કેક "ગુલાબના માળા"
- 8 પ્રોટીન
- 2 કપ ખાંડ મીઠું એક ચપટી
એક પ્રિસ્ક્રિપ્શન ક્રીમ માટે:
- 500 ગ્રામ માખણ
- પાઉડર ખાંડ ના 4.5 ચશ્મા
- 3 tbsp એલ. કોગનેક
- 2 tbsp એલ. ચેરી જેલી
- ફળ ચાસણીના 100 મિલિગ્રામ
મોટા બાઉલમાં, 2 મિનિટ માટે મીઠું સાથે ઝુકડા ખિસકોલી પછી, ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરીને, લગભગ 10 મિનિટ માટે ઝટકવું. (ત્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળવામાં આવે છે). ચર્મપત્રના શીટ પર આશરે 17, 21 અને 24 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે 3 વર્તુળો દોરો. હલવાઈની બેગનો ઉપયોગ કરીને, આ વર્તુળો પર મૂકે છે, પ્રોટીનને કોઈ રન નોંધાયો નહીં જેથી તે જ જાડાઈના કોર્ક મેળવી શકાય. આ કેકને 4 કલાક (દરવાજાને થોડો ખોલવાની જરૂર છે) અને પછી ઠંડુ થવા માટેના તાપમાને ઓવનમાં સૂકવી જોઈએ. ક્રીમી ક્રીમ બનાવવા માટે, ખાંડના પાવડર સાથે સોફ્ટ માખણને હરાવીને, ચાબુક - મારના અંતે, કોગ્નેક ઉમેરો. રાંધેલ ક્રીમ 2 ભાગોમાં વિભાજિત. ટીન્ટ એક ભાગ ચેરી જેલી, અને બીજા - કોઈપણ પ્રકાશ ફળ ચાસણી. મોટા વાનગીમાં પ્રોટીનની સૌથી મોટી પ્રોટીન મૂકે છે અને ગુલાબી ક્રીમના સ્તર સાથે તેની સપાટી અને બાજુઓને છંટકાવ કરવા માટે spatula અથવા વિશાળ છરીનો ઉપયોગ કરે છે. પછી મધ્યમ કદ યુ મકાઈ મૂકી અને પીળા ક્રીમ સાથે તેની સપાટી અને બાજુઓ ઊંજવું. સૌથી નાની કેકને ગુલાબી ક્રીમથી ટોચ પર રાખવી અને ઉકાળી શકાય. ગુલાબી અને પીળી ક્રીમથી નાના ફૂલો અથવા ગુલાબની સજાવટ માટે કેકની સપાટી.
મીઠી રોલોરો
રેસીપી કણક:
- 2 ઇંડા
- મલાઈ જેવું માર્જરિન 100 ગ્રામ
- 2 tbsp એલ. ખાટા ક્રીમ (20%)
- 3 tbsp એલ. ખાંડ
- 2 tsp સૂકી આથો
- 2.5-3 લોટ લો
ભરણ ભરણ:
- હૅઝલનટ કર્નલના 150 ગ્રામ
- 300 ગ્રામ જંતુરહિત વિતરણ
- 100 ગ્રામ કિસમિસ
એક નાની વાટકી માં ચમચી તૈયાર કરવા માટે, શુષ્ક આથો, 1 tbsp મિશ્રણ. એલ. લોટ અને 1 tbsp એલ. ખાંડ અડધા કપ ગરમ પાણી રેડો અને સારી રીતે જગાડવો. સ્પાઘેટ્ટીના વાટકી ગરમ જગ્યાએ મૂકો અને 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો. (જલદી ઓપરા ફ્ર્રોથે - તે તૈયાર છે). વેલો મરચી માર્જરિન મોટી છાણ પર લોટમાં ઘસવામાં આવે છે, મીઠું એક ચપટી ઉમેરો અને થોડું મિશ્રણ કરો. તેલ અને લોટ મિશ્રણના કેન્દ્રમાં ઊંડાણમાં વધારો થાય છે, ખાટી ક્રીમ, 1 ઇંડા અને તૈયાર ચમચી રેડવું. કણક ભેળવી, કવર કરો અને તે ગરમ થવું. ફિલિંગ મિશ્રણ જરદાળુ વિધિ અને