- નટ્સ - 1/4 કપ
- ડુંગળી - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (ઉડી અદલાબદલી)
- શેરી - 1 1/2 કલા ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 4 1/2 કલા ચમચી
- મશરૂમ્સ - 450 ગ્રામ
- માખણ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ગ્રીન્સ - 100 ગ્રામ
- લીલા ડુંગળી - 1/2 કપ
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - 1/2 ચમચી
- છીછરા - 2 આર્ટ ચમચી (કાતરી)
- પેકોરિનો - 60 ગ્રામ
- મીઠું અને મરી - 1 ચપટી (સ્વાદ માટે)
1. પહેલાથી ભરેલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190 સી. પકવવા શીટ (પકવવા શીટ) પર નટ્સ મૂકો, 8-10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પછી ટુવાલ પર મૂકો 2. એક વાટકી માં અદલાબદલી shallots, શેરી અને મીઠું 1/4 teaspoons કરો. 5 મિનિટ માટે રજા ઝટકવું સાથે હરાવીને 2 1/2 ચમચી તેલ ઉમેરો. 3. બાકીના તેલને મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવું. મધ્યમ આગ પર મૂકો. ઓગળવું 1/2 ચમચો માખણ જ્યારે માખણ foamed છે, અડધા મશરૂમ્સ, તેમજ અડધા થાઇમ ઉમેરો મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન સમયાંતરે stirring 5 મિનિટ માટે કૂક. પછી મશરૂમના બાકીના અર્ધામાં તે જ પુનરાવર્તન કરો. 4. ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ ઘણાં બધાં ભેગા કરો. બીજા 2 મિનિટ કુક કરો. 5. સરસ રીતે એક તાટ પર લેટીસ પાંદડા મૂકે. ગ્રીન્સ અને મશરૂમ્સ મૂકો. ચટણી રેડો અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 4