નૂડલ્સ સાથેની ચિકન સૂપ આજે સૂપ તરીકે ઓળખાય છે તેવી વાનગીની શરૂઆત, પૂર્વમાં અમારા યુગની શરૂઆત પહેલાં સો વર્ષ થઈ હતી - ચાઇના અને પડોશી એશિયન દેશોમાં. પરંતુ સૂપ્સ યુરોપમાં ખૂબ પાછળથી આવ્યા હતા: યુરોપના દક્ષિણ ભાગમાં તેઓ માત્ર 15 મીથી 16 મી સદી સુધી ફેઇઅન્સની શોધ બાદ જાણીતા બન્યા હતા, જ્યારે ચીન અને જાપાનમાંથી ચીની ચીજો લાવવામાં આવ્યા હતા અને પછીથી - રેડ્યા અને વાટણોને ગરમ કર્યા હતા. પરંતુ આ તારીખો માત્ર ત્યારે જ એક ખૂબ જ અંદાજ આપી શકે છે જ્યારે આધુનિક સૂપ ઉદ્દભવે છે. સોપ્સનું વિશાળ વિતરણ માત્ર 17-18 સદીઓ સુધી પ્રાપ્ત થયું હતું પરંતુ વાસ્તવિક સૂપ બિન-ઓક્સિડાઝેબલ, રાસાયણિક શુદ્ધ અને ટકાઉ ડિશોની શોધ પછી જ દેખાયા હતા, અને જ્યારે લોકોએ ખોરાકના ઉત્પાદનોને કાપી નાખવામાં નિપુણતા પ્રાપ્ત કરી હતી. તૈયાર ભોજનના સ્વાદ પર આ વાનગીની પ્રકૃતિ અને તેની અસરને ધ્યાનમાં લેતા, ઘટકોના સૌથી યોગ્ય ભાગો પસંદ કરવાનું શીખ્યા અને તેમને કાપી નાખ્યા.
ઘટકો:- ચિકન 700 જી
- ડુંગળી 1 પીસી.
- ગાજર 2 પીસી
- બટાકા 3 પીસી.
- વટાણા 7 પીસી સાથે મરીનો કાળો.
- બે પર્ણ 3 પીસી
- મરી સુગંધિત 3 પીસી
- વટાણા 5 પીસી સાથેનો કાળો મરી
- સોલ્ટ વધારાની 3 ચપટી
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- ફ્રેશ સુવાદાણા 50 ટોળું
- તાજા 1 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- લીલા ડુંગળી 50 ટોળું
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- ઘઉંનો લોટ 200 ગ્રામ
- પગલું 1 મુખ્ય ઘટકો: ચિકન, બટેટાં, ગાજર, ડુંગળી, તાજા લીલા ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, કાળો અને જમીનનો મરી, પત્તા, અને લોટ અને ઇંડા.
- પગલું 2 મારી ચિકન કુક કરો, તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને તેને પાણીથી ભરો (જેથી પાણી ચિકનને આવરી લે), સંપૂર્ણ ડુંગળી, મીઠી અને પૅપ્રિકા, બે પર્ણ ઉમેરો અને મરચાં રસોઇ ત્યાં સુધી ચિકન તૈયાર કરો. જ્યારે ચિકન રાંધવામાં આવે છે - તે પણ બહાર કાઢો.
- પગલું 3 બટાટાને સમઘનનું કાપો.
- પગલું 4 ગાજર કાપો.
- પગલું 5 સૂપમાંથી તૈયાર ચિકનને દૂર કર્યા પછી, બટાકા અને ગાજર ઉમેરો, અને તૈયાર થતાં સુધી તેમને રસોઇ કરો.
- પગલું 6 હવે, જ્યારે બટેટાં અને ગાજર ઉકાળવામાં આવે છે, ચાલો નૂડલ્સ રાંધવા. અમે ઇંડાને લોટ સાથે જોડીએ છીએ
- પગલું 7 ઊભો એકરૂપ કણક કરો
- પગલું 8 કણક 1-2 મીમી જાડા રોલ
- પગલું 9 આપણે પરિણામી કેકને "ટ્યુબ" માં રોલ કરીએ છીએ.
- પગલું 10 પછી છરી લઇ અને વળેલું પોપડાને કાપી નાંખવું, જેમ કે સોસેજ - નૂડલ્સ તૈયાર છે.
- પગલું 11 હવે સૂપને અદલાબદલી, હાનિકારક, ચિકન માંસમાં ઉમેરો.
- પગલું 12 આગળ, અમે સૂપ માં નૂડલ્સ મૂકી અને 3 મિનિટ માટે રસોઇ.
- પગલું 13 મીઠું અને ભૂરા કાળા મરી સ્વાદ, તેમજ અદલાબદલી ઊગવું ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે રાંધવા. સૂપ તૈયાર છે.