરવા, સૅલ્મોન, ગાજર, ડુંગળી, બટેટાં અને મસાલા લો.
- પગલું 2 શાકભાજીઓ સાફ અને ધોવા. બટાકા સમઘનનું કાપી, વર્તુળોમાં ગાજર, જે 4 ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી.
- પગલું 3 માછલીને સારી રીતે ધોવા જોઈએ, ભીંગડા દૂર કરવા અને ભાગોમાં કાપ મૂકવો જોઈએ.
- પગલું 4 એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ 2 લિટર પાણી લાવવા, પછી શાકભાજી, માછલી, મીઠી મરી અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો.
- પગલું 5 બધું બોઇલમાં લાવો, ગરમીને ઓછો કરો અને ઓછી ગરમીથી 25-30 મિનિટ સુધી રાંધવા, ફીણ દૂર કરો.
- પગલું 6 પછી સ્વાદ માટે કાળા જમીન મરી અને મીઠું ઉમેરો. સુવાદાણા સાથે કાનની સેવા આપો.