કચડી hazelnuts માટે. મેશ માટે કણક મળ્યા, લોટ-સ્ટ્રેડેડ ટેબલ પર મૂકો અને 4 ભાગોમાં વહેંચો. દરેક ભાગ લગભગ 3 એમએમની જાડાઈ સાથે વર્તુળમાં ફેરવવામાં આવે છે, વર્તુળને 12 wedges માં કાપી નાખે છે. ફાચરના વિશાળ ભાગ પર પૂરવણી માટે સેવા આપવી, 2-3 કિસમિસ ઉમેરો અને બેગેલના સ્વરૂપમાં લપેટી. રાંધેલા બેગેલ્સ ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલ પકવવાના શીટ પર મૂકે છે, વરખ સાથે આવરે છે અને તેને આવવા દો. તે પછી, કોઈ રન નોંધાયો ઈંડા સાથે bagels ગ્રીસ, 15-20 મિનિટ માટે 180-200 ° માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાંડ અને ગરમીથી પકવવું સાથે છંટકાવ. સોનારી બદામી સુધી
થ્રી-રંગ મીઠાઈ
- 350 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ (20%)
- 400 ગ્રામ ઓછી ચરબી કોટેજ પનીર
- 4 tsp જિલેટીન
- 1-2 tbsp. એલ. પાવડર ખાંડ
- 2-3 ચમચી એલ. જરદાળુ જામ
- 2-3 ચમચી એલ. ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ થી જામ
ઠંડા બાફેલી પાણીના 3/4 કપમાં, જિલેટીન રેડવું, stirring, અને 15-20 મિનિટ માટે સોજો માટે છોડી દો. ખાટા ક્રીમ સાથે ચરબી રહિત કોટેજ ચીઝ મિક્સ કરો, પાવડર ખાંડ ઉમેરો. વધેલા જિલેટીન સાથેનું બાઉલ માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મુકવામાં આવે છે અને 0.5-1 મિનિટ ગરમ થાય છે. (તમે પાણી સ્નાનમાં જિલેટીન પણ વિસર્જન કરી શકો છો). જિલેટીન વિસર્જન અને દહીંના દળ સાથે જોડો. તૈયાર મિશ્રણને ત્રણ ભાગમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે - એક ભાગ અન્ય બે કરતાં થોડો વધુ કરવા માટે. બે સમાન ભાગો જુદા જુદા રંગોમાં રંગાયેલા હોવા જોઈએ. આવું કરવા માટે, જરદાળુ જામ ચાળણીથી કાપી નાંખવામાં આવે છે અને દહીંના દળના એક ભાગ સાથે ભેળવવામાં આવે છે. રાસબેરી જામ ચાળણીમાંથી ઘસવું અને દહીંના બીજા ભાગમાં મિશ્રણ કરે છે. રંગની તીવ્રતા છૂંદેલા જામની માત્રાથી ગોઠવી શકાય છે. આ creamer 4 tbsp મધ્યમાં રેડો. એલ. સફેદ સમૂહ પછી સફેદ ટેબલના મધ્યમાં 4 tbsp રેડવાની એક નાની ફનલનો ઉપયોગ કરો. એલ. ગુલાબી સમૂહ આ પ્રવાહી પૂરવાની લાંબી નળીવાળી ગળણી rinsed અને સૂકવવામાં જોઇએ. ગુલાબી વર્તુળના કેન્દ્રમાં 4 tbsp રેડવાની છે. એલ. પીળો સમૂહ પ્રવાહીના પ્રવાહીને ફરીથી ધોવા જોઈએ અને પીળી વર્તુળના કેન્દ્રમાં 1 ટીસ્પૂન રેડવામાં આવશે. સફેદ સમૂહ એ જ રીતે, કર્મને ઉપર બાકીના મિશ્રણ રેડવું. 20 મિનિટ માટે ફ્રિજમાં ડેઝર્ટ મૂકો.
