તેઓ કહે છે કે માંસની વાનગીને ટિંક્રીંગની જરૂર છે. અને મને એવું જણાય છે કે સારી રીતે શેકેલા માંસના સારા ભાગને તૈયાર કરતાં વધુ ઝડપથી કંઈ જ નથી. જે લોકો તેમના સમયની કદર કરે છે અને સ્ટોવમાં ધક્કામુક્કી પર સંપૂર્ણ રીતે ખર્ચવા જતા નથી, તે ઝડપી વાનગીઓ સાથે કરવાનું શક્ય છે. હું તેની તૈયારીના સ્વાદિષ્ટ વાનગી અને રહસ્યો પ્રદાન કરે છે.
પ્રસ્તુત માંસની વાનગીની તૈયારી માટે, તે કોઈ પણ માંસના fillets માટે યોગ્ય છે: બીફ અથવા પોર્ક માર્ગ દ્વારા, ચિકન કરશે, પરંતુ માત્ર fillets પણ. માર્ગ દ્વારા, માંસ - આ મુખ્યત્વે ડુક્કરના સાથે સંબંધિત છે - ચરબી ન હોવી જોઈએ. તે કાપવા માટે તે રેસા સાથે પાતળા લટ્ટાવાળા સ્લાઇસેસની આવશ્યકતા છે, તે મૂળ માંસની શેવિંગ કરે છે. આ તેના રસોઈનો રહસ્ય છે - વાનગીઓ રસદાર છે અને લાંબા સમય સુધી ટકી શકતા નથી. અને પછી હું તમને કેટલીક વાનગીઓ ઓફર કરવાની જોખમ લઈશ.
સોયા સોસમાં માંસની વાનગી
આ કરવા માટે તમને જરૂર પડશે: 500 ગ્રામ માંસ, 1 નાની ગાજર, 1 ડુંગળી, સોયા સોસ (મશરૂમ્સના સ્વાદ સાથે શ્રેષ્ઠ), 1 tbsp. મેયોનેઝના ચમચી
માંસ, જેમ મેં કહ્યું, લાકડાંનો છોલ કાપી નાખવો. પછી મીઠું-મરી, વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય સાથે ફ્રાય પાનમાં મૂકી - લગભગ 5 મિનિટ, થોડી સોયા સોસ ઉમેરીને પછી અમે ડુંગળી મૂકી, ખૂબ ઉડી અદલાબદલી ગાજર, મેયોનેઝ, પાણી અને tushim અન્ય ત્રણ મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ નાની આગ પર રેડવાની છે. તે પછી, થોડી વધુ સોયા સોસ ઉમેરો અને અન્ય પાંચ મિનિટ માટે સણસણવું. વધુ ચટણી હોય, વધુ પાણી ઉમેરો. ડ્રાય કરવા માંગો છો - થોડું ઓછું કોઈ પણ કિસ્સામાં, માંસ સુગંધિત અને રસદાર વળે છે, અને સમગ્ર રસોઈ માટે તમે 15 મિનિટ ગાળે છે. આ રીતે, તે પણ નફાકારક છે: વધુ શાકભાજી, ડુંગળી - અને તમે આખી પરિવારને ખવડાવી શકો છો.
બીયરમાં માંસની સમાન વાનગી તૈયાર કરી શકાય છે અને "ઉગાડેલા" થઈ શકે છે. સૌ પ્રથમ, પહેલી વાનગીની જેમ, સોયા સોસને બદલે તમારે બિઅર ઉમેરવો પડશે. બીઅર વધુ હોઈ શકે છે, પરંતુ તમને વધુ તેજસ્વી બીયર સ્વાદ સાથે માંસ ચટણી મળશે.
રીંગણા સાથે માંસ.
આ વાનગી માટે તમને જરૂર પડશે: માંસ 500 ગ્રામ, 1 ગાજર, 1 મોટી ડુંગળી, 1 રંગ (મોટી), 1 tbsp. મેયોનેઝ, 2 tbsp ઓફ ચમચી. કેચઅપના ચમચી અથવા 1 મોટી ટમેટા.
અને ફરીથી અમે લાકડાંનો છાલ સાથે માંસ કાપી, પરંતુ જ્યારે તે quenching માટે આવે છે, અમે ત્યાં અદલાબદલી eggplants ફેંકવું. કેટલાક ગૃહિણીઓ કોઈક તેમને ઉકળતા પાણીથી કાપી નાખે છે, તેમને મીઠું પાણીમાં મૂકો. તેઓ કહે છે કે તેઓ કડવું નથી. હું પહેલાં આ કરવા માટે વપરાય છે, અને પછી તે ખૂબ જ હતું કે સમજાયું. તેથી હવે હું ઘણી શાકભાજીથી ખૂબ ચાહું છું અને ખૂબ ગમતું નથી, અને કડવું ક્યારેય નહીં મળે. તેથી, તમારામાં રીંગણાના ટુકડા 10 મિનિટ સુધી બટાવવામાં આવશે, તો તે થોડો સમય લેશે. યાદ રાખો કે તમે શરૂઆતમાં mayonnaise ઉમેરી શકો છો, અને કેચઅપ અથવા ટમેટા, નાના ટુકડાઓમાં કાપી - રસોઈ ઓવરને અંતે. તે એગપ્લાન્ટ સ્વાદ સાથે આવા સુગંધિત માંસને રજુ કરે છે, જેમાં ચોખા અથવા પરી બરાબર બંધબેસે છે.
