તે કોઈ રહસ્ય નથી કે જ્યારે સ્પોર્ટસ ક્લબોની મુલાકાત લેતી હોય ત્યારે, ઘણી બધી સ્ત્રીઓએ સૌ પ્રથમ "વધારાની" કિલોગ્રામને ઝડપથી છોડી દેવાનું કાર્ય શરૂ કર્યું. પરંતુ તાલીમ યોગ્ય સ્તરે કરવામાં આવે તે માટે અને સ્નાયુઓની કાર્યક્ષમતા વિવિધ જટિલ વ્યાયામ કરવા માટે પૂરતી ઊંચી રહી છે, અમારા શરીરને સતત ખોરાક દીઠ 100-120 ગ્રામ પ્રોટીન મળવું જોઈએ. પ્રાણી ખોરાક આ પ્રોટીનની આવશ્યક રકમ પૂરી પાડવા માટે સક્ષમ હશે, પરંતુ તે આપણા શરીરમાં અને કેટલાક ચરબી (કદાચ કદાચ સ્કિમ્ડ દહીં અથવા કુટીર પનીર સિવાય) માં મુકવામાં આવશે, જે ઝડપથી વજન ગુમાવવાનું ઇચ્છતા લોકો માટે સંપૂર્ણપણે ઇચ્છનીય પ્રક્રિયા નથી. પ્રોટીન ધરાવતી વનસ્પતિ ખોરાક, કાર્યક્ષમતા જાળવવા અને સ્નાયુમાં વૃદ્ધિની ક્ષમતા ઉપરાંત, અન્ય એક મહત્વનો ફાયદો છે - તેમાં પશુ પેદાશોની તુલનામાં ખૂબ ઓછી ચરબીનો સમાવેશ થાય છે.
વનસ્પતિ ખોરાકના સૌથી મહત્ત્વના પ્રકારો માટે, જેનો ઉપયોગ સ્નાયુ વિકાસની ખાતરી કરવા માટે તૈયાર કરવા માટે કરી શકાય છે, તે પહેલાં બધામાં વટાણા, કઠોળ, કઠોળનો સમાવેશ થાય છે. પ્રોટિનની માત્રાત્મક સામગ્રી દ્વારા, તેઓ મુખ્ય માંસ ઉત્પાદનોને પણ હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. પરંતુ તેમને ચરબી ખૂબ જ નાની રકમ ધરાવે છે
સ્નાયુમાં વૃદ્ધિ માટે વનસ્પતિ ખોરાકનો ઉપયોગ પણ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો બનાવવાની તકનીકમાં કેટલાક નવા વલણો દ્વારા પ્રદાન કરી શકાય છે. તાજેતરનાં વર્ષોમાં આવા આહાર ઉત્પાદનો ખૂબ જ લોકપ્રિય બની ગયા છે, જેમાં માંસના ઘટકો સોયાબીન પ્રોસેસિંગ-પ્લાન્ટ સંસ્કૃતિના ઉત્પાદનો દ્વારા અંશતઃ અથવા સંપૂર્ણ રીતે બદલાઇ જાય છે, જે આપણા માટે ઉપયોગી પ્રોટીનની ઊંચી સામગ્રી પણ ધરાવે છે. અલબત્ત, ઘણા ગૃહિણીઓ ખાસ કરીને સોયા પેટી જેવી વનસ્પતિ ખોરાકના સ્વાદ વિશે ઉત્સાહી નથી, પરંતુ સ્નાયુની વૃદ્ધિ જાળવવા અને આપણા શરીરમાં અધિક કેલરીનો ઇન્ટેક મર્યાદિત કરવા માટે, આ ખોરાક સામાન્ય ઉચ્ચ ચરબીવાળા પ્રાણી ખોરાક માટે અત્યંત યોગ્ય વિકલ્પ છે. વધુમાં, સોયાબિનના આધારે રાંધેલા વનસ્પતિ ખોરાકનો ઉપયોગ, પરિવારના બજેટમાં થોડોક બચાવવા મદદ કરશે, જે પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
જો કે, આ બીજ અથવા વટાણા યોગ્ય પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે, જે આપણા શરીરમાં ખૂબ જ ઊંચી કેલરી લાવે છે. જો કે, આ કાર્બોહાઈડ્રેટ ઊર્જા મેળવવા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, જેના કારણે સ્નાયુઓ તાલીમ દરમ્યાન કામ કરે છે. આથી, આવા છોડના ખોરાકની વાનગીઓમાં સવારમાં ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, કારણ કે આ કિસ્સામાં બધા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાં તેનો વપરાશ કરવાનો સમય છે અને ઊર્જાના પ્રકાશન સાથે અંતિમ ઉત્પાદનોમાં વિભાજિત થાય છે.
જો કે, પૂર્વવર્તી તમામ અર્થ એ છે કે અમે સ્નાયુ વૃદ્ધિ માટે પ્રોટીન એક સ્ત્રોત તરીકે પશુ ખોરાક ઉપયોગ છોડી દેવી જોઈએ? અલબત્ત નથી. વધુમાં, વનસ્પતિ ખોરાક, જ્યારે માનવ શરીરમાં પ્રોટીન પૂરા પાડવામાં સક્ષમ હોય છે, પરંતુ કેટલાક એમિનો ઍસિડ (જેમાં તમામ પ્રોટીન ધરાવે છે) તે ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં હોઈ શકે છે અથવા નહીં. તેથી, છોડના ખોરાક માટે અતિશય ઉત્સાહથી સ્નાયુના વિકાસની પ્રક્રિયાને નકારાત્મક અસર થશે. આમ, સામાન્ય શારીરિક સ્થિતિમાં શરીરને જાળવી રાખવા અને સઘન તાલીમ પછી સ્નાયુ વૃદ્ધિ પૂરી પાડવા માટે વનસ્પતિ મૂળના ખોરાકના ખોરાકમાં સમાવેશ કરવો જરૂરી છે, જે પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે અને તે જ સમયે વ્યવહારીક રીતે ઉચ્ચ કેલરી ચરબી ધરાવતું નથી. કેટરિંગમાં આ અભિગમનો ઉપયોગ અને સ્પોર્ટ્સ સેક્શનની એક સાથે મુલાકાતોથી તમને શક્ય તેટલી વહેલી તકે વધારે વજન ગુમાવવું અને સ્નાયુની વૃદ્ધિ પૂરી પાડવામાં મદદ મળશે.
અને, અલબત્ત, તે એવું કહેતા વગર જાય છે કે વનસ્પતિ ખોરાકમાંથી વાનગીઓની તૈયારી દરમિયાન, શક્ય તેટલું ઓછું ચરબી તરીકે વાપરવાનું ઇચ્છનીય છે. આત્યંતિક કેસોમાં, કચુંબરમાં નીચી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે ઓછા કેલરી મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમની spoonful ઉમેરવા માટે પરવાનગી છે. જો તમને પ્રથમ પ્લાન્ટ ખોરાકથી આ પ્રકારના વાનગીઓનો સ્વાદ ખૂબ સંતોષકારક લાગતો નથી - આ ડિસઓર્ડરનું કારણ નથી. આ ક્ષણોમાં, યાદ રાખો કે પોષણની તર્કસંગત સંસ્થા તમને ઝડપથી "વધારાની" કિલોગ્રામમાંથી છુટકારો મેળવવામાં અને સ્નાયુઓની વૃદ્ધિને ટેકો આપવામાં મદદ કરશે, જે તમારા આકૃતિને સ્લેંડનેસ અને તણાવ વધશે.