"માછલી" ની પેટ્ટીઝ
- દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું બેકડ યીસ્ટના કણક 2 પેક
- 300 ગ્રામ ઓછી મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ ફિટલ્સ
- 1/2 ચમચી એલ. માખણ
- 1 જરદી
- સ્પિનચના 1 મોટી ટોળું
- સુવાદાણા 1 ટોળું
- 2 tsp તલનાં બીજ
- 1-2 tbsp. એલ. લોટ
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી
સ્પિનચ પાંદડા ધોવાઇ, સુકા અને અદલાબદલી જોઇએ. ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે અને 2-3 મિનિટ માટે સ્પિનચ મૂકો. એક વાટકી માં બાફવામાં સ્પિનચ પરિવહન. સહેજ મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટના પટલને મોટા સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. સ્પિનચ અને સુવાદાણાની ઉડી અદલાબદલી ઊગવું, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે સીઝન કરો. પૅફ કણક અનફૂઝેનને પેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર, તેને ભરેલા કોષ્ટક પર નાંખો અને લગભગ 5x10 સે.મી.ની બાજુએ લંબચોરસ કાપી. અડધો લંબચોરસ માછલીઓનો ભરવા અને કણકના બાકીના લંબચોરસ સાથે આવરી લે છે. એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે, લંબચોરસની ધારને ટ્રિમ કરો જેથી પીઓ માછલીની જેમ આકાર આપવામાં આવે. પાઈની ધાર કાંટો સાથે દબાવવામાં આવે છે (જો જરૂરી હોય તો, કણકના ટુકડાઓ પાણીથી ભરાઈ જાય છે). ચર્મપત્ર સાથે ચર્મપત્ર આવરે છે અને તેના પર રાંધેલા પાઈ મૂકો. ચાબૂક મારી જરદી સાથે ઊંજવું, તલ સાથે છાંટવું અને 15 મિનિટ માટે 200 ° પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં preheated માં ગરમીથી પકવવું.
કસ્ટર્ડ સાથે ભજિયા
- ઇંડા
- માખણ 150 ગ્રામ
- 1 કાચના ક્રીમ (15%)
- લોટના 350 ગ્રામ
- 20 ગ્રામ ખાંડ
- છરીની ટોચ પર વેનીલીન
- વનસ્પતિ તેલ
- સેવા આપવા માટે જામ અથવા પાવડર ખાંડ
નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ખાટા ક્રીમ સાથે લોટ ભેળવી અને તે ઓછી ગરમી પર યોજવું, બધા સમય મિશ્રણ stirring. યોજવું ઓવરને અંતે, વેનીલાન ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ. મિશ્રણ લીધેલ છે પછી, ગરમીથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો, એક વાટકી અને કૂલ માં મિશ્રણ રેડવાની છે. પ્રોટીનથી અલગ યોલો. 150 ગ્રામ માખણને 20 ગ્રામ ખાંડ અને 3 ઇંડા ઝીરો સાથે ચમકાવો. ઠંડુલા લોટના મિશ્રણમાં રેડવું તે માખણ અને મિશ્રણથી ઘસવામાં આવે છે. એક કૂણું ફીણમાં ગોટ્સ સફેદથી અલગ પાડો, કણકમાં મૂકો અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો. એક ફ્રાઈંગ પાન માં, વનસ્પતિ તેલ ગરમી. કણકને બૅચેસમાં (1 tbsp દરેક) માં ફેલાવો અને 3 મિનિટ સુધી માધ્યમ ગરમી પર પૅનકૅક્સ ફ્રાય કરો. દરેક બાજુ પર ફ્રાઈંગ દરમિયાન, ઢાંકણ સાથે પણ આવરી લો. સેવા આપતા, પાટિયું ખાંડ સાથે જામ સાથે છંટકાવ અથવા છંટકાવ સાથે fritters રેડવાની