ચોકલેટ ડેઝર્ટ ઠંડા સિઝન માટે એક આદર્શ સારવાર છે રસદાર તાજા બેરી બદામના માખણના સ્તરમાં ઓગળે છે, જે સુગંધીદાર કણક માટે આદર્શ ભરવાનું બનાવે છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 4 પીસી.
- સુગર - 200 ગ્રામ
- લોટ - 100 ગ્રામ
- કોકો (પ્રાધાન્યવાળા આલ્કલાઇન) - 80 ગ્રામ
- માખણ - 180 ગ્રામ
- અખરોટ પેસ્ટ અને બેરી - ભરવા માટે, સ્વાદ
તૈયારી કરવાની રીત:
- બાઉલમાં ઇંડા અને ખાંડને જોડો (સફેદને ભુરોથી બદલી શકાય છે)
- મધ્યમ અથવા ઊંચી ઝડપે મિક્સર સાથે મિશ્રણ હરાવ્યું - જ્યાં સુધી જથ્થામાં વધારો થયો ન હોય અને જાડા ફીણની સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી
- આ મિશ્રણ માં લોટ અને કોકો સત્ય હકીકત તારવવી, whisking
- માખણને ગલન કર્યા પછી, ધીમે ધીમે તે કણકમાં રેડવાની છે, મિક્સરનું કાર્ય બંધ કર્યા વિના
- પેસ્ટ્રી બૅગ્સમાં ડૌગ અને અખરોટનો પેસ્ટ કરો. કપકેક માટે સ્વરૂપો તૈયાર કરો, તેમને તેલથી છંટકાવ કરવો અને લોટથી છંટકાવ કરવો
- એક તૃતીયાંશ પરીક્ષણ સાથે મોલ્ડને ભરો અને અખરોટનો ટુકડો કેન્દ્રમાં બેગમાંથી મુકો
- ફરી કણક ઉમેરો અને તાજા બેરી મૂકો. તેમને ટોચ પર ચોકલેટ સમૂહ રેડવાની
- તૈયાર સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું (લગભગ એક કલાક ચોથા). છીણવું પર કૂલ
- સેવા આપતા, ચોકલેટ ગ્લેઝ પર રેડવાની અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સજાવટ