ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી ચિપ્સ
હકીકતમાં, કોઈપણ ફ્રાઈંગ પાનમાં અદલાબદલી માંસને ફ્રાય કરી શકે છે. પરંતુ બાકી રાંધણ નિષ્ણાતો સલાહ આપે છે કે કેવી રીતે યોગ્ય ખોરાક પસંદ કરવી અને તેમને સંપૂર્ણ વાનગી બનાવવા માટે અલગ કરવું.
- આધાર માટે એક ક્લિપિંગ પસંદ કરો. જો તમને બધાને સમજી શકતા નથી અને ભયભીત છે કે વેચનાર તમને મૃતકના આ ભાગની ઘૂસણખોરી હેઠળ કંઈક બીજું આપશે, તો કોઈપણ રીતે સ્વીકાર્યું નથી કે તમને તે વિશે શું છે તે સમજતું નથી. ફેટી ઇન્ટરલેયર્સ અને નસોની લઘુત્તમ સંખ્યા સાથે માંસલ ભાગ પસંદ કરવામાં આવે છે. ક્લિપિંગ બાહ્ય બાહ્ય ભાગની બહાર છે, તેથી સંભવ છે કે તમે રેન્ડમ પર સફળ ખરીદી કરી શકશો.
- તેના રંગ કાળજીપૂર્વક જુઓ. તે તેજસ્વી લાલ હોવું જોઈએ એક ઘાટા રંગ સૂચવે છે કે પ્રાણી જૂના હતું અને રાંધેલ વાનગી ખડતલ હશે અને તેમાં એક અપ્રિય ગંધ પણ હશે.
- માંસ સારી રીતે હરાવ્યું, પરંતુ તે વધુપડતું નથી તેથી તે નાજુકાઈના માંસમાં ફેરવતો નથી.
- ગુણાત્મક રીતે સખત મારપીટથી સખત મારપીટને આવરી દો, જેથી ફ્રાઈસ દરમિયાન બનાવાયેલા રસ અંદર છોડી મૂકવામાં આવે.
- એક frying પાન અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તાપમાન માટે જુઓ. જલદી તે એક બાજુ પર થોડું નિરુત્સાહિત થઈ જાય છે, તરત જ તેને બીજી તરફ ફેરવો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચોપ્સ
રસોઈની આ રીત એ ખાતરી કરે છે કે ઉત્પાદન રસદાર અને નરમ બનશે.
ઘટકો
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ
- ડુંગળી - 3 પીસી.
- પનીર - 400 ગ્રામ
- મેયોનેઝ - 5 tbsp. એલ.
- મસ્ટર્ડ - 1 ટીસ્પૂન.
- મીઠું અને મસાલા
પાકકળા પ્રક્રિયા
- મસાલા મીઠું અને મેયોનેઝ અને મસ્ટર્ડ સાથે બાઉલમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
- અમે માંસને હરાવ્યું અને મસાલેદાર મિશ્રણ સાથે દરેક સ્લાઇસને આવરી લીધું.
- વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવા ટ્રેને કચડી અને બિન ચૉપ્સ ફેલાવો.
- ડુંગળી રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અને પનીર દંડ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. અમે તેમને માંસ પર ફેલાયો.
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાની મૂકી અને 140 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. બનાવવા. કોઈ સ્પષ્ટ રસોઈ સમય નથી, કારણ કે પ્લેટો સત્તામાં અલગ પડે છે. મુખ્ય વસ્તુ, ખાતરી કરો કે તાપમાન એક જ સ્તર પર રાખવામાં આવે છે, અને એક પોપડો રચના થાય ત્યાં સુધી સાલે બ્રે. બનાવવા.
ફ્રાઈંગ પાનમાં ચૉપ્સ
આ એક ખૂબ જ સરળ વાનગી છે જેને ખૂબ કામ કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ તેમાં શુદ્ધ સ્વાદ છે.
ઘટકો
- બીફ ટેન્ડરલાઇન - 500 ગ્રામ
- કાચા ઇંડા - 4 પીસી.
