મોહક waffles, અંદર સોફ્ટ અને ટોચ પર ખાંડવાળી પોપડો સાથે - એક અદ્ભુત સવારે નાસ્તો જો તમે પ્લેટમાં વેનીલા અને અખરોટ સાથે નાજુક કસ્ટાર્ડ ઉમેરશો તો તે આદર્શ હશે. વેફર્સના ટુકડા એક ક્રીમી સ્વાદને સેટ કરે છે, મીઠાઈ મીઠાઈઓના ચુરાવોને ખુબજ આનંદ આપે છે. ઓછામાં ઓછો એકવાર આ સ્વાદિષ્ટ પ્રયાસ કર્યા પછી, તમે તેને તમારા મનપસંદ ખોરાકની સૂચિમાં હંમેશાં શામેલ કરશો.
ઘટકો:
- લોટ - 0.3 કિલો
- દૂધ - 0,3 એલ
- દહીં - 125 ગ્રામ
- માખણ - 125 ગ્રામ
- બે ઇંડા
- ખાંડ - 0,2 કિગ્રા
- બેકિંગ પાવડર - 1 ટીસ્પૂન.
- સોડા - 1,5 કલાક
- તજ - 2 ટીસ્પૂન.
ક્રીમ માટે:
- દૂધ - 0,2 કિલો
- ચાર યોલ્સ
- ક્રીમ 33% - 150 ત
- સુગર - 80 જી
- નટ્સ - 80 જી
- લોટ અને સ્ટાર્ચ - દરેક 12 ગ્રામ
- દહીં પનીર - 150 ગ્રામ
તૈયારી કરવાની રીત:
- કણક તૈયાર કરવા માટે, વાટકીમાં ખાંડ સાથે લોટને ભેગા કરો (રીડ મીઠાઈ માટે તેજસ્વી સ્વાદ અને સંતૃપ્તિ ઉમેરશે), સોડા, પકવવા પાવડર અને તજ. ઝટકવું સાથે તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો
- અન્ય કન્ટેનરમાં, દૂધ રેડવું, ઍડિટિવ વગર બે યાર્ક્સ અને ઓછી ચરબીવાળા દહીં ઉમેરો. માખણ, થોડું ઠંડું ઓગળે, દૂધ અને મિશ્રણ માં રેડવાની છે
- લોટ મિશ્રણ અને દૂધ સ્નિગ્ધ મિશ્રણને ભેગું કરો, ફરી કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો
- કૂણું ઝાટકો લોટ, ફર્મ ફીણ સુધી મિશ્રણ સાથે બે squirrels. પ્રોટીન વધુ સારી રીતે ઠંડું અને ઝટકવું ધીમે ધીમે વધે છે, ઝડપ વધારે છે. લોટ અને દૂધ મિશ્રણ માં ચાબૂક મારી પ્રોટીન સમૂહ મૂકો, નરમાશથી મિશ્રણ. એક વાફેલ લોહનો ઉપયોગ કરો અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સિલિકોન મોલ્ડ અને ગરમીથી પકવવું સાથે સખત મારપીટ ભરો
- ક્રીમ માટે કોઈપણ peeled અને તળેલું બદામ લો. જાડા તળિયે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, વેનીલા પોડ દૂધ, ક્રીમ અને બીજ ઉમેરો. તમે વેનીલીન અથવા અર્કનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તેઓ ક્રીમને ઓછા અર્થસભર સ્વાદ આપશે. મધ્યમ ગરમી પર મિશ્રણ મૂકો અને બોઇલ લાવવા. કોરે સુયોજિત કરો અને દો અડધા કલાક માટે યોજવું
- એક વાટકી માં દૂધ મિશ્રણ રેડવાની અને બ્લેન્ડર સાથે બદામ વિનિમય
- કન્ટેનરમાં મકાઈનો લોટ, લોટ અને ખાંડ મિક્સ કરો તેમને ચાર યોલો ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો જેથી મિશ્રણમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય
- બદામનું પ્રવાહી મિશ્રણ તાણ અને સારી રીતે stirring, yolks માં રેડવાની.
- પરિણામી મિશ્રણ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે અને ઓછી ગરમી પર ગરમ, stirring, જ્યાં સુધી તે જાડું શરૂ થાય છે. સમાપ્ત mousse ઠંડી, રેફ્રિજરેટર ફિલ્મ અને સ્થળ સાથે આવરી
- ઉપયોગ કરવા પહેલાં, મૉસને ઠંડુ દહીં ચીઝ (હોચલેન્ડ અથવા કેમેલ્ટે) માં ઉમેરો અને ક્રીમી સુસંગતતા સુધી ઝટકવું
- Wafers ક્રીમ રેડવાની, સમારેલી નટ્સ સાથે છંટકાવ અને ટેબલ પર સેવા આપે છે