સફરજન સાથે પોર્ક
તે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે
વાનગીના 6 પિરસવાના માટે:
ચામડી સાથે ડુક્કરનું પલ્પ 1.5 કિલો
• મીઠું «જમીન કાળા મરી
• 6 બલ્બ
• 2 ટેબલ ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• 8 સફરજન
• થાઇમના 6 sprigs
• રોઝમેરીની 1 શાખા
• 125 મીટર સીડર
તૈયારી
180 ° માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંસ ધૂઓ અને તેમાં સૂકું. ચામડી પર, કોતરણીના આકારમાં ચિઠ્ઠીઓ બનાવો. બધા પક્ષો પર મીઠું અને જમીન કાળા મરી સાથે માંસ ઘસવું. ડુંગળી છાલ અને કાપી નાંખ્યું માં કાપી. શાકભાજીમાં વનસ્પતિ તેલને હૂંફાળું કરો અને બધી બાજુઓથી માંસને ફ્રાય કરો. ડુંગળી ઉમેરો અને 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. સફરજન ધોઈને, સૂકવવામાં આવે છે અને મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપી શકાય છે. રોઝમેરી ધોવું, સૂકા, સફરજન સાથે માંસ ઉમેરો, સાઇડર માં રેડવાની અને બીજા 1.5 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં જો જરૂરી હોય તો, થોડું પાણી ઉમેરો. સમાપ્ત માંસ કટ અને સફરજન, ડુંગળી અને ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. તૈયારી: 2 કલાક 25 મિનિટ, 1 ભાગ 710 કેસીએલ. 49 ગ્રામ પ્રોટીન, 46 ગ્રામ ચરબી, 24 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
ડુંગળી સાથે બટાટા પેનકેક
બાફવામાં સફરજન સાથે સેવા આપી હતી
વાનગીના 4 પિરસવાના:
• 4 ટેબલ, લીંબુના રસના ચમચી
• તજની 1 ચપટી
• 3 ટેબલ ખાંડના ચમચી
• 500 ગ્રામ સફરજન
• બટાકાની 1 કિલો
• 1 મોટી ડુંગળી
• 75 ગ્રામ લોટ
• 1 જરદી
• 5 કોષ્ટક સૂર્યમુખી તેલના ચમચી
તૈયારી
સફરજનના સૉસ લીંબુનો રસ માટે 100 મિલિગ્રામ પાણી પાતળું, તજ અને ખાંડ ઉમેરો, એક ગૂમડું લાવવા સફરજન કાપો અને, કોર દૂર કર્યા પછી, સમઘનનું કાપી. લીંબુ ચાસણીમાં સફરજન મૂકો અને રસોઇ ન કરો જ્યાં સુધી તેઓ નરમ ન હોય. ગરમી દૂર કરો અને કૂલ પરવાનગી આપે છે. બટાકા છંટકાવ અને ધોવા ડુંગળી છાલ અને મોટા છીણી પર બટાકાની સાથે છીણવું. પછી, પરિણામી સમૂહ સ્ક્વિઝ, લોટ અને જરદી મિશ્રણ. મીઠું અને મરી ફ્રાયિંગ પર કણકનો ચમચી ફેલાવો, સોનારી બદામી સુધી હળવેથી અને બંને બાજુ પર ફ્રાય દબાવો. સમાપ્ત દ્રાક્ષ એક ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટેબલ પર સેવા આપી ત્યાં સુધી રાખવા. તૈયારી: 1 કલાક. 1 સેવામાં 480 કે.સી.એલ., 18 જી ચરબી, 70 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.
પિઅર કાર્પેસીયો
બકરી પનીર અને અખરોટ સાથે
વાનગીના 4 પિરસવાના:
• 1 પિઅર
• લીંબુના રસના 2 ચમચી
• મીઠું
• 300 ગ્રામ બકરી પનીર
• 1 કોષ્ટક માખણ એક spoonful
• અદલાબદલી અખરોટનું 50 જી
• 40 ગ્રામ સૂકા ક્રાનબેરી
તૈયારી
પિઅરને ધૂઓ, પાતળા પ્લેટ સાથે એડજસ્ટ કરો અને લીંબુના રસ સાથે તરત જ છંટકાવ કરો. પછી મીઠું ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો. વ્હીલ્સ સાથે બકરી પનીર કટ 160 સુધી ગરમ કરવા માટે ઓવન. ફ્રાઈંગ પેનમાં, તેલને વિસર્જન કરવું અને દરેક બાજુ પર 2-3 મીનીટ માટે નાશપતીનો ઓજાર કરવો. પછી ઘાટ માં મૂકી અને ટોચ પર ચીઝ ફેલાય છે. 5-10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું કાર્પાસિયો અદલાબદલી બદામ અને સૂકા ક્રાનબેરી સાથે છંટકાવ. તૈયારી: 35 મિનિટ 1 સેવામાં 300 કેસીએલ, પ્રોટીન 14 ગ્રામ, 21 ગ્રામ ચરબી, 10 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.
