અલબત્ત, આ નિવેદન થોડી અતિશયોક્તિભર્યા છે, પરંતુ સમસ્તુ યોગ્ય છે. અમારા દેશમાં પુખ્ત વયના અને બાળકો બન્ને સંજોગોમાં આઇસક્રીમ ખરીદે છે: રજાઓ પર અને અઠવાડિયાના દિવસો પર, તમારા ગરમ હવામાન પર કૂલ કરો અથવા માત્ર એક વાદળછાયું દિવસ પર આનંદ કરો. આવા તમામ પ્રકારના અતિશય ઉપયોગનું દૃશ્ય અલગ છે. કેટલાક લોકો માને છે કે દરરોજ આઈસ્ક્રીમ છે, જ્યારે અન્ય માને છે કે તેનો ઉપયોગ એક સપ્તાહની અંદર બે વાર સુધી મર્યાદિત હોવો જોઈએ.
જ્યાં સુધી સજીવ પર આઈસ્ક્રીમનો હાનિકારક અસર કહેવામાં મુશ્કેલ છે. ઊલટાનું, તે એ હકીકત પર ધ્યાન આપશે કે તમામ ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓના સંદર્ભમાં - દરેક વસ્તુનો આદર હોવો જોઈએ. આવા હાનિકારક ઉત્પાદન, આઈસ્ક્રીમ જેવી, હાનિકારક અને ઉપયોગી બંને હોઈ શકે છે
દરેક માટે મનપસંદ આઈસ્ક્રીમ શું છે? તેના ઉત્પાદનના માર્ગ માટે, આઈસ્ક્રીમ સોફ્ટ અને હાર્ડ બંને છે આઇસક્રીમ સોફ્ટ ઓછા પાંચ ડિગ્રી સેલ્સિયસ કરતાં ઠંડા ન હોઈ શકે. આ આઈસ્ક્રીમનો સ્વાદ નરમ છે, પરંતુ તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાતો નથી. આઈસ્ક્રીમ પ્લાન્ટ પર કઠણ, ઓછા પચીસ ડિગ્રી થીજી. તે વધુ પેઢી અને ગાઢ સ્વાદ ધરાવે છે, અને એક વર્ષ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
ચરબીની માત્રાના સંદર્ભમાં, વિવિધ પ્રકારની ક્રીમ, દૂધ, ફળો અને બેરી અને પ્લેમ્બિર છે.
આઈસ્ક્રીમ
ફળો-બેરી આઈસ્ક્રીમમાં ચરબી હોતી નથી, ખાંડ માત્ર 30 ટકાના ગુણોત્તરમાં હાજર છે. તે કુદરતી રસ અને ફળોની રસોથી બનાવવામાં આવે છે.
તેની રચનામાં દૂધની આઈસ્ક ક્રીમમાં નાની માત્રામાં શર્કરા હોય છે - લગભગ 16%, અને તેની રચનામાં ચરબીની માત્રા 6% જેટલી હોય છે. આઈસ્ક્રીમમાં 10% ચરબી અને 15% ખાંડ હોય છે. સીવીડ પણ 15% ચરબી ધરાવે છે, આમ સૌથી વધુ ફેટી વિવિધ છે.
એક ઉત્કૃષ્ટ ઉત્પાદન કુદરતી પ્રાણી ચરબી છે, જે ઊર્જા અને તાકાત આપે છે. તે નોંધવું જોઇએ કે આજે ઘણા ઉત્પાદકો પણ વનસ્પતિ ચરબીનું મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે, અને હકીકત એ છે કે આઈસ્ક્રીમની ઓછી કેલરી કિંમત અને નીચલી કિંમત હોય છે, તે સમજાવીને આ વાત સાચી છે, પરંતુ તેના પોષક મૂલ્યો માટે, ખાસ કરીને તમામ સંભવિત મિશ્રણો અને ગાળકોની પૃષ્ઠભૂમિ સામે, તે શંકાસ્પદ છે .
આઈસ્ક્રીમ કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવે તો, ત્યાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે: 20 થી વધુ એમિનો એસિડ, ફેટી એસિડ 25, વિટામિન્સ 20, ખનિજ મીઠા અને ઉત્સેચકો, જે સાચો ચયાપચય માટે 30 જેટલા મહત્વના છે. આ કારણોસર, એવો અભિપ્રાય છે કે આઈસ્ક્રીમ "મગજ લોડિંગ" સક્ષમ છે
જો આઈસ્ક્રીમ કુદરતી દૂધમાંથી બનાવવામાં આવી હતી, તે નિઃશંકપણે ઉપયોગી છે. છેવટે, આ રીતે, તે કેલરી, પોષક, ઊર્જા પુનઃસ્થાપિત કરવામાં સક્ષમ છે અને ભૂખ સંતોષવા માટે સક્ષમ છે.
કેટલાક ઓટોલેરીંગોલોજિસ્ટ ડોકટરો આઈસ્ક્રીમને નિયમિતપણે ખાવા માટે ભલામણ કરે છે, કારણ કે તે એક કહેવાતા સ્થાનિક પ્રતિરક્ષા વિકસાવવા મદદ કરશે, જે ગળામાં નીચા તાપમાને શીખવે છે. અલબત્ત, આ બધું ધીમે ધીમે કરવામાં આવે છે, તે જ સમયે આઈસ્ક્રીમ સાવચેત છે, નાની માત્રામાં.
