- સ્ક્વૅશ - 1 કિલોગ્રામ
- ડુંગળી - 400 ગ્રામ
- બલ્ગેરિયન મરી - 500 ગ્રામ (પ્રાધાન્ય લીલા મરી)
- ટોમેટોઝ - 500 ગ્રામ
- ફ્રેશ ગ્રીન્સ - - સ્વાદ માટે
- મીઠું, મરી, ખાંડ, મસાલા - - સ્વાદ માટે
મારા, છાલ અને નાના સમઘનનું કાપી મારીને ખૂબ તીવ્ર ડુંગળી નથી સ્લાઇસ. એ જ રીતે અમે બલ્ગેરિયન મરીને વાટવું. એક ફ્રાયિંગ પાનમાં અમે મરરો મૂકીએ છીએ. પૂરતી તેલમાં મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય. બીજા સ્થાને પ્રથમ ડુંગળીમાં, મરી, ડુંગળી અને મરી નરમ થઈ ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર ફ્રાય કરો. પછી ડુંગળી, મરી અને zucchini, સ્ટયૂ ભળવું અને છાલ વિના કટ અને ટમેટાં તેમને ઉમેરો (છાલ દૂર કરવા માટે, 1-2 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી માં ટમેટા ડૂબવું). આશરે 10 મિનિટનું વજન ધરાવતી ખાંડનું ચમચી ઉમેરો. પછી 5 મિનિટ માટે મીઠું, મરી અને સ્ટયૂ. થઈ ગયું!
પિરસવાનું: 4-6