ચેમ્પિગન્સ અને પનીર સાથે માંસ વાની.
રસોઈ કરવા માટે, તમને જરૂર પડશે: 300 ગ્રામ તાજા અથવા 1 પેકેટ ફ્રોઝન મશરૂમ્સ, 500 ગ્રામ માંસ, 1 ડુંગળી, 50 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ, 3 tbsp. ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝના ચમચી
નાના ટુકડાઓમાં માંસને કાપીને, ફ્રાયિંગેથી ફ્રાય કરો, ત્યાં જ અદલાબદલી મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને થોડી વધુ ફ્રાય કરો. થોડા પાણી, મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને ઢાંકણ સાથે આવરણ. લગભગ 10 મિનિટ માટે વિસર્જન, અને રસોઈના અંતે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ટોચ પર છંટકાવ અને થોડો વધુ આગ કરો જેથી પાણી બાષ્પીભવન થાય છે. તે બધુ! આ વાનગીઓ ઘણીવાર મને મદદ કરે છે, અને તેઓ ખરેખર ઘર ગમે છે. આ વાનગીઓ ચોખા, છૂંદેલા બટેટાં અથવા ફક્ત બાફેલા બટેટા માટે મહાન છે.
અને હવે હું તમને "અધિકાર" ટુકડો બનાવવાની રહસ્ય જણાવીશ.
એક ઉત્તમ ટુકડો બનાવવા માટે, તમારે સારા માંસ, રાંધણ સ્વભાવ, થોડી કલ્પના અને, અલબત્ત, કૌશલ્યની જરૂર છે. સહેજ ચૂકી - તમને એક અપ્રચલિત "એકમાત્ર" મળે છે. એક વાસ્તવિક ટુકડો યુવાન માંસ અથવા વાછરડાનું માંસ ના fillet બનાવવામાં આવે છે. તમારે રેસામાં માંસને કાપી નાખવાની જરૂર છે અને જાડાઈમાં 3 થી 4 સે.મી. કરતાં વધુ નહીં. તમારે આવા "બેસ્ટ પગરખાં", જે તમારે હરાવવાની જરૂર નથી, મેળવવા જોઈએ. મસાલા સાથે છંટકાવ, લોરેલના તૂટેલી પાંદડા, રાઈ અને મેયોનેઝ સાથે આવરણ. હજુ પણ લીંબુનો રસ મિશ્રિત વનસ્પતિ તેલ સાથે રેડવાની શક્ય છે. અડધા કલાક પછી તમે રસોઈ શરૂ કરી શકો છો.
આવું કરવા માટે, પૂર્વ-ફ્રાય પેન અને તેલ સાથે ઊંજવું, અને પછી ભુરો માંસ જેથી એક પોપડો રચના છે. પ્રથમ એક બાજુ, પછી બીજા, નહીં તો રસ વહેશે અને માંસ સૂકી અને સખત બની જશે. જો તમને "રક્ત સાથે" ટુકડોની જરૂર હોય તો, પછી 4 થી 5 મિનિટમાં તે તૈયાર છે. ભઠ્ઠીમાં થોડી મિનિટો માંસની સરેરાશ બનાવે છે, સંપૂર્ણ તળેલી ટુકડો માટે તે કુલ સમયના 10 મિનિટ જેટલો સમય લે છે.
વ્યવહાર વગર સિદ્ધાંત, અલબત્ત, જટીલ છે. તેથી, જો તમે આ રીતે રસોઈ કરવા માટે આતુર છો, તો અનુભવ દ્વારા તમે બધું જ મેળવશો. તે જ સમયે હું તમને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવવાની સલાહ આપીશ - રાત્રિભોજન શાહી બંધ કરશે! માત્ર ચટણી વિશે ભૂલી નથી, તમે તૈયાર કરી શકો છો. હું આશા રાખું છું કે માંસની વાનગી અને તેના રાંધવાના રહસ્યો માટે આભાર, તમે ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ રીતે પોતાને, તમારા પરિવાર, મિત્રો અને પ્રિય અતિથિઓને ખવડાવશો. અમારા ભૂખ મઝા માણો!