પફ પેસ્ટ્રી
પિઅર્સ, ગોર્ગોન્ઝોલા અને ડુંગળી સાથે
વાનગીના 4 પિરસવાના:
• 200 ગ્રામ ફ્રોઝન પેફ પેસ્ટ્રી
• 2 ડુંગળી
• વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી
• 1 ચમચી એક ચમચી ખાંડ
• મીઠું
• જમીન કાળા મરી
• 2 નાશપતીનો
• 1 કોષ્ટક માખણ એક spoonful
• 1 કોષ્ટક લીંબુના રસનું ચમચી
• 20 જી અખરોટ
• 80 જી જીર્ગોન્ઝોલા
• 1 ચમચી એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું પાંદડા એક spoonful
તૈયારી
200 ° માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. કણક ડ્રેઇન કરે છે ડુંગળી છાલ, વનસ્પતિ તેલ રિંગ્સ અને ફ્રાય માં કાપી 8 મિનિટ ડુંગળી ખાંડ સાથે છંટકાવ અને caramelize. મીઠું અને મરી કણક બહાર રોલ, તે બહાર કાઢે છે 4 વર્તુળો 12 સે.મી. ની વ્યાસ સાથે અને તેમને ડુંગળી પર ફેલાય છે. ચર્મપત્ર સાથે પાકી જતી પકવવા શીટ પર ફ્લેટ કેક મૂકો અને 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. પિઅર્સ 4 ભાગોમાં કાપી અને, મુખ્ય દૂર, માખણ માં ફ્રાય (4 મિનિટ). એકસાથે બદામ, ગોર્ફોન્ટોલા અને રોઝમેરી સાથે સપાટ કેક પર મૂકવામાં આવે છે. લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ. 1 ભાગમાં 440 કેસીએલ, 35 ગ્રામ ચરબી, 24 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. તૈયારી: 45 મિનિટ
વાઇન માં બટાટા સાથે ફ્રાઇડ ઘેટાંના
વાનગીના 6 પિરસવાના માટે:
• 1 ઘેટાંના પગ (લગભગ 1.5 કિલો)
• મીઠું
• જમીન કાળા મરી
લસણની 9 લવિંગ
• 1 કોષ્ટક મસ્ટર્ડ ચમચી
• માખણના 150 ત
• 1.5 કિલો નાના બટેટાં
• 4 કોષ્ટક ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• 300 મી. સૂપ
• 4 કોષ્ટકો ચમચી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ (માર્જોરમ, થાઇમ, રોઝમેરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ), 3 ટેબલ, બ્રેડક્રમ્સમાં ચમચી
• 400 મીટર સૂપ
• રેડ વાઇનની 200 મિલિગ્રામ
• 1 કોષ્ટક સ્ટાર્ચનું ચમચી
તૈયારી
મીટ મીઠું અને મરી એક પ્રેસ દ્વારા દબાવવામાં લસણ, મસ્ટર્ડ સાથે મિશ્રિત, માંસ છીણવું અને 1 કલાક માટે છોડી દો .30 ° માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. માખણના 50 ગ્રામ ઓગળ્યા, હું ઘેટાંના અને 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, 1 સમય દેવાનો. પછી તાપમાન ઘટાડવા 180 ° અને અન્ય 50 મિનિટ ફ્રાય. વનસ્પતિ તેલમાં એક શાક વઘારવાનું તપેલું 1 માં ફ્રાય બટેકા, માખણના 50 ગ્રામ ઉમેરો. પ્રેસમાંથી પસાર થવા માટે 6 લવિંગ લસણ, તેને બટાટા, મીઠું અને મરીમાં મૂકો. સૂપ રેડો, 35 મિનિટ માટે રાંધવા. બાકીના લસણ પ્રેસ દ્વારા પસાર થાય છે, જે ઔષધો, બ્રેડક્રમ્સ અને બાકીના ઓગાળેલા માખણ સાથે મિશ્રિત છે. લેમ્બ અને બટાટા પકવવાના શીટ પર, 10 મિનિટ માટે તેલમાં જડીબુટ્ટીઓ અને ગરમીથી પકવવું સાથે લેમ્બ મૂકો. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માંસ શેકવામાં આવી હતી જ્યાં, સૂપ, વાઇન, મીઠું અને મરી રેડવાની તે ઉકાળવું પાણીમાં ભળેલા સ્ટાર્ચ ઉમેરો. તૈયારી: 2 કલાક 10 મિનિટ 1 ભાગમાં 780 કેસીએલ. 36 ગ્રામ પ્રોટીન, 47 ગ્રામ ચરબી, 45 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ.
