બદામ માં પાઇક પેર્ચ
4 વ્યક્તિઓ માટે
પાકકળા: 45 મિનિટ
- 1 કિલો પાઈક પેર્ચ
- 1 ઇંડા
- લોટના 50 ગ્રામ
- શેકેલા બદામના 100 ગ્રામ
- 1/2 લીંબુ
- સૂર્યમુખી તેલના 50 ગ્રામ
- મેયોનેઝના 150 ગ્રામ
- 50 ગ્રામ બ્રેડક્રમ્સમાં
- ઊગવું (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા)
- કાળા મરી
- સ્વાદ માટે મીઠું
ભીંગડા અને આંતરડામાંથી તાજી માછલી સાફ કરો, માથું અને ફિન્સ દૂર કરો. એક કાગળ ટુવાલ સાથે સંપૂર્ણપણે અને શુષ્ક ધોવા. પછી માછલીને કાપીને કાપીને બાઉલમાં લઈ જાઓ. મરી, લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ સુધી કાદવ લો. બદામ કચડી. એક ઇંડા ચાબુક માછલીના દરેક સ્લાઇસ લોટમાં પ્રથમ લો, પછી બ્રેડક્રમ્સમાં અને કચડી બદામ માં, ઇંડા માં ડૂબવું. સોનેરી સુધી ઓલીનના ગરમ સૂર્યમુખી તેલ પર ફ્રાય માછલી. સ્વચ્છ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને cilantro સંપૂર્ણપણે, સૂકી અને ઉડી ચોપ. ચટણી તૈયાર કરવા માટે ઓલેનની મેયોનેઝ "ક્લાસિક" અને કાતરી લીલોતરીને મિશ્રણ કરો. તૈયાર વાનગી પ્લેટ પર ગરમ થાય છે અને પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ સાથે શણગારે છે. અલગ ચટણી સેવા આપે છે.
ઓવરસીઝ પક્ષી
4 વ્યક્તિઓ માટે
પાકકળા: 55 મિનિટ
310 કેસીએલ
- 1 ચિકન (1 કિલો)
- 400 જી તારીખો
- ડુંગળીના 3 વડાઓ
- 1 કોષ્ટક જમીન તજ એક spoonful
- 1/2 ચા લોખંડની જાળીવાળું જાયફળના ચમચી
- ચિકન બ્રોથ 2 ચશ્મા
- રસ 2 લીંબુ
- 1 ચમચી જમીન હળદરની ચમચી
- 1/3 સૂર્યમુખી તેલના કપ
- જમીન કાળા મરી
- સ્વાદ માટે મીઠું
ચિકનને સાફ કરો, પેપર ટુવાલ સાથે સૂકાય, ભાગોમાં કાપી. મીઠું અને મરી ફ્રાયિંગ પાનમાં ઓલીનના સૂર્યમુખી તેલનું ગરમી અને તેમાંથી બધી બાજુઓમાંથી ચિકનને ફ્રાય કરો. ચટણીને રસોઇ કરવા માટે, બાકીના ચિકન ચરબી પર ડુંગળીના ડુંગળીને તળીને, તજ, જાયફળ ઉમેરો અને સૂપમાં રેડવું. એક બોઇલમાં મિશ્રણ લાવો, ગરમીને ઘટાડો, ચટણીમાં ચિકનના ટુકડા મૂકો અને 25 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે તેમને સણસણવું. આ દરમિયાન, અડધા તારીખો કાપી અને હાડકા દૂર કરો. ચટણીની સપાટીથી અધિક ચરબી દૂર કરો, તારીખો, લીંબુનો રસ અને હળદર, મીઠું અને મરીનો સ્વાદ ઉમેરો. અન્ય 5-10 મિનિટ માટે કૂક. સેવા આપતા, ચિકનને એક વાનીમાં તારીખો સાથે મૂકો, ચટણી રેડવું. એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે, બાફેલી ચોખા સેવા આપે છે. સલાહ: આ સુશોભન માટે વાપરવાની નાની છઠ્ઠી માટે ચોખા ફ્રીબલ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, રસોઈ પહેલાં તે ઠંડા પાણીમાં soaked જોઈએ, અને પછી થોડું સૂર્યમુખી તેલ માં ફ્રાઇડ.