લાભ અને નુકસાન
ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ ન્યુટ્રિશનના નિષ્ણાતો માને છે કે આઈસ્ક્રીમ જેવી પ્રોડક્ટ દરેકને લાભ કરી શકતી નથી. સૌ પ્રથમ, તે તેના કેલરી મૂલ્યથી - 100 ગ્રામમાં 500 kcal થાય છે. ઉપરાંત, તેમાં ખાંડની સામગ્રીને કારણે, આઇસક્રીમ વધારાની પાઉન્ડ હોય તેવા લોકો માટે, તેમજ ડાયાબિટીસ મેલીટસથી પીડાતા હોય છે.
આઈસ્ક્રીમનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, સામાન્ય લોકો કરતા કોલેસ્ટરોલનું સ્તર વધારે હોય તેવા લોકોની ચરબીમાં બનાવવામાં આવે છે. ન્યુટ્રીશિયનોનો મોટો ભાગ એનાઇમના સ્વાદવાળી જાતોમાં રસ લેવા માટે સલાહ આપતો નથી: લીંબુ અથવા સ્ટ્રોબેરી તે. આખા મુદ્દો એ છે કે સમાન ઉત્પાદનોની રચનામાં જરૂરી ફળ એસેન્સીસ અને વિવિધ કૃત્રિમ પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે. તે ફળ અને બેરી જાતો ઉપયોગ કરવા માટે સુરક્ષિત છે.
ઓછામાં ઓછી ચરબી દૂધ આઈસ્ક્રીમ છે, કેમ કે તે ઓછામાં ઓછો કેલરી છે. તે યાદ રાખવું જોઇએ કે આઈસ્ક્રીમના કોઈ પણ સ્વરૂપમાં પર્યાપ્ત માત્રામાં સુપાચ્ય ખાંડ હોય છે, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝ વધારે છે.
આઈસ્ક્રીમની અતિશય ઇનટેક માથાનો દુઃખાવો થઈ શકે છે. કદાચ, આ હકીકત કોઈની મૂર્ખતા દેખાશે, તેમ છતાં, નજીવું આંકડાઓ પર આધાર રાખવો, આ ખરેખર કેસ છે. મોટા ભાગની આઈસ્ક્રીમના ઉપયોગથી સમગ્ર વિશ્વમાં લોકોના ત્રીજા ભાગના માથાનો દુઃખાવો થઈ રહ્યા છે. આઈસ્ક્રીમ ખૂબ ઝડપથી હોય તો, તમે શરીરના તાપમાનને ઘટાડી શકો છો, જ્યારે વાહકો સાંકડા હોય છે, અને મગજ નાની માત્રામાં લોહી મેળવવાનું શરૂ કરે છે. આમ, આ કારણોસર, માથાનો દુખાવો થાય છે.
આઈસ્ક્રીમના ઉપયોગથી હૃદય, અસ્થિક્ષય અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના ઇસ્કેમિયાથી પીડાતા લોકોનો બચાવ કરવો જોઈએ. દરરોજ ત્યાં આઈસ્ક્રીમ પણ તદ્દન તંદુરસ્ત લોકો ન હોવી જોઈએ. ભલામણ - સપ્તાહમાં બે અથવા ત્રણ વખત.
બાળકો માટે, ખોરાકની પૂર્ણ સુગમતા સાથે તેમને આઈસ્ક્રીમ બદલવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીં. પરંતુ અહીં વિવિધ નિષ્ણાતોની મંતવ્યો અલગ અલગ છે. કેટલીક મીઠાઈ તરીકે ખાવાથી બાળકોને આઈસ્ક્રીમ આપવાની ઓફર કરે છે, કારણ કે તમે આ રીતે ભૂખને નષ્ટ કરી શકતા નથી. કેટલાક નિષ્ણાતો અભિપ્રાયનું પાલન કરે છે કે ખાવું પછી, ઉપયોગમાં લેવાયેલી આઈસ્ક્રીમ પાચન મુશ્કેલ બનાવી શકે છે.
પરંતુ ત્યાં સુવર્ણ અર્થ પણ છે - બાળકો માટે આઈસ્ક્રીમ એક બપોરે નાસ્તા તરીકે ઓફર કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે વન બેરી સાથે, જે ચરબી અને ખાંડને આત્મસાત કરવાની સહાયતા આપશે.
ચાલો આપણે ધ્યાન આપીએ કે ઘણા લોકો આઈસ્ક્રીમના ટેવાયેલા છે, શેરીમાં નગ્ન છે. પરંતુ તેથી અમે આઇસ ક્રીમ કારો, ગલીની ધૂળ, ગંદકી, સાથે મળીને ખાય છે કારણ કે આઈસ્ક્રીમ પોતે આ બધાને આકર્ષે છે. તમે શેરીમાં ખરીદેલ આઈસ્ક્રીમ બગીચામાં અથવા ઉનાળામાં કેફેમાં પાર્કમાં ખાય છે.
જો આઇસ ક્રીકના ઉપયોગથી માપનો આદર કરવામાં આવશે, તે દરેક માટે શક્ય છે. અને નોંધ કરો કે રશિયામાં આઇસ ક્રીમનો ઉપયોગ યુએસ અથવા યુરોપિયન દેશો કરતા 4-10 ગણું ઓછો થાય છે.