કિસમિસ અને બદામ સાથે ગરમીમાં સફરજન
વાનગીના 4 પિરસવાના:
• 4 મોટા સફરજન
• મિશ્રિત મધુર ફળના 50 ગ્રામ
• 4 કોષ્ટક કિસમિસના ચમચી
• 30 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ
• 2 ટેબલ, મધના ચમચી
• અદલાબદલી બદામના 50 ગ્રામ
• જમીન તજનાં 1 ચપટી
• 70 ગ્રામ માખણ
• દ્રાક્ષનો રસ 150 મિલિગ્રામ
તૈયારી
200 ° માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી સફરજન ધોવું જોઈએ, કાગળના ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે અને તીક્ષ્ણ ચાકૂની ચામડીથી કાપી નાખવામાં આવે છે. ખાંચની મદદથી, કાળજીપૂર્વક બીજ સાથેના કોર દૂર કરો. પકવવા માટે તૈયાર કરેલ સફરજનને ગ્રીડ અગ્નિશામક સ્વરૂપમાં મુકો. મધુર ફળને ઉડીથી, ધોવાઇ અને સારી રીતે સૂકવેલા કિસમિસ, ખાંડ, મધ, અદલાબદલી બદામ અને જમીન તજ સાથે ભેળવવામાં આવે છે. પરિણામી ભરણ ભરવા સફરજન માખણના ભાગ સાથે ટોચ. 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમીથી પકવવું માં મૂકવામાં દ્રાક્ષ રસ સ્વરૂપમાં રેડવાની છે. ટેબલ પર તરત જ સફરજન ખાવા માટે તૈયાર. તૈયારી: 45 મિનિટ એક સેવામાં 450 કેસીએલ. 4 ગ્રામ પ્રોટીન, 22 ગ્રામ ચરબી, 52 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
નાશપતીનો સાથે પફ
કોકો અથવા ગરમ ચોકલેટ સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ!
વાનગીના 8 ટુકડાઓ માટે:
• ફ્રોઝન પફ પેસ્ટ્રીના 4 સ્તરો
• 4 નાશપતીનો
• 1 કોષ્ટક લીંબુના રસનું ચમચી
• લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો 1 ચપટી
• 1 કોષ્ટક એક ચમચી ખાંડ
• 1 ઇંડા જરદી
• 3 ચમચી. પાવડર ખાંડ ચમચી
તૈયારી
કણક પીગળવું પિયર્સ ધોવાનું, શુષ્ક, છાલ, દરેક અડધા કાપી અને બીજ સાથે કોર દૂર. નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગડી, 125 મીલી પાણી રેડવાની છે, 1 ટેબલ ઉમેરો. એક ચમચી ખાંડ, લીંબુનો રસ અને ઝાટકો. 3-4 મિનિટ માટે ઉકાળો. 200 ° માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી 12 સે.મી. ની બાજુએ કણકને રદ્દ કરવામાં આવે છે અને ચોરસમાં કાપવામાં આવે છે. ઇંડા જરદી સાથે નાશપતીનો આસપાસ કણક રેડવાની અને 2 teaspoons છંટકાવ. પાવડર ખાંડ ચમચી. એક greased પકવવા શીટ મૂકો અને 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તૈયાર પાફ્સ પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે અને પીરસવામાં આવે છે, તજની લાકડીઓથી શણગારવામાં આવે છે. તૈયારી: 45 મિનિટ 1 ભાગમાં 290 કેસીએલ, પ્રોટીન 3 જી. 15 ગ્રામ ચરબી, 33 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ.