લીંબુ પાઇ
12 લોકો માટે
પાકકળા: 110 મિનિટ
- લોટના 500 ગ્રામ
- 200 ગ્રામ માર્જરિન
- કિફિરના 250 મિલિગ્રામ
- 1 ચપટી પકવવા પાઉડર
- 2 લીંબુ
- 300 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ
- 1 કોષ્ટક સ્ટાર્ચનું ચમચી
માર્જરિન 15 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે. પછી મોટી છરી સાથે ઠંડું માર્જરિન વિનિમય અથવા મોટા છીણી પર છીણવું. લોટ પાથરી, માર્જરિન સાથે ભળવું અને એક છરી સાથે વિનિમય, દંડ નાળિયેર crumbs રચના કરવામાં આવે છે ત્યાં સુધી. કેફિર અને પકવવા પાવડર ઉમેરો. પ્લાસ્ટિકના કણકને ભેળવી દો, પછી તેને 2 સમાન હિસ્સામાં વિભાજીત કરો, દરેકને વાટકીના આકાર આપો, ખોરાકની ફિલ્માંકન કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 30-40 મિનિટમાં મૂકો. લીંબુ ધૂઓ, એક કાગળ ટુવાલ સાથે સૂકું શુધ્ધ કરો, મોટા કાપીને, માંસની છાલથી પસાર કરો, દાણાદાર ખાંડ અને સ્ટાર્ચ સાથે મિશ્રણ કરો, 10 મિનિટ માટે છોડી દો. 220 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી કણકના બંને ભાગોને 1.5 સે.મી. જાડા સ્તરોમાં ફેરવવામાં આવે છે. રાઉન્ડ-આકારના પાણીમાં એક ભાગ પાણીથી ભરેલા હોય છે. પરિણામી લીંબુ ભરીને બહાર કાઢો, કણકના બીજા ભાગ સાથે આવરી દો, ધાર કાળજીપૂર્વક પીલાયેલી. કણકનો ટોચનો સ્તર કાંટો સાથે ઘણાં ભાગોમાં ઘૂંટવું જોઇએ જેથી કણક ફૂટે નહીં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને 40 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. કેકને ઘાટમાંથી બહાર લઇ જવા માટે તૈયાર થવા દો, તે છીણી પર થોડું ઠંડું કરો અને તેને ચા અથવા કોફી માટે કોષ્ટક પર આપો. તમે પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ અને સજાવટ કરી શકો છો, જો ઇચ્છિત, ગ્લેઝ, ક્રીમ અથવા લિપસ્ટિક. ટિપ: ચોકલેટ ગ્લેઝ માટે 10 ગ્રામ માખણ અને કોગનેકના 2-3 ટીપાં સાથે 100 ગ્રામ ચોકલેટ ઓગળે છે.
બટાટા પેનકેક
4 વ્યક્તિઓ માટે
સમય: 50 મિનિટ
- બટાકાની 6 કંદ
- 2 ડુંગળી
- 20 ગ્રામ સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું
- 3 ઇંડા
- 4 ટેબલ લોટના ચમચી
- ભઠ્ઠીમાં માટે ચરબી
- લાલ મીઠી મરીના 1 પોડ
- 1 બાફેલી ચિકન પટલ
- 2 ટેબલ ચમચી વનસ્પતિ તેલ
- મીઠું, જમીન કાળા મરી
બટાટા છાલ, અને દંડ છીણી પર છીણવું. ડુંગળીના છાલ, બ્લેન્ડરમાં છંટકાવ, બટાટા, મીઠું અને 7 મિનિટ માટે છોડી દો. ઉડી ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો. બટાટાના પેસ્ટમાં ઉમેરો, ઇંડામાં હરાવ્યું, લોટમાં ભળવું અને મિશ્રણ કરો. થોડા પાતળા પેનકેક ગરમીથી પકવવું. ભરવા માટે, બાકીના બલ્બ છાલ કરો અને તેને ઉડી કાઢો. પીપર વૉશ, બીજ સાથેના કોર દૂર કરો, પલ્પ મીઠાઈથી વિનિમય કરો. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ચિકન પટલ ફ્રાયિંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અને 3 મિનિટ સુધી ડુંગળીને ફ્રાય કરો. અન્ય 5 મિનિટ માટે મરી અને ફ્રાય ઉમેરો. ચિકન પટલ, મીઠું, મરી મૂકો અને આગ પર 4 મિનિટ માટે રાખો. દરેક પેનકેક માટે, પરિણામી ભરણ મૂકી અને તેને ટ્યુબ સાથે રોલ કરો. તમે લેટીસ પાંદડા પર સેવા આપી શકો છો અને ગ્રીન્સ સાથે સજાવટ કરી શકો છો.