- ફ્રાયિંગ માટે રસોઈ તેલ
- બ્રેડ ટુકડાઓ
- મીઠું અને મરી
પાકકળા પ્રક્રિયા
- માંસ અને બીટ કાપો દરેક ટુકડાને સ્વાદ માટે મસાલા અને મીઠું સાથે છંટકાવ કરવો જોઈએ.
- ઇંડા સારી રીતે હરાવ્યું, અને બ્રેડના ટુકડાઓ એક સપાટ પ્લેટમાં રેડવામાં આવે છે.
- હવે મુખ્ય વસ્તુ સખત મારપીટથી માંસને યોગ્ય રીતે આવરી લેવાનું છે. પ્રથમ, તે ઇંડામાં ખાડો, પછી બીસ્કીટમાં અને પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો. તે જરૂરી છે કે ટુકડા સરખે ભાગે વહેંચાઇ છે અને સંપૂર્ણપણે બિસ્કિટ એક જાડા સ્તર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
- અમે કયૂ બોલ frying પણ મોકલો. તે ખૂબ ગરમ હોવું જોઈએ. જ્યારે માંસની એક બાજુ હળવી થવાની શરૂઆત થાય છે, તો આગને માધ્યમથી ઓછી કરો અને થોડી વધુ મિનિટો માટે ફ્રાય ચાલુ રાખો. બીફ ડીશ માટે આ તાપમાન શાસન અત્યંત અગત્યનું છે. તે વધુ સારું છે, જો શેકેલાને પૂર્ણ કર્યા પછી, બચ્ચાને બંધ ઢાંકણાંની નીચે અને ફાયર બંધ સાથે થોડો ઊભા રહે છે.
એ જ રેસીપી માટે, તમે "ફ્રેઇંગ" અથવા "બેકિંગ" મોડમાં મુલ્વાર્કમાં માંસ તૈયાર કરી શકો છો.
એક ફોટો સાથે ટમેટાં અને પનીર સાથે રેસીપી ચિક
સોવિયત સંઘમાં શું "ફ્રાન્સમાં માંસ" તરીકે ઓળખાતું હતું, હકીકતમાં, ફ્રાન્સ સાથે કરવાનું કંઈ નથી. પરંતુ, આ વાનગીથી વધુ ખરાબ થતું નથી. પ્રમાણભૂત રેસીપી, કદાચ, દરેકને ઓળખાય છે. પરંતુ અમે તમને વધુ એક વસ્તુ કહેવા માંગીએ છીએ, જે ઘટકના ઉમેરા સાથે માત્ર મધુરતામાં માંસ ઉમેરે છે.
ઘટકો
- માંસ - 1 કિલો
- ડુંગળી - 2 પીસી.
- હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ
- ખાટા ક્રીમ - 1 ગ્લાસ
- ટમેટા - 2 પીસી.
- વનસ્પતિ તેલ
- મીઠું, મસાલા
પાકકળા પ્રક્રિયા
- 1. બોવ સમઘનનું કાપી અને વનસ્પતિ તેલમાં તળેલું હોવું જોઈએ. માંસને ભાગમાં કાપો અને તેને નાહિંમત કરો. લગભગ તૈયાર સુધી સોલિમ, મરી અને ફ્રાય. વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવા ટ્રે ઊંજવું અને તે રોલ્સ પર મૂકે છે. ટોમેટોઝ વર્તુળોમાં કાપીને, અને ચીટ પર છીણીને ચોંટી જાય છે. માંસના દરેક ટુકડા માટે તમારે ડુંગળી, ટમેટાના સ્લાઇસેસ અને પનીરની ચપટી મુકવાની જરૂર છે. પરંપરા દ્વારા, આ પ્રારંભિક તબક્કે અંત થાય છે, અને વાનગી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવામાં આવે છે. પરંતુ અમે તેને ખાટી ક્રીમ સાથે રેડવાની સલાહ આપીએ છીએ અને તે પછી માત્ર પંદર મિનિટ સુધી ગરમીમાં મોકલો.