સફરજન સાથે પૅનકૅક્સ
આ જ ડેઝર્ટ નાશપતીનો સાથે તૈયાર કરી શકાય છે
વાનગીના 4 પિરસવાના:
• 150 ગ્રામ લોટ
• 225 મીલી દૂધ
• 1/2 ચમચી લીંબુ છાલના ચમચી
• 4 ઇંડા
• 2 સફરજન
• 2 ટેબલ ચમચી માખણ
• 1 કોષ્ટક પાવડર ખાંડ એક spoonful
• 1 કોષ્ટક એક ચમચી ખાંડ
તૈયારી
લોટ, દૂધ, લીંબુ ઝાટકો અને ઇંડામાંથી, કણક લોટ કરો અને 20 મિનિટ સુધી રજા આપો. સફરજન છાલ અને પાતળા સ્લાઇસેસ કાપી. બે ફ્રાઈંગ પેનમાં, ગરમી 1 કોષ્ટક, એક ચમચી તેલ, સફરજન અને ફ્રાયને 2 મિનિટ સુધી મૂકો. પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ, ઉપર ચાલુ અને કણક પર રેડવાની 3 મિનિટ માટે ફ્રાય, 2 વધુ મિનિટ માટે ઉપર અને ફ્રાય કરો. પીરસતાં પહેલાં ખાંડ સાથે છંટકાવ.
તૈયારી: 50 મિનિટ એક સેવામાં 350 કેસીએલ. 14 ગ્રામ પ્રોટીન, 13 ગ્રામ ચરબી, 45 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ.
કણકમાં સફરજન
ફળ ચટણી સાથે પીરસવામાં
વાનગીના 4 પિરસવાના:
• 175 ગ્રામ માખણ
• 200 ગ્રામ લોટ
• ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડના 100 ગ્રામ
• 1 ઇંડા
• મીઠું
• 4 સફરજન
• 2 ટેબલ કિસમિસના ચમચી
• 2 ટેબલ લીંબુના રસના ચમચી
• 2 ટેબલ બ્રેડક્રમ્સમાં ચમચી
• 1/2 ચમચી ચમચી જમીન તજ
• 2 ટેબલ ફળ ચાસણીના ચમચી
તૈયારી
માખણની સ્લાઇસેસ (125 ગ્રામ) લોટથી મિશ્રિત, 50 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ, ઇંડા અને મીઠું ચપટી. પ્લાસ્ટિકની કણક ભેળવી અને તે ફ્રિજ પર 1 કલાક માટે મૂકો. 180 ° માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સફરજનને સાફ કરવું જોઈએ, કોરને બીજ સાથે દૂર કરીને લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ કરવો. કણક રોલ અને 4 ચોરસ કાપો. દરેક મધ્યમાં એક સફરજન મૂકી, કિસમિસ સાથે ભરો અને કણક માં લપેટી 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. બાકીના તેલ ઓગાળવામાં આવે છે, બ્રેડક્રમ્સમાં, તજ, 50 ગ્રામ ખાંડ અને ચાસણી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. સફરજન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી મળી અને ચટણી સાથે રેડવાની છે. તૈયારી: 2 કલાક 10 મિનિટ 1 ભાગમાં 690 કેસીએલ, 8 ગ્રામ પ્રોટિન, 37 ગ્રામ ચરબી, 76 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.
ટામેટાં, મોઝેરેલ્લા અને તુલસીનો છોડ સાથે મરી સાથે માંસ પિઝા
વાનગીના 4 પિરસવાના:
• સફેદ બ્રેડના 100 ગ્રામ
• 4 ટામેટાં
• લાલ, પીળો અને લીલા મીઠી મરીના 1 પોડ
• 2 લાલ ડુંગળી
• 2 ટેબલ ચમચી ઓલિવ તેલ
• મીઠું
• જમીન કાળા મરી
• 2 લવિંગ લસણ
• મોઝેરાલ્લા ચીઝની 100 ગ્રામ
• 800 ગ્રામ નાજુકાઈના માંસ
• 2 ઇંડા
• 1 ચમચી સૂકા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને oregano ઓફ ચમચી
• તાજા તુલસીનો છોડ ઘણા પાંદડા
તૈયારી
બ્રેડ ગરમ પાણીમાં ખાડો. ટામેટાં ધૂઓ અને કાપી નાંખે માં કાપી, peduncle આધાર દૂર. મીઠી મરીના પીઓડી ધોઈ, અડધો ભાગ કાપીને, બીજ સાથેના કોર દૂર કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી. ડુંગળી છાલ અને પાતળા રિંગ્સ માં કાપી. એક શેકીને પાન અને ભુરો ડુંગળી રિંગ્સ માં ઓલિવ તેલ ગરમ. 2-3 મિનિટ, મીઠું અને મરી માટે ફ્રાય ટામેટાં અને મીઠી મરી ઉમેરો. 