જો તમને મોહક ઉત્સવની ડેઝર્ટ માટે જીત-જીત વિકલ્પની જરૂર હોય તો - આ એક પસંદ કરો. એક ભવ્ય બિસ્કિટનો બેરીનો સ્વાદ ક્રીમ ક્રીમની માયાથી મેળ ખાતો હોય છે, એક કેકને સારવારમાં ફેરવી દે છે, જેનાથી તે પોતાને દૂર કરવા અશક્ય છે.
ઘટકો
- માખણ 82.5% - 340 ગ્રામ
- સુગર - 430 ગ્રામ
- ઇંડા - 6 ટુકડાઓ
- લોટ - 465 ગ્રામ
- બેકિંગ પાવડર - 19 ગ્રામ
- દહીં 3-5% - 200 ગ્રામ
- તાજા બેરી - 100-150 ગ્રામ
- ઝેડ્રા 4 લીંબુ
ક્રીમ માટે
- ક્રીમ-દહીં ચીઝ (આર્મેટ) - 560 જી
- માખણ 82.5% - 60 ગ્રામ
- બેરી પુરી - 60 ગ્રામ
- ખાંડ પાવડર - 200 ગ્રામ
તૈયારી પદ્ધતિ
- એક સફેદ અને હૂંફાળું માસમાં મિક્સર સાથે સોફ્ટ માખણ અને ખાંડ હરાવ્યું
- એક અલગ વાટકી માં, બિસ્કિટિંગ પાવડર સાથે લોટ ભેગા કરો
- ઓઇલ મિશ્રણમાં, છ ઇંડા એક પછી એકમાં દાખલ કરો, દર વખતે કાળજીપૂર્વક કણક ચાબુક મારવો
- આ કણક લીંબુ ઝાટકો માં ઉમેરો, બેરી પૂરક અને અડધા લોટ મિશ્રણ સાથે દહીં
- સામૂહિક સંપૂર્ણપણે જગાડવો અને બાકીના લોટને ઉમેરો. કણકમાં તાજા બેરીઓ ઉમેરો (ડિફ્રોસ્ટ્ડથી તેને વધારાનો રસ દૂર કરવા માટે જરૂરી છે, તેમને ચાળણીમાંથી ડ્રેઇન કરવા માટે પરવાનગી આપે છે)
- ધીમેધીમે આ કણકને જગાડવો, અનેક સ્વરૂપો તૈયાર કરવા, તેમના પરના કણકને વિતરણ કરવું અને 165 ડિગ્રી પકાવવાની પ્રક્રિયામાં લગભગ 40 મિનિટ માટે ગરમાવોક કરવો. મકાઈ સારી થવી જોઈએ
- કેકને એક ફિલ્મમાં ફેરવો અને તેને રાત્રે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
- ક્રીમ માટે: વાટકીમાં તેલ, ખાંડ, દહીં ચીઝ અને બેરી પ્યૂરીને ભેગા કરો
- સરળ સુધી બધા ઘટકો હરાવ્યું.
- એક કાપો સાથે કેક કટ, ક્રીમ સાથે સ્તર, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને સફેદ ચોકલેટ સાથે સજાવટ