સફરજન અને ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ ચટણી સાથે પેનકેક
4 વ્યક્તિઓ માટે
સમય: 140 મિનિટ
- 500 મીલી દૂધ
- 25 જી ખમીર
- માખણ ના 50 ગ્રામ
- 2 ઇંડા
- 1 કોષ્ટક એક ચમચી ખાંડ
- 1/3 સી. મીઠું ચમચી
- લોટના 500 ગ્રામ
- 3 નાના સફરજન
- ભઠ્ઠીમાં માટે ચરબી
- 300 ગ્રામ તાજા રાસબેરિઝ
- 100 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ
ગરમ દૂધમાં, ખમીર વિસર્જન કરો, ગરમ માખણ, ઇંડા, ખાંડ, મીઠું અને સતત stirring સાથે, sifted લોટ રેડવાની છે. એક ટુવાલ સાથેના કણકને ઢાંકે અને 2 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો. સફરજન, સૂકા, છાલને ધોવા, બીજ સાથેના કોરને ધોઈ દો.પલ્પ, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, વધેલા કણક, મિશ્રણ અને ચમચીને ગરમ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં મૂકો. સોનેરી બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર રોસ્ટ પેનકેક ચટણી માટે, રાસબેરિઝ એક બ્લેન્ડરમાં જાય છે, ધોવા, સૂકી અને મેશ કરે છે. પછી વારંવાર ચાળવું અને પાઉડર ખાંડ સાથે ઝટકવું દ્વારા સાફ. તૈયાર પેનકેક પરિણામી ચટણી સાથે ટેબલ પર સેવા આપી હતી. તમે ટંકશાળના પાંદડા સાથે સજાવટ કરી શકો છો.
મશરૂમ્સ સાથે "નોડ્યુલ્સ"
8 લોકો માટે
સમય: 90 મિનિટ
- 1 ઇંડા
- 2 ટેબલ દાણાદાર ખાંડના ચમચી
- 500 મીલી દૂધ
- 1/3 સી. સોડા ચમચી
- લોટ 400 ગ્રામ
- ભઠ્ઠીમાં માટે ચરબી
- 400 ગ્રામ મશરૂમ્સ
- 1 ડુંગળી
- સુવાદાણા ગ્રીન્સ 20 ગ્રામ
- 2 ટેબલ ચમચી વનસ્પતિ તેલ
- ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચીઝ "પિગેલ"
- વસંત ડુંગળીના પીછાઓ
- મીઠું, જમીન કાળા મરી
ખાંડ સાથે ઇંડા ઝટકવું, મીઠું ચપટી, ધીમે ધીમે ગરમ દૂધ અડધા રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ. લોટ સાથે સોડા, ઇંડા દૂધ મિશ્રણ ઉમેરો અને સખત મારપીટ મિશ્રણ. ધીમે ધીમે તે બાકીના દૂધ સાથે પાતળું, તેલ અને થોડું ચાબુક મારવું. સામૂહિક માટે 150 મિલિગ્રામ ગરમ પાણી 5 ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પરિણામી ટેસ્ટ માંથી, થોડા ખૂબ નાજુક પેનકેક સાલે બ્રે. બનાવવા. મશરૂમ્સ બ્રશ અને 30 મિનિટ માટે રાંધવા, પછી ઉડી વિનિમય કરવો. ડુંગળી છાલ અને ઉકાળો વિનિમય કરવો. લીલી, સૂકી અને વિનિમય કરવો. ફ્રાયિંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અને 3 મિનિટ સુધી ડુંગળીને ફ્રાય કરો. મશરૂમ્સ ઉમેરો, 15 મિનિટ માટે ફ્રાય. ગ્રીન્સ, મીઠું, મરી અને અન્ય 5 મિનિટ ફ્રાય મૂકો. દરેક પેનકેક માટે, પરિણામી ભરણને મુકો, "ગાંઠ" ઉપર પત્રક કરો, પનીરની પટ્ટી અને લીલા ડુંગળીના પીછા બાંધો.