200 ° માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી લસણ સ્વચ્છ અને ઉડી ચોપ. મોઝેઝેરાને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. સ્ક્વિઝ માટે બ્રેડ, અદલાબદલી માંસ, ઇંડા, લસણ, સૂકવેલા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને oregano સાથે મિશ્રણ. મીઠું અને મરી એક અંડાકાર આકાર આપો અને greased પકવવા શીટ પર મૂકો. થોડું દબાવો. ટોચ પરથી, તૈયાર શાકભાજી અને મોઝેઝેરા ચીઝની સ્લાઇસેસ બહાર મૂકે છે. તમે ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. 40 મિનિટ માટે સરેરાશ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સ્તર અને ગરમીથી પકવવું મૂકો. બાજરી, ટ્વિગ્સથી પાંદડા ધોવા, સૂકી અને ફાડી નાખવા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી માંસ પિઝા વિચાર અને ધીમેધીમે તે વાનગી પર મૂકવામાં તૈયાર તાજું તુલસીનો છોડ પાંદડા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તૈયારી: 20 મિનિટ એક સેવામાં 50 કેસીએલ 1 જી પ્રોટીન, 3 ગ્રામ ચરબી, 3 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ. તમે ગરમ અને ઠંડા બન્નેની સેવા કરી શકો છો
ફળોમાંથી સાથે Cheesecakes
સોજી પર ડમ્પ્લીંગ્સ
વાનગીના 6 પિરસવાના માટે:
• 200 ગ્રામ લોટ
• મીઠું 1 ચપટી
• 80 ગ્રામ ખાંડ
• માખણના 100 ગ્રામ
• 2 yolks
• 10 સિંક
• 250 ગ્રામ કોટેજ પનીર
• 1 કોષ્ટક લીંબુના રસનું ચમચી
વેનીલા ખાંડના 1 પેકેટ
• 2 ટેબલ ચમચી સોજી
• બદામ પાંદડીઓ 50 ગ્રામ
• 1 કોષ્ટક પાવડર ખાંડ એક spoonful
તૈયારી
લોટ, મીઠું અને 50 ગ્રામ ખાંડ મિક્સ કરો. માખણને સમાયોજિત કરો અને 1 ઇંડા જરદાળાનો લોટ કરો. કણક લોટ કરો, તેને ફિલ્મમાં લપેટી અને 20 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. તૈયાર કરવા માટે આલુ, અડધો ભાગ કાપી અને હાડકા દૂર કરો. કોટેજ ચીઝ લીંબુનો રસ, 30 ગ્રામ ખાંડ, વેનીલા ખાંડ અને મંગા સાથે મિશ્રિત છે. 180 ° માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી કણક એક લંબચોરસ સ્તરમાં વળેલું છે અને તેને 12 સે.મી. ની બાજુ સાથે 6 ચોરસમાં કાપીને 10 સે.મી.ના વ્યાસ સાથેના મીની-મોલ્ડમાં ચોરસ મુકો. દહીં અને પ્લમ ટોપિંગ્સ મૂકો. બદામ અને પાવડર ખાંડ સાથે બાકીના જરદી અને છંટકાવ સાથે ધાર ઊંજવું. 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, દૂર કરો અને કૂલ તૈયારી: 1 કલાક 30 મિનિટ 1 થી 440 ભાગમાં કેલ. 12 ગ્રામ પ્રોટીન, 21 ગ્રામ ચરબી, 50 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.
સૌમ્ય અને આમંત્રિત તજની સુગંધ સાથે આલુ-મીની-કપકેક
વાનગીના 12 ટુકડા માટે:
• 200 ગ્રામ સિંક
• 300 ગ્રામ લોટ
• 2 ચમચી. પકવવા પાવડરની ચમચી
• 1 ચમચી જમીન તજ એક spoonful
• 1 ઇંડા
• 100 ગ્રામ ખાંડ
• 80 મીલી વનસ્પતિ તેલ
• 250 મિ.લી. છાશ
તૈયારી
180 ° માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી ફળોમાંથી ધોવા અને, હાડકાને દૂર કર્યા પછી, ઉડીથી વિનિમય કરો. પકવવા પાવડર અને જમીન તજ સાથે લોટને મિક્સ કરો અન્ય વાટકીમાં, ઇંડા, ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ અને છાશનું મિશ્રણ કરો. લોટનું મિશ્રણ ભેગું કરો અને સૂકું ઘટકો ફળદ્રુપ થઈ જાય ત્યાં સુધી જગાડવો. કાતરી ફળોમાંથી જગાડવો. પકવવાના કપમાં બિસ્કિટિંગ કપકેક ગ્રીસ માટે ઉકાળવા અને કણક સાથે ભરો, કિનારીઓ 1 સે.મી. સુધી પહોંચવા માટે નહીં. 25-30 મિનિટ માટે કપકેક ગરમીથી પકવવું, પછી ઠંડું કરો અને માખણ સાથે સેવા આપો.
તૈયારી: 50 મિનિટ 1 કેબલમાં 200 કેસીએલ, પ્રોટીન 4 જી, ચરબી 8 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 28 જી.
મરણુ સાથે આલુ કાજુ
તમે એક મોટા ફોર્મમાં રસોઇ કરી શકો છો
વાનગીના 4 પિરસવાના:
• 400 ગ્રામ સિંક
• 4 કોષ્ટક રમ અથવા બદામ મીઠું ચમચી
• 2 ટેબલ ખાંડના ચમચી
• 1 લીંબુ
• 1 પ્રોટીન
તૈયારી
ફળોમાંથી હાડકાં ધોવા અને દૂર કરો. એક વાટકી માં મૂકો, રમ દો અને અડધા ખાંડ સાથે મિશ્રણ. 4 ગ્રીસ સ્વરૂપો પર ફેલાવો. લીંબુ છાલ અને સ્વીઝ રસ સાથે. 1/2 ચા ઝાટકોના છાલને ચમચી, બાકીનાને સિંક ઉપરના મોલ્ડમાં રસ સાથે મૂકો. 200 ° માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. પ્રોટીન ચાબુક 1 ચપટી મીઠું અને બાકીના ઝાટકો, ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરીને મણમાં એક ચમચી મૂકવા માટે બેઝ, 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તૈયારી: 30 મિનિટ 1 સેવામાં 140 કેસીએલ, પ્રોટીન 2 ગ્રામ, ચરબીનો 1 જી, કાર્બોહાઈડ્રેટના 24 ગ્રામ.
બટાટાના ડુપ્લિંગ્સ સાથે તેલના ટુકડાઓમાં ફળોમાંથી
વાનગીના 12 ટુકડા માટે:
• બટાકાની 400 ગ્રામ
• લોટની 100 ગ્રામ
• 2 ટેબલ ચમચી સોજી
• 170 ગ્રામ માખણ
• 1 જરદી
• 2 ટેબલ ખાંડના ચમચી
• મીઠું, 12 ફળો, ખાંડના 12 ટુકડા, બ્રેડક્રમ્સમાં 100 ગ્રામ
તૈયારી
બટાટાને સમાન, સ્વચ્છ અને માટીમાં ઉકાળો. લોટ, કેરી, 1 ટેબલ, એક ચમચી માખણ, જરદી, ખાંડ અને મીઠું સાથે મિશ્ર બટાકા. આવરે છે અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો. આ ફળોમાંથી ખાંડનો ભાગ મૂકો. 12 સમાન ભાગોમાં કણક કાપો. તેમને રખડુમાં સપાટ કરો, સિંક પર મુકો અને ડમ્પલિંગનો ઢાળો કરો. નાની ફીટ પર 20 મિનિટ સુધી ઉકળતા પાણીમાં કનિડલી રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી તે તરે નહીં. બાકીના તેલને ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓગળવું જોઈએ અને તેમાં બ્રેડના ટુકડા ભરવા જોઈએ. ડુંગળીને ફ્રાયિંગ પાનમાં મૂકો અને તેલના પાનમાં રોલ કરો. તૈયારી: 1 કલાક 05 મિનિટ એક 250 કે.સી.એલ., 2 જી પ્રોટીન, 24 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ.
બદામ સાથે કડક પ્લમ કેક
મીઠી પાઉડર અને ખાટા ભરવા એ ઉત્તમ મિશ્રણ છે!
વાનગીની 14 પિરસવાના માટે:
• 200 ગ્રામ માખણ
• દાણાદાર ખાંડ 150 ગ્રામ
• 200 ગ્રામ લોટ
• 1 અપૂર્ણ ચા પકવવા પાવડર અને જમીન તજનું ચમચી
• ગ્રાઉન્ડ બદામના 150 ગ્રામ
• અદલાબદલી બદામના 50 ગ્રામ
• 1 કોષ્ટક સ્ટાર્ચનું ચમચી
• 500 ગ્રામ સિંક
તૈયારી
180 ° માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી 26 સે.મી.ના વ્યાસ સાથેનો પકવવાનો વાનગી ગ્રીસથી ઘેરાયેલો છે અથવા ચર્મપત્રથી પાકા છે. માખણને માખણ અને ક્યુબ્સમાં કાપીને મિશ્રણના ગ્લાસમાં મિશ્રણ કરો, એક જાતનું નાનો ટુકડો બનાવવા માટે દાણાદાર ખાંડ, sifted લોટ, પકવવા પાવડર, તજ અને જમીનના બદામ. પછી, આ નાનો ટુકડો બટકું થી, ઝડપથી ઠંડા હાથથી ઠંડા કણક લોટ કરો અને 3/4 બીબામાં મૂકો. સંરેખિત કરો અને દબાવો. અદલાબદલી બદામ અને સ્ટાર્ચ સાથે છંટકાવ. ફળોમાંથી ધોવા, તેમને અડધા કાપી અને પથ્થર દૂર કરો. છીછરા પરીક્ષણ પર એકબીજાની નજીક મૂકવામાં આવે છે. બાકીના કણક ફળોમાંથી અને સ્તર પર ક્ષીણ થઈ જવું. કેક 50 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી બહાર લઇ, રસોડું પર છીણવું છીણવું અને તેને એક વાની માં વાનગી બહાર મૂકો. જો ઇચ્છા હોય તો, પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે જે જમીન તજ સાથે મિશ્રિત થાય છે. ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે પીરસતાં પહેલાં ખાંડ સાથે કેક છંટકાવ. તૈયારી: 1 એચ 20 મિનિટ એક સેવામાં 300 કેસીએલ. 4 ગ્રામ પ્રોટીન, 20 ગ્રામ ચરબી, 25 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. પારંપરિક રીતે, ભુરો અને મોટાભાગના ઘેરા વાદળી આલુનો ઉપયોગ ભરવા માટે કરવામાં આવે છે, પરંતુ તમે ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, મિરાબલ અથવા ચેરી પ્લમ.
આથો કણક કેક
ખાટા ક્રીમ એક spoonful નુકસાન નથી!
વાની 20 પિરસવાનું:
• 200 મીલી દૂધ
• 20 જી તાજા આથો
• 120 ગ્રામ ખાંડ
• 75 ગ્રામ માખણ
• 400 ગ્રામ લોટ
• મીઠું
• 1 ઇંડા
• 50 ગ્રામ બ્રેડક્રમ્સમાં
• 2 કિલો નાલી
• 1/2 ચમચી ચમચી જમીન તજ
તૈયારી
આશરે 40 ° તાપમાને એક શાક વઘારવાનું તપેલું દૂધ ગરમ ગરમ દૂધમાં ખમીરને વાટવું, 1 ટેબલ ઉમેરો, દાણાદાર ખાંડના એક ચમચી અને stirring સાથે વિસર્જન કરવું. હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે ઓપરાને આવરે છે અને તેને 15 મિનિટ સુધી આવવા દો. માખણ ઓગળે અને તેને ફરીથી કૂલ કરવા દો. 200 ગ્રામ લોટ, 1 ચપટી મીઠું, 80 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ અને ઇંડા હેમર કરવા માટે મિક્સરની વાટકીમાં. એક અપારદર્શક સાથે મિક્સરમાં ભળવું, તે ધીમે ધીમે ઉમેરીને. પછી લોટમાં 200 ગ્રામ લોટ ઉમેરો અને કણક લો. તે ગૂંથેલું હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરે છે અને 45 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો, જેથી તે વોલ્યુમ વધે. 200 ° માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. બિસ્કિટિંગ કાગળ સાથે પકવવા શીટ અથવા સાબુનાં ફીણને ગાળી કરો. ફ્લાલ્ડ વર્ક સપાટી પર, કણક ફરીથી સારી રીતે kneaded અને વળેલું છે. એક ઊંડા પકવવા ટ્રે પર બહાર મૂકે છે, બધી બાજુઓ પર નાના બાજુઓ બનાવે છે. બ્રેડક્રમ્સમાં ડૂબીને છંટકાવ કરો જેથી ભરીને છૂટી ન પહોંચે, હાથમોઢું વળવું આવવું અને તેને ફરી પાછા આવવું (15 મિનિટ). ફળોમાંથી ધોવા, તેમને અડધા કાપી અને પત્થરો દૂર કરો. એક ટાઇલ કરેલી છતનાં સિદ્ધાંત પર પરીક્ષણ પર સડવું આ કેક 45 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે. 1 કોષ્ટક ગ્રાઉન્ડ તજના 1 ચપટી સાથે મિશ્રિત ખાંડની ચમચી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર કેક પુલ અને સહેજ ઠંડી. ટુકડાઓમાં કાપો અને ગરમ અથવા ઠંડા સેવા આપે છે, ખાંડ અને તજ સાથે છાંટવાની. ખાટા ક્રીમ એક spoonful પર મૂકી દરેક ભાગ માટે
તૈયારી: 2 કલાક 45 મિનિટ. 1 સેવામાં 180 કેસીએલ. પ્રોટીન 4 ગ્રામ, ચરબી 4 જી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 31 જી. સોનેરી કારામેલ સાથે અત્યંત નાજુક કેક, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શાખાઓ સૌથી અંધકારમય પાનખર દિવસે પણ સન્ની મૂડ આપશે.
કણક માટે 12 પિરસવાનું:
• 200 ગ્રામ લોટ
• મીઠું
• 1 ઇંડા
• 3 ટેબલ દાણાદાર ખાંડના ચમચી
• 1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો ઓફ ચમચી
• વેનીલીનની 1 ચપટી
• 100 ગ્રામ મરચી માખણ
ક્રીમ વાનગીઓ માટે:
• 1 લિટર દૂધ
• તજની 1 ચપટી
• 1 લીંબુનું લોખંડનું લોખંડ
• લોખંડની જાળીવાળું 1 નારંગી છાલ
• રોઝમેરીની 1 શાખા
• લીંબુ મલમના 1 નું સ્પ્રિગ
• 200 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ
• 8 yolks
• 40 ગ્રામ લોટ
વાનગીઓ શણગારે છે:
• દાણાદાર ખાંડ 150 ગ્રામ
• કેટલાક બ્લેકબેરિઝ
• રોઝમેરીની 1 શાખા
તૈયારી
મીઠું, ખાંડ, લીંબુ ઝાટકો, વેનીલાના 1 ચપટી સાથે લોટને મિક્સ કરો, મરચી માખણ, પાસાદાર ભાત, અને ચોપ ઉમેરો. ઇંડા માં વાહન અને ઠંડા હાથ સાથે ઝડપથી કણક ભેળવી. તેમાંથી બોલ આકાર, તેને ખોરાકની ફિલ્મમાં લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને 1 કલાકમાં રેડવું. રેફ્રિજરેટરમાંથી નીકળી જવા માટે, ખાદ્ય ફિલ્ડને દૂર કરો, કામની સપાટીના લોટની સપાટી પર તેને 1.5 સે.મી. જેટલા જાડા કરો અને 20 સે.મી. પહોળી મણકોનો ઉપયોગ કરો. તે સારી રીતે તેલયુક્ત અથવા અન્યથા greased ફોર્મ મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 15 મિનિટ પર મૂકો. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના ઘાટ દૂર કરો અને કેક સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે. નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ રેડવાની, તજ, લીંબુ અને નારંગી છાલ, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અને લીંબુ મલમ એક શાખા ઉમેરો. આગ પર મૂકો, એકવાર ઉકળવા લાવો, આવરે અને થોડી મિનિટો માટે હોટ પ્લેટ પર ઊભા દો. પછી દંડ ચાળવું મારફતે તાણ મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ Yolks અને લોટ સાથે મિક્સ કરો. પરિણામી સ્વાદ દૂધ ધીમે ધીમે ભળવું. એક ક્રીમ વેલ્ડિંગ કરવા માટે આગ પર મૂકવા અને સતત stirring અંતે. ગરમીમાંથી દૂર કરો, કેક પર ક્રીમ મૂકી, સ્તર અને તેને કૂલ દો. 180 ° માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી સતત stirring સાથે સુગર રેતી એક frying પણ માં caramelized છે. પકવવાના કાગળ અથવા વરખની એક શીટ પર રેડવું અને સ્થિર થવાની મંજૂરી આપો. પછી એક બ્લેન્ડર મૂકી અને એક નાનો ટુકડો બટકું માં અંગત. પકાવવાનું કાગળ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્થળ સાથે રેખિત પાન મૂકો, કે જેથી કારામેલ ચિપ્સ ક્ષીણ થઈ જવું અને એકરૂપ કરવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને કૂલ પરવાનગી આપે છે. કેકમાંથી મોટા વાનગીમાં કેક પાળી બ્લેકબેરી કાગળ ટુવાલ પર ચૂંટો, ધોઈ અને સૂકું. રોઝમેરી કોગળા અને, નાના ટ્વિગ્સ વિભાજિત પાણી બંધ ધ્રુજારી. તૈયાર કેક માટે પરિણામી ખાંડ ચીપો, બ્લેકબેરિઝ, રોઝમેરી શાખાઓ અને સેવા આપવા સાથે સજાવટ. ક્રીમમાં ગ્રાઉન્ડ તજ, ઇચ્છિત હોય તો, વેનીલીન અથવા વેનીલા ખાંડ સાથે બદલી શકાય છે: કેક વધુ "મીઠી", એક નાજુક સુગંધ બની જશે.
તૈયારી: 2 કલાક 10 મિનિટ
1 સેવામાં 380 કેસીએલ, પ્રોટીન 8 ગ્રામ, 16 ગ્રામ ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 50 